Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Rebarborový koláč
Rebarborový koláč nemusí být jen fádní buchtou na plech. Třené máslové těsto, rebarbora, pikantní meruňkový džem a sladká sněhová mřížka na závěr, dělají z moučníku opravdovou lahůdku. Čerstvým rebarborovým koláčem potěšíte rodinu i milou návštěvu.
Suroviny pro 12 porcí
12porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 12 969 kJ / 3 100 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 54,65 g |
| Tuky | 138,80 g |
| Vláknina | 28,24 g |
| Cholesterol | 1,10 g |
| Sodík | 858 mg |
| Sůl | 2,59 g |
| Sacharidy | 393,84 g |
Postup přípravy
Krok 1: Dortovou nebo koláčovou formu o průměru 24 cm vymažeme máslem a vysypeme hrubou moukou nebo vyložíme pečicím papírem.
Krok 2: Citron omyjeme a osušíme. Ostrouháme z něj kůru a vymačkáme šťávu.
Krok 3: Troubu předehřejeme na 170 °C.
Krok 4: 2 vejce rozdělíme na žloutky a bílky.
Krok 5: 1 celé vejce a 2 žloutky vyšleháme s cukrem do pěny. Po částech přišleháme změklé máslo, 1/2 lžičky citronové kůry, kypřicí prášek, špetku soli a mouku. Hladké těsto rozetřeme do připravené dortové nebo koláčové formy a uhladíme.
Krok 6: Rebarboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na 3 cm kousky. Asi 60 g odložíme bokem a zbytek rozložíme na těsto.
Krok 7: Koláč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 35 minut.
Krok 8: Zbylé kousky reveně povaříme asi 3 minuty v trošce vody s 20 g cukru.
Krok 9: Ze 2 bílků a citronové šťávy ušleháme pevný sníh. Za stáleho šlehání přisypeme zbylý cukr. Sněhovou hmotu rozetřeme na předpečený koláč nebo ji naplníme do cukrářského sáčku a na koláč nastříkáme mřížku.
Krok 10: Koláč vložíme zpátky do trouby a pečeme dalších 15 minut dozlatova.
Krok 11: Okraj upečeného koláče potřeme meruňkovým džemem, koláč ozdobíme kousky rebarbory a mandlovými lupínky.
Krok 12: Necháme vychladnout a podáváme.
Zveřejněno 7. 6. 2009
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y8xz
Moje poznámka
Rebarborový koláč
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/y8xz
Nejnovější recepty
Krém z pečeného květáku
Přidáno před 3 hodinami
Krkovička na česneku
Přidáno před 14 hodinami
Liptovská pomazánka
Přidáno před 17 hodinami
Šťouchané brambory se zelím a škvarky
Přidáno před 21 hodinami
Mrkvový krém
Přidáno před 22 hodinami
Tagliatelle s čerstvými houbami a smetanou
Přidáno 16. 10. 2025 07:42:15
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Hraběnčiny výborné řezy
renata.keles před 8 minutami
Sladkokyselé kuře (Sweet&Sour Chicken)
Alzbetina Prk. před 29 minutami
Zapečené těstoviny s tuňákem a špenátem
ZboSy před 3 hodinami
Loštická cibulačka
Sahula před 11 hodinami
Babiččina kulajda
rapav před 12 hodinami
Loštické kuře
Sahula před 12 hodinami
Ledvinky po uhersku
Sahula před 13 hodinami
Ledvinky na paprice
Sahula před 13 hodinami
Segedínský salát podle ČSN
pavelcicha před 15 hodinami
Tématické fráze:
rebarborový koláč do dortové formy,
rebarborovy kolac,
rebarborovýkoláč,
rebarborové koláče,
rebarborový koláč recept,
trenetesto,
mail ebkar.com.sa loc:cz,
rebarborovy,
koláč z rebar,
arborový koláč,
borovy kolac,
rebarborový koláč s mřížkou,
rebarborov kol,
francouzský rebarborový koláč,
rebarborový dort se snehem,
kolač rebarbory orovy,
koláč z rebarbory v dortové formě,
recept na rebarborový koláč,
rychly kolac s rebar,
recepty z rebar
Suroviny:
máslo,
mouka,
cukr krupice,
kypřící prášek do pečiva,
vejce,
skořice,
sůl,
citron,
šťáva citronová,
rebarbora,
cukr krupice,
džem meruňkový,
lupínky mandlové
Komentáře (16)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0