Švestkové řezy s tvarohem

Name: Švestkové řezy s tvarohem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Linecké těsto:; 220 g hladké mouky; 100 g změklého másla; 50 g moučkového cukru; 1 vejce; 1 vanilkový cukr; 1/4 lžičky kypřicího prášku do pečiva; 1 špetka soli; Tvarohová náplň:; 500 g tučného tvarohu (ve vaničce); 50 g moučkového cukru; 1 vanilkový cukr; 2 vejce; Dále:; švestky (dle chuti); cukr krupice (dle kyselosti švestek); Drobenka:; 100 g polohrubé mouky; 50 g cukru krupice; 50 g změklého másla; 1/2 lžičky mleté skořice

Právě dozrávají švestky, a to je ten nejlepší čas na pečení koláčů a buchet. Linecký koláč s tvarohovou náplní, švestkami a skořicovou drobenkou nádherně provoní váš domov a udělá skvělou tečku za nedělním obědem.

Hodnocení receptu je 4,5 (80×)

lucisan

Snadný

Doba přípravy 95 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 60 min

95 min (35 min příprava + 60 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 33

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	15 431 kJ / 3 688 kcal
Bílkoviny	117,47 g
Tuky	174,33 g
Vláknina	10,23 g
Cholesterol	1,24 g
Sodík	919 mg
Sůl	2,11 g
Sacharidy	407,20 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: V míse utřeme změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do vzniklé pěny zašleháme vejce. Krok 2: Do jiné mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a osolíme špetkou soli. Sypkou směs přisypeme k máslové pěně a ručně vypracujeme hladké těsto. Krok 3: Těsto natlačíme do nepřilnavé koláčové formy a vytvarujeme okraje. Uložíme do lednice a zapneme troubu. Necháme ji rozehřát na 180 °C a mezitím připravíme švestky a náplň. Krok 4: Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme. Krok 5: Do mísy po sypké směsi dáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce. Důkladně promícháme. Krok 6: Takto připravenou náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru. Pokud by byly švestky kyselé, můžeme je dosladit podle chuti. Krok 7: Mouku, cukr, skořici a máslo ručně promneme na drobenku, kterou rovnoměrně nasypeme na koláč. Krok 8: Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50–60 minut. Tvarohová náplň začne zvedat těsto od krajů nahoru. Až se začne zvedat i střed, koláč je hotový. Krok 9: Před podáváním necháme koláč vychladnout a poté ho nakrájíme na úhledné řezy.

V míse utřeme změklé máslo s moučkovým a vanilkovým cukrem. Do vzniklé pěny zašleháme vejce.
Jak nechat rychle změknout máslo
Do jiné mísy prosejeme mouku s kypřicím práškem a osolíme špetkou soli. Sypkou směs přisypeme k máslové pěně a ručně vypracujeme hladké těsto.
Těsto natlačíme do nepřilnavé koláčové formy a vytvarujeme okraje. Uložíme do lednice a zapneme troubu. Necháme ji rozehřát na 180 °C a mezitím připravíme švestky a náplň.
Švestky umyjeme, rozpůlíme a vypeckujeme.
Do mísy po sypké směsi dáme tvaroh, moučkový cukr, vanilkový cukr a vejce. Důkladně promícháme.
Takto připravenou náplň nalijeme na vychlazené těsto a celý koláč poklademe švestkami, řeznou stranou nahoru. Pokud by byly švestky kyselé, můžeme je dosladit podle chuti.
Mouku, cukr, skořici a máslo ručně promneme na drobenku, kterou rovnoměrně nasypeme na koláč.

Jak připravit bleskovou drobenku
Formu vložíme do vyhřáté trouby a pečeme zhruba 50–60 minut. Tvarohová náplň začne zvedat těsto od krajů nahoru. Až se začne zvedat i střed, koláč je hotový.
Před podáváním necháme koláč vychladnout a poté ho nakrájíme na úhledné řezy.

TIP: Jak využít švestky v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 29. 7. 2018

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (396× přidáno)

Označit jako uvařené (64× uvařeno)

Přidat komentář (33 komentářů)

Ohodnotit recept (80 hodnocení)

Přidat fotku (10 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Švestkové řezy s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WykJ

Dvakrát tvarohový švestkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

aanicka 70 min

Kolektivní koláč aneb koláč jardy Kadice s náplní od tejaji a žmolenkou od Helly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Křehký švestkový koláč s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hankavi

Švestkový koláč s kokosem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Švestkový koláč s tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

aanicka 75 min

Švestkový koláč s tvarohem a sněhem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

kucerova45

Zobrazit více

Švestkový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucisan 60 min

Švestkový koláč s mákem a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

lucisan 50 min

Zobrazit více

Moučníky
Řezy s ovocem, bublaniny

Běžný den
Letní recepty
Podzimní recepty
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Pečení
Švestky
Snadné recepty
Tvaroh

Moje poznámka

Švestkové řezy s tvarohem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/WykJ

Náhodný recept

Červená čočka s pohankou, majoránkou a česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Johanka128

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Květákový mozeček se šunkou

Přidáno před 11 hodinami

Těstoviny s omáčkou z pečených rajčat

Přidáno před 11 hodinami

Domácí croissanty plněné Nutellou

Přidáno před 11 hodinami

Cuketové špízy podle Anety Vignerové Videorecept

Cuketové špízy podle Anety Vignerové

Přidáno před 14 hodinami

Vepřová panenka s povidlovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Houbová pasta

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (33)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 18. 2. 2026 10:34

Nadatode 24. 9. 2025 16:55

Do náplně jsem dala ochucený vanilkový tvaroh, jen přidala dvě vejce a trochu rumu. Je fakt moc dobrý.

Nadatode 24. 9. 2025 16:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy

Nadatode 24. 9. 2025 16:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 16:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 16:54

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 16:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode 24. 9. 2025 16:53

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Koláč je velmi chutný a šťavnatý .Nic složitého. Jen vyválené těsto se špatně přenáší do formy.

Nadatode přidala novou fotografii! 24. 9. 2025 16:51

pavlina.simr moderátorka 8. 8. 2025 20:16

Opravdu luxusní koláč. Nejvíc nám chutná pěkně odleželý a vychlazený

adrika2 8. 8. 2025 13:13

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný koláč 👌

Romanecka přidala novou fotografii! 6. 10. 2024 12:52

Kurcak 27. 9. 2024 19:22

Zdravím. Myslíte, že by to šlo i se strouhaným jablkama?🍎😊

Monika146 moderátorka 23. 8. 2024 20:15

Krásný od pohledu a podle komentářů i skvěle chutná

LidunkaZet. 3. 10. 2023 14:06

Nejlepší švestkový koláč!

LidunkaZet. přidal novou fotografii! 3. 10. 2023 14:05

HankaR. 22. 8. 2023 11:38

Vynikající recept! Dávám do oblíbených

Lump01 přidala novou fotografii! 16. 10. 2021 10:25

MlsnaVeverka 24. 9. 2021 13:51

Vypadá nádherně

hanakata 24. 9. 2021 13:14

Vynikající koláč, děkuji. Ani jsem nestačila vyfotit a už je půlka pryč

. Místo hladké mouky jsem použila celozrnnou špaldovou a bomba

Janicka27 18. 9. 2021 08:50

Výborný ????

misule123 6. 9. 2021 04:53

Koláč je skvělý

jednoduchý, rychlý a hlavně žravý. Díky za recept

kucharka-pekarka 5. 9. 2021 21:26

Děkuji za recept. Výborné.

Jen se mi to dost drobilo. Má to tak být nebo kde se stala chyba? Drobenka se mi tam nespekla...

Anna Wlachnovice 22. 8. 2021 20:50

Výborný recept děkuji jen jsem dělala bezlepkovou variantu - použila jsem rýžovou a tapiokovou mouku, místo moučkového cukru jsem přidala cukr třinový. Do tvarohu jsem přidala kardamom. Do drobenky jsem použila jáhlovou mouku a cukr opět třtinový. Koláč se povedl chuťově skvělý.

Bazantnice přidala novou fotografii! 10. 4. 2021 14:36

Bazantnice 10. 4. 2021 14:33

Pozměnila jsem pouze tvaroh- dala jsem odtučněný jinak stejně jako je tu. Musím uznat,že je to fakt skvělý. Tak dobrý koláč se mi dlouho nepovedl

Ukládám do mýho receptáře

Chantelle 3. 12. 2020 08:42

Moc děkuji za recept. Opravdu výborné. Stejně jako Deni, jsem dělala z dvojnásobné dávky na hluboký plech. Mizí rychle. Nedelala jsem naposledy. Díky

Marie Svarcova 2. 9. 2020 07:23

[email protected] 24. 8. 2020 15:07

Zdravím, tak jsem ještě dnes po přečtení tohoto receptu jsem koláček upekla a je to velké ňam ! Snadný a rychle udělaný. Mám ráda jednoduché a přitom rychlé a dobré recepty. Díky.