Estonský kringel

Name: Estonský kringel
Prep time: 2 h
Cook time: 25 min
Total time: 2 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: Evropská
Ingredients: Těsto:; 120 ml teplého mléka; 15 g droždí; 2 lžíce cukr krupice; 300 g hladké mouky; špetička soli; 30 g změklého másla; 1 žloutek; Náplň:; 80 g másla; 6 - 8 lžic cukru; 4 - 6 lžiček skořice

Hodnocení receptu je 4,5 (9×)

ka.bednarkova

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 16

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 541 kJ / 2 997 kcal
Bílkoviny	46,48 g
Tuky	108,48 g
Vláknina	18,20 g
Cholesterol	500 mg
Sodík	129 mg
Sůl	0,15 g
Sacharidy	449,71 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Z teplého mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek. Krok 2: Těsto: Smícháme mouku se špetkou soli. Přidáme změklé máslo, žloutek a zbytek cukru. Přidáme vytvořený kvásek a vypracujeme těsto. Zasypeme trochou mouky a necháme v teple kynout. Krok 3: Náplň: Rozpustíme si máslo a v mističce smícháme cukr se skořicí. Krok 4: Když je těsto vykynuté, ještě jednou propracujeme a po té vyválíme tenkou placku (Já toto těsto dělím na 4 kousky. Věnečky jsou o trochu menší a lépe se pečou). Vyválenou placku potřeme rozpuštěným máslem a posypeme směsí cukru a skořice. Krok 5: Z hotového uděláme ruličku a tu poté rozkrojíme na půl. U jednoho konce můžeme nechat spojené, jelikož z těchto půlek budeme plésti cop. Jeden pramen přes druhý. Z tohoto copu uděláme věneček a ten přeneseme na plech vyložený pečícím papírem. Krok 6: Pečeme asi na 180-200°C přibližně 20-25 minut.

Z teplého mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek.
Těsto: Smícháme mouku se špetkou soli. Přidáme změklé máslo, žloutek a zbytek cukru. Přidáme vytvořený kvásek a vypracujeme těsto. Zasypeme trochou mouky a necháme v teple kynout.
Náplň: Rozpustíme si máslo a v mističce smícháme cukr se skořicí.
Když je těsto vykynuté, ještě jednou propracujeme a po té vyválíme tenkou placku (Já toto těsto dělím na 4 kousky. Věnečky jsou o trochu menší a lépe se pečou). Vyválenou placku potřeme rozpuštěným máslem a posypeme směsí cukru a skořice.
Z hotového uděláme ruličku a tu poté rozkrojíme na půl. U jednoho konce můžeme nechat spojené, jelikož z těchto půlek budeme plésti cop. Jeden pramen přes druhý. Z tohoto copu uděláme věneček a ten přeneseme na plech vyložený pečícím papírem.
Pečeme asi na 180-200°C přibližně 20-25 minut.

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 11. 2013

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (63× přidáno)

Označit jako uvařené (7× uvařeno)

Přidat komentář (16 komentářů)

Ohodnotit recept (9 hodnocení)

Přidat fotku (6 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Estonský kringel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KBOx

Estonský kringel

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

terkaxx 40 min

Kváskový estonský skořicový kringel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Mili Li.

Skořicový pletenec (Estonský kringel) Videorecept

Skořicový pletenec (Estonský kringel)

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Hella 75 min

Skořicový věnec z loupáčkového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 145 min

Termixový motaný kynutý věnec

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marri 160 min

Estonský kringel z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Kristen1993

Zobrazit více

Listové šátečky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ka.bednarkova

Domácí šunka z vepřového plecka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ka.bednarkova 165 min

Domácí houstičky/rohlíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ka.bednarkova 65 min

Krtkovy dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

ka.bednarkova 45 min

Domácí tortilly s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

ka.bednarkova

Kuře na Nivě (od tchýně)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

ka.bednarkova 45 min

Zobrazit více

Moučníky
Kynuté moučníky

Sladké chutě
Snadné recepty
Sváteční recepty
Kynutí
Pečení
Evropská kuchyně
Vaření

Moje poznámka

Estonský kringel

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KBOx

Náhodný recept

Jitrnicové karbenátky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečený jelítkový prejt

Přidáno před 43 minutami

Uramaki sushi podle Richarda Tomáše Videorecept

Uramaki sushi podle Richarda Tomáše

Přidáno před 1 hodinou

Brokolicová polévka s řapíkatým celerem

Přidáno před 14 hodinami

Tortilla jako toast

Přidáno před 15 hodinami

Plněné kapustové závitky s mletým masem

Přidáno před 16 hodinami

Vepřová játra na červeném víně

Přidáno před 18 hodinami

Další recepty

Komentáře (16)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Klanic moderátorka 6. 11. 2025 14:57

Každý rok se těšíme na advent, protože ho máme spojený s tímto dokonalým moučníkem. Většinou nestihne ani vychladnout – ostatně, ještě teplý chutná úplně nejlépe.

ir.hools přidala novou fotografii! 24. 4. 2021 19:22

Lenunka 4. 12. 2016 16:00

Dnes jsem pekla a dovoluji si přidat fotografii, je výborný

Lenunka přidala novou fotografii! 4. 12. 2016 15:00

ivulinka 29. 11. 2014 21:01

ka.bednarkova: mám ho tmavší, páč jsem ho potírala máslem s cukrem a skořicí i během pečení, takže to ztmavlo tím cukrem, ale spálený není, manželovi moc chutná, jo a nedala jsem bod, takže napravuji nyní.