Estonský kringel
Estonský kringel je efektní moučník ve tvaru věnce, který vyniká máslovou chutí a výraznou vůní skořice. Pokud máte rádi skořicové šneky, budete ho milovat. Snadné kynuté těsto stačí jen naplnit, podélně rozkrojit a splést do copu, který jednoduše stočíte do věnce.
Suroviny pro 1 kus
1 velký nebo 4 menší kringely
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 541 kJ / 2 997 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 46,48 g |
| Tuky | 108,48 g |
| Vláknina | 18,20 g |
| Cholesterol | 500 mg |
| Sodík | 129 mg |
| Sůl | 0,15 g |
| Sacharidy | 449,71 g |
Postup přípravy
Krok 1: Z vlažného mléka, droždí a lžičky cukru uděláme kvásek a necháme ho zhruba 15 minut vzejít.
Krok 2: Smícháme mouku se špetkou soli. Přidáme změklé máslo, žloutek a zbytek cukru. Přidáme vzešlý kvásek a vypracujeme těsto. Zasypeme ho trochou mouky a necháme na teplém místě kynout zhruba 45 minut, až zdvojnásobí objem.
Krok 3: Mezitím v hrnci rozpustíme máslo a vedle v misce smícháme cukr se skořicí.
Krok 4: Když je těsto vykynuté, ještě jednou ho propracujeme a vyválíme na tenčí plát, který potřeme rozpuštěným máslem a posypeme směsí cukru a skořice.
Krok 5: Těsto zavineme jako roládu a podélně ji rozpůlíme, přičemž na jednom konci těsto nedokrojíme, aby se nám lépe splétalo. Překládáním jednoho pramenu přes druhý upleteme z těsta cop a stočíme ho do věnce. Konce těsta pevně spojíme.
Krok 6: Hotový kringel přesuneme na plech vyložený pečicím papírem a necháme ještě zhruba 20 minut dokynout.
Krok 7: Mezitím předehřejeme troubu na 180–200 °C.
Krok 8: Plech vložíme do trouby a kringel pečeme zhruba 30 minut. Doba pečení je orientační, řídíme se zkušenostmi s vlastní troubou.
Krok 9: Upečený kringel necháme vychladnout na mřížce, nakrájíme ho na řezy a podáváme.
Zveřejněno 26. 11. 2013
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Estonský kringel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBOx
Moje poznámka
Estonský kringel
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/KBOx
Nejnovější recepty
Roládky s vaječným likérem
Přidáno před 4 hodinami
Mrkvové koláčky s makovou a ořechovou náplní
Přidáno před 7 hodinami
Kynutá bábovka s kokosovou náplní
Přidáno před 8 hodinami
Banány v listovém těstě plněné Nutellou
Přidáno před 9 hodinami
Krémová bramborová polévka se slaninou a sýrem
Přidáno před 9 hodinami
Zapečený hermelín s bagetkami
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Chilli con carne
Komtesina před 1 minutou
Bublanina - nadýchaná - s jakýmkoli ovocem
Lenak před 9 minutami
Vepřové na houbách
Sabous před 35 minutami
Mleté kuřecí řízky se dvěma sýry
Jan Nemec před 52 minutami
Brynzová pomazánka s mrkví
Jan Nemec před 53 minutami
Salám v hořčičném těstíčku
Panova před 2 hodinami
Péřové rohlíky na několik způsobů
ferda30 před 3 hodinami
Španělský ptáček
Zuzka1973 před 4 hodinami
Pasecká "pizza"
pazderka83 před 5 hodinami
Špenátové řezy s jahodami podle Petry Burianové
JanaPav před 5 hodinami
Tématické fráze:
estonský kringel video,
estonský kringel,
trdelník na plech recept video,
estonský věnec,
kringel,
trdelník recept,
kringel recept,
kringel recept video,
trdelník věnec,
bezlepkový trdelník,
kakaový kringel,
trdelník recept video,
bezlepkový kringel,
estonský kringel recept video,
recept na estonský kringel,
estonsky kolač,
estounský věnec,
estonský cop,
recepty na pečení trdelník video,
vanocni venec kringel
Suroviny:
mléko,
droždí čerstvé,
cukr krupice,
mouka hladká,
sůl,
máslo,
žloutek,
máslo,
cukr krupice,
skořice
Komentáře (18)