Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Naposledy navštívené
Mohlo by se vám líbit

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta patří k oblíbeným sladkým pokrmům. Jsou populární nejen kvůli výborné chuti a jménu šéfkuchaře Romana Pauluse, ale i díky tomu, že nedají mnoho práce a uvařené je budeme mít velmi rychle.

Hodnocení receptu je 4,8 (104×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

Dajda Dajda

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 37 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby odležení těsta

45 min (37 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta )

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 91

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie5 741 kJ /
1 372 kcal
Bílkoviny51,72 g
Tuky78,56 g
Vláknina4,20 g
Cholesterol 478 mg
Sodík 603 mg
Sůl1,41 g
Sacharidy112,46 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z uvedených surovin vypracujeme hladké těsto. Nejprve ho trochu prošleháme metlami v míse, teprve pak ho zpracujeme rukama na vále, jde to velmi rychle. Krok 2: Těsto necháme odležet nejméně 1–2 hodiny v ledničce (i do druhého dne). Krok 3: Těsto rozválíme na plát silný cca 4 mm, nakrájíme ho na čtverce a do každého zabalíme ovoce. Krok 4: Vaříme ve vroucí vodě, ale nikoliv prudce, necháme v podstatě táhnout, to znamená, že voda se nesmí vařit klokotem, pouze velmi mírně. Krok 5: Knedlíky opatrně promícháme, stále hlídáme var. Krok 6: Jeden knedlík vytáhneme, rozkrojíme a ochutnáme, zda je ovoce již měkké. Pokud ano, je jistě uvařené i těsto. Krok 7: Knedlíky s meruňkami nebo jahodami po uvaření posypeme strouhaným tvarohem a cukrem a polijeme rozpuštěným máslem. U jablkových knedlíků dáváme přednost cukru se skořicí, u švestkových může být i mletý mák s cukrem. Ten se může přelévat i rozpuštěným sádlem. Pomerančové jsou skvělé s mletými oříšky.

TIP: Pár tipů, jak nerozvařit knedlíky

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 8. 2012

Poznámka autorky Dajda

Zdá se, že tento recept je nošením dříví do lesa, ale věřte není tomu tak. Dlouhá léta jsem dělala tvarohové těsto jen tak, podle oka, až jsem někde zahlédla právě tenhle recept. Od té doby už jiné nedělám a dávám si práci s vážením surovin. Není divu, Roman Paulus je nositelem michelinské hvězdy pro nejlepší světové kuchaře.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (891× přidáno)

Označit jako uvařené (36× uvařeno)

Přidat komentář (91 komentářů)

Ohodnotit recept (104 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XqmV

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/XqmV

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (91)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

stepansusice@seznam.cz 31. 8. 2025 10:17
Chtěl bych jen upozornit na odpeckování švestek, meruněk, či jiného peckovitého ovoce než ho do těsta zabalíte.
Pecky obsahují kyanid... jed, který se, sice v menším množství, vařením vylučuje...
Proto vždycky pecky odstraňujte !
Je zvláštní, že se o této informací málo kde dozvíte.

Dajda Dajda 2. 9. 2025 20:32
stepansusice@seznam.cz:

To je škoda, že o tom nevěděla Maryša Lízalová! Nemusela by shánět otrušík, stačilo uvařit Vávrovi knedlíky. 😀

maris maris 3. 9. 2025 06:16
Dajda: 😀

Monika146 moderátorka 25. 8. 2024 20:18
Výborné knedlíky, krásně rozepsaný recept :-K

Majkaa Majkaa 13. 8. 2024 16:17
Švestky vypeckuji a místo pecky dávám mandli<3

cathleen cathleen moderátorka 22. 5. 2024 11:20
Tyhle knedlíky také moc ráda dělám :-8
Tady najdete o tvarohovem těstě na knedlíčky trochu více ;-)

Dajda Dajda 22. 5. 2024 07:47
Kava 2: Děkuji, i když jsem jen prostředník, nikoliv původce receptu. Je vidět, že se na trhu objevily čerstvé meruňky a jahody. ;-)

Kava 2 22. 5. 2024 07:37
Výborné a rychlé chutné těsto. Děkuji.

Dajda Dajda 21. 5. 2024 18:26
Marie Svarcova: Souhlasím, tedy s tím, že se vyplatí suroviny pečlivě zvážit. Dělám to, i když třeba vyrábím knedlíky ze tří dávek. Těsto se dělá skvěle, tak ta chvilka zdržení s vážením nehraje roli.

Fulda 21. 5. 2024 13:25
Nejlepší recept na tvarohové knedlíky, používám již několik let.

Marie Svarcova Marie Svarcova 21. 5. 2024 05:46
:-)<3:yes::yes: Skvělé, stojí za to si vše zvážit :-K

Daninek 20. 10. 2023 12:27
SUPER RECEPT! JINÉ TĚSTO UŽ DĚLAT NEBUDU...

Merylas Merylas moderátorka 28. 9. 2023 18:35
Veronika.Hrozna: Z dětství pamatuju, že moje maminka místo pecky dávala čtvrtku kostkového cukru. Já kostkový cukr nekupuju vůbec a pokud mám ovoce kyselejší, tak sypnu trošku krupicového. Ten skořicový bude do švestek a blum :yes:. Ale zase ovoce i s peckou se lépe balí do těsta. :-)

Veronika.Hrozna Veronika.Hrozna 28. 9. 2023 14:18
mika59: Ty z obchodu jsou moc kyselé. Nakrojím do půlky vyberu pecku a místo vyplním skořicovým cukrem a vůbec se nežinýruju:-K a sypu tam, kolik se vejde. ;-);-);-) Vevnitř se to krásně rozpustí a mňamka veliká. :-K

mika59 mika59 27. 9. 2023 19:30
Chtěla jsem vyzkoušet jiné těsto a zvolila toto. Plnila jsem je blumami, ale byly dost kyselé, tak jsem knedlíky musela rozkrojit a procukrovat. Ale těsto je skvělé a moc dobré. S dovolením jsem přidala foto.:-K

mika59 mika59 přidala novou fotografii! 27. 9. 2023 19:27

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

vercamo přidal novou fotografii! 14. 7. 2023 12:23

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

vercamo 14. 7. 2023 11:23
Vynikající, rychlé a jednoduché, mám uloženo <3

Dajda Dajda 26. 6. 2023 17:05
Daninek: Viz bod č. 6 - každé ovoce se vaří trochu jinak a knedlíky se zpola syrovými švestkami nebo meruňkami by nebyly to pravé ořechové! ;-)

Daninek 26. 6. 2023 16:56
Také jsem vyzkoušela a těsto je opravdu vynikající. Je sice trošku pracnější než to to, které běžně dělám, ale výsledek stojí za to. Nejspíš už zůstanu u tohoto receptu. Jen jsem bohužel nikde nenašla dobu vaření, tak jsem je vařila 10 min jako obyčejně. Možná by stačilo míň, kdo ví. Ale za recept moc děkuji:-D

Irena_Hrr přidala novou fotografii! 13. 6. 2023 15:54

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse, Skvělá konzistence

Irena_Hrr 13. 6. 2023 15:54
Děkuji za recept, s těstem se skvěle pracovalo:yes:

Wikki 31. 3. 2023 09:54
Dělala jsem je poprvé a jsou výborné!!!:yes:

EvaCh EvaCh přidala novou fotografii! moderátorka 28. 10. 2022 17:10

Těsto na tvarohové ovocné knedlíky podle Romana Pauluse

Dajda Dajda 12. 6. 2022 17:11
maris: Taky si to myslím, protože recept není můj výtvor. Přesto jsem ráda, že chutnají. Já je letos ještě nedělala, jsem pozadu a musím to dohnat. :-D

maris maris 12. 6. 2022 12:27
Dajda: letos už byly dvakrát jahodové a pokaždé můžu potvrdit, že to jsou nejlepší knedliky z tvarohového těsta co znám:-) a pokaždé Ti moc děkuju za přidání receptu :-K:-K

Dajda Dajda 4. 1. 2022 07:46
upavla: Merylas: Musím se přiznat, že jsem jahodové knedlíky nikdy nedělala. Nemám zahrádku s vlastní produkcí, tak když jahody koupíme, dáme si je raději syrové. Místo knedlíků plněných ovocem dělám kuličky - noky z tvarohového těsta bez náplně, a ty pak poléváme rozmačkanými jahodami s cukrem a navrch si dáváme napolo ušlehanou šlehačku s vanilkovým cukrem (jogurt, kysanou smetanu). Podobný recept tu určitě někde bude. Do plněných knedlíků však dávám leccos: v časném létě meruňky, později blumy (ty jsou z vlastní produkce a v knedlících jsou skvělé, ať žluté nebo červené), v pozdním létě jablka a švestky a konečně v zimě pomeranče. Jdou i třešně nebo višně. <3

upavla 4. 1. 2022 07:34
Dajda: Byly s jahodama <3 Měla jsem schované z léta v mrazáku :-Q

Merylas Merylas moderátorka 3. 1. 2022 09:43
Dajda: Díky za tip. <3 Sice jahody jsou jahody :-D, ale vyzkoušet bych mohla. :-K

Dajda Dajda 3. 1. 2022 09:29
Merylas: Ty se dobře zabalí do těsta, ale zkuste taky pár kousků pomeranče - nesmí mít ovšem tvrdé vnitřní slupičky. Pomerančové knedlíky posypte mletými ořechy s cukrem. Myslím, že nebudete litovat. ;-)

Merylas Merylas moderátorka 3. 1. 2022 09:21
Dajda: Já se na ně taky chystám, mimo sezónu používám jahody mražené. :-)

Dajda Dajda 3. 1. 2022 06:06
upavla: Tak to jsem moc ráda. A s čím byly přímo v čase vánočním, smím-li se ptát? Poslali jste Marušku pro jahody? :-D

Načíst další komentáře (15)

Články s tímto receptem

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
ovocné knedlíky z tvarohového těsta, tvarohové ovocné knedlíky jahodové, tvarohove knedliky, tvarohove testo na ovocne knedliky, tvárohové těsto, ovocne tvarohove knedliky, tvarohové ovocné knedlíky, tvarohové knedlíky recept, nejlepší tvarohové jahodové knedlíky, tvarohové knedlíky nejlepší recepty, nejlepší tvarohové ovocné knedlíky, jahodové knedlíky z tvarohového těsta podle pauluse, recept na tvarohové ovocné knedlíky, tvarohové testo na knedliky, ovocné knedlíky tvarohové těsto, jahodové knedlíky z tvarohového těsta, ovocné knedlíky s tvarohového těsta, tvarohové ovocné knedlíky recept, tvarohové knedlíky s ovocem, tvárohové těsto na ovocné

Suroviny:
tvaroh, krupice dětská, mouka hladká, máslo, vejce, cukr vanilkový, kůra citronová, sůl, jahody, ořechy mleté, cukr moučkový, mák, tvaroh, skořice mletá

Naposledy jste si prohlédli

Přidat fotografie receptu