Lašské žebírko
Bohuna
Doba přípravy: asi hodinu 5 porcí Vepřové maso 2 názory
Suroviny
- 5 vepřových kotlet
- sůl
- tuk
- 50 g slaniny
- 1 cibule
- mletá paprika
- polévková lžíce protlaku
- 1 kelímek smetany
- hladká mouka
- sterilovaný kopr
- vývar na podlití (pokud použijeme pol. kostku, dáváme až před dohotovením)
Postup přípravy receptu
Mírně naklepaká žebírka po stranách nařízneme. Na nakrájené rozpuštěné slanině orestujeme cibuli, přidáme a orestujeme maso (maso můžeme vytáhnout, já ho dám na stranu kastrolu). Přidáme protlak, krátce opečeme, přidáme papriku a podlijeme vývarem a dusíme do měkka. Maso vytáhneme, šťávu zahustíme zásmažkou, dobře provaříme. Přilijeme kyselou smetanu, necháme projít varem a omáčku procedíme na maso. Přidáme kopr a krátce povaříme, aby se spojily chuti. Jako příloha můžou být brambory, rýže, těstoviny.
Poznámka
Já mám žebírko nejradši s haluškami z hrubé mouky, mléka, vejce, trošky soli a trošky prášku do pečiva.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Lašské žebírko
Ten recept s koprem je tady http://www.toprecepty.cz/recept/4352, ale je to jen podobné, je to s tím koprem
