Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Srbské žebírko

Srbské žebírko připravíme z opečených vepřových kotlet, které podusíme s paprikami, chilli papričkou a rajčatovým protlakem. Výraznou zeleninovou omáčku podle potřeby zahustíme a podáváme s hranolky či rýží.

Hodnocení receptu je 4,9 (128×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

rebeka rebeka

Snadný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Srbské žebírko
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 55

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie3 266 kJ /
781 kcal
Bílkoviny11,17 g
Tuky41,98 g
Vláknina16,24 g
Cholesterol 53 mg
Sodík 48 mg
Sůl0,00 g
Sacharidy84,55 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kotlety na okrajích několikrát nařízneme, aby se při opékání nekroutily. Zlehka je naklepeme, z obou stran osolíme a opepříme. Krok 2: Cibule oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Česnek oloupeme a nasekáme nadrobno. Papriky omyjeme, odstraníme jádřince a nakrájíme je na širší proužky. Chilli papričku omyjeme, odstraníme stopku a nakrájíme nadrobno. Krok 3: V hlubší pánvi rozehřejeme sádlo. Vložíme kotlety a zprudka je opékáme přibližně 4 minuty z každé strany. Opečené maso vyjmeme z pánve a odložíme stranou. Krok 4: Do výpeku vložíme cibuli a za občasného míchání ji orestujeme dosklovita. Přidáme nasekaný česnek a krátce ho orestujeme, dokud se nerozvoní. Krok 5: Přidáme červenou a žlutou papriku a chilli papričku. Restujeme přibližně 3 minuty. Vmícháme rajčatový protlak a třtinový cukr a ještě krátce orestujeme. Krok 6: Přilijeme masový vývar a směs promícháme. Do pánve vrátíme opečené kotlety. Přivedeme k mírnému varu a odkryté vaříme přibližně 30 minut, dokud maso nezměkne a omáčka se částečně nezredukuje. Krok 7: Pokud je omáčka dostatečně hustá, není nutné ji dále zahušťovat. Pokud zůstane příliš řídká, v menším rendlíku rozpustíme máslo, přisypeme hladkou mouku a za stálého míchání usmažíme světlou jíšku. Jíšku necháme zchladnout. Krok 8: Vychladlou jíšku postupně vmícháme do omáčky. Přidáváme jen tolik jíšky, kolik je potřeba k dosažení požadované hustoty. Omáčku poté necháme na mírném ohni přibližně 15 minut provařit. Krok 9: Nakonec omáčku ochutnáme a podle potřeby dochutíme solí a mletým pepřem. Krok 10: Srbské žebírko podáváme například s hranolky nebo rýží.

TIP: Jak udělat domácí hranolky v troubě

Mám hotovo!

Zveřejněno 19. 11. 2013

Poznámka autorky rebeka

Recept jsem našla v novém Apetitu a stejný zde nenašla.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (128 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (758× přidáno)

Označit jako uvařené (59× uvařeno)

Přidat komentář (55 komentářů)

Ohodnotit recept (128 hodnocení)

Přidat fotku (12 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srbské žebírko

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8A8j

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Srbské žebírko

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/8A8j

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (55)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Bella.18 20. 7. 2026 15:02
Velmi dobré jídlo. Dnes uvařeno a všem chutnalo.

kimlo kimlo 10. 5. 2026 10:18

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný recept, výborné jedlo :yes:

Srbské žebírko

hekute hekute přidala novou fotografii! 21. 10. 2025 13:15

Srbské žebírko, Srbské vepřové žebírko s rýží

hekute hekute 21. 10. 2025 13:13
Ano - dávná klasika ...V rsstauracích byla uvedena řasto. Já nedávám protlak, ale čerstvá rajčata, a ve finále nezahušťuji, ale šťávu včetně veškeré zeleniny propasíruji.Zjemním plátkem másla - foto jsem přidala do galerie

mira1969 mira1969 přidal nové fotografie! 15. 9. 2024 07:37

Srbské žebírko

Srbské žebírko

Marie Svarcova Marie Svarcova 8. 9. 2024 06:24
:-)<3:yes::yes: mé oblíbené :-K

MajaFero 8. 6. 2024 16:41
Chutilo veľmi

Kristinaaa Kristinaaa 28. 5. 2024 17:27
Tak tenhle recept se u nás hned chytil.
Velká dobrota <3

Kesin 7. 12. 2023 21:11
danielle72: Výborně hudební skladatel Rimský Korsakov.:-D

Kesin 7. 12. 2023 21:04
Výborné. V osmdesátých letech to byla minutka v každé restauraci. S hranolkami za 14,90Kčs

Gregusa Gregusa 26. 1. 2022 19:16
Fakt výborný recept a úžasná mňamka.<3 Přikládám foto. :-K Neměl jsem sice žebro, ale jen plecko, jak však každý ví, plecko, z toho lze udělat všecko. :-D Tak udělal a nelituji. :-K Ani jsem nemusel zahušťovat jíškou, stačila hrudka másla , jako ve videu.:yes::-K

Gregusa Gregusa přidal novou fotografii! 26. 1. 2022 18:17

Srbské žebírko

Petr324 21. 1. 2020 19:48
znamenivah: s hranolky (ten hranolek jako hrad, s hrady, ne s hradami)...

MirekS MirekS přidal novou fotografii! 5. 1. 2020 13:21

Srbské žebírko

Hana Krieschová 22. 4. 2017 08:25
Je to výborné a opravdu k tomu jdou i brambory. Ale hranolky jsou lepší. :yes:

bookmen bookmen 16. 1. 2017 11:54
Prostě klasika, ať s jíškou nebo bez prostě klasa<3<3:yes:

znamenivah znamenivah 16. 1. 2017 11:42
:yes:Dělávám doma podobně.Akorát nedělám jíšku, ale kotlety rovnou před restováním obalím v mouce-ta se krásně pak rozvaří,nedávám česnek. Ochutnali jsme s hranolkami i rýží-oboje výborné.

Tonik 18. 8. 2014 13:05
Mám daleko k tomu, abych někomu něco vnucoval, ale hranolky zrovna nemusím, takže, rejže je bezva, ale vařený brambory jsou k tomu taky dost dobrý. Snad jsem se nedopustil nějaký kulinářský šílenosti. :-)
S pozdravem Tonda.

Jitka J. 28. 7. 2014 11:24
Kdysi jsme na něj chodili do restaurace, kde ho podávali s hranolkami. Já zvolila za přílohu fazole na kyselo, viz http://www.toprecepty.cz/recept/12673-fazole-na-ky.... Bylo to úžasné!:-p

Jitka J. přidala novou fotografii! 28. 7. 2014 11:20

Srbské žebírko, s fazolemi na kyselo

Monika Filo Monika Filo 16. 7. 2014 16:19
Mňamka:-p

Koubkova Koubkova 21. 4. 2014 16:05
:-p:-K:yes:

Bahula Bahula 30. 3. 2014 09:46
:yes::-p:-K

Bahula Bahula přidala novou fotografii! 30. 3. 2014 09:45

Srbské žebírko

Majka8 5. 12. 2013 13:41
rebeka:Právě jdu na to,tak snad se zadaří:-p

rebeka rebeka 1. 12. 2013 21:39
všem moc a moc děkuji:-K

dan 1. 12. 2013 21:27
Luxus:-p

danielle72 danielle72 29. 11. 2013 20:29
Rebi, to je koncert, podle toho by mohl hrát i Varhan Orchestrovič Bauer :yes::yes::-D Nádhera, vážně;-) + 29

Anna Kocikova Anna Kocikova 25. 11. 2013 19:41
Já bych si pošmákla:-p:yes::-K

suslajda suslajda 23. 11. 2013 14:17
Krásné:yes::yes:

Načíst další komentáře (15)

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tématické fráze:
srbské vepřové žebírko, veprove zebirko po srbsku, srbské vepřové žebírko recept, srpske zebirko, srbske vepřové kotlety, srbské kotlety, srbský vepřový kotlet, srbska kotleta, srbska veprova kotleta, srbsky kotlet, srbskezebirko, srbske rebirko, žebírko, kotlety po srbsku, srbké žebírko, vepřové po srbsku, vepřove žebírko balkán, srbske, srbská recept, sbské žebírko

Suroviny:
kotleta vepřová, sádlo, cibule červená, česnek, chilli paprika čerstvá, paprika čerstvá červená, paprika čerstvá žlutá, protlak rajčatový, vývar masový, cukr třtinový, sůl, pepř mletý, máslo, mouka hladká

Přidat fotografie receptu

]