Medová kolečka s krémem

Name: Medová kolečka s krémem
Prep time: 1 h
Cook time: 12 min
Total time: 1 h 12 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 350 g hladké mouky; 140 g cukru krystal; 80 g tuku (100%); 80 g medu; 2 vejce; 1 lžička jedlé sody; Krém:; 400 ml mléka; 90 g polohrubé mouky; 1 vanilkový cukr; 100 g másla (82%); 60 g cukru krystal; Dokončení:; tmavá čokoládová poleva; sekané mandle (nebo oříšky)

Vánočního cukroví není nikdy dost, hospodyňky se předhání, která bude mít více druhů. Vyzkoušejte tento rychlý a chutný recept, který rozhodně nezklame. Pro obměnu můžete ochutit krém ořechy, mletou kávou nebo karamelem.

Hodnocení receptu je 3,7 (18×)

Irule

Snadný

Doba přípravy 72 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 12 min bez doby odležení těsta

72 min (60 min příprava + 12 min tepelná úprava, bez doby odležení těsta)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 21

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	17 634 kJ / 4 215 kcal
Bílkoviny	81,14 g
Tuky	159,02 g
Vláknina	13,20 g
Cholesterol	797 mg
Sodík	3,77 g
Sůl	1,06 g
Sacharidy	608,14 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do hrnce dáme tuk, cukr, med, vajíčka a sodu, řádně promícháme a přivedeme k varu. Vaříme za stálého míchání asi 5 minut. Krok 2: Do vychladlé směsi přidáme mouku a vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout. Krok 3: Odpočinuté těsto vyválíme, vykrajujeme kolečka, klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 160 °C do zrůžovění okrajů. Krok 4: Do hrnce nalijeme mléko, ve kterém rozmícháme mouku, přidáme cukry a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do horké kaše přidáme nakrájené máslo a mícháme, dokud se nerozpustí.
Necháme vychladnout a pak vyšleháme do hladkého krému. Krok 5: Polovinu koleček namáčíme do čokoládové polevy a necháme zaschnout na mřížce. Ještě než poleva úplně ztuhne, posypeme kolečka mandlemi. Krok 6: Kolečka slepujeme připraveným krémem.

Do hrnce dáme tuk, cukr, med, vajíčka a sodu, řádně promícháme a přivedeme k varu. Vaříme za stálého míchání asi 5 minut.
Do vychladlé směsi přidáme mouku a vypracujeme těsto, které necháme v chladu 2 hodiny odpočinout.
Odpočinuté těsto vyválíme, vykrajujeme kolečka, klademe na plech vyložený pečicím papírem a pečeme na 160 °C do zrůžovění okrajů.
Jak rozválet těsto
Do hrnce nalijeme mléko, ve kterém rozmícháme mouku, přidáme cukry a za stálého míchání uvaříme hustou kaši. Do horké kaše přidáme nakrájené máslo a mícháme, dokud se nerozpustí.
Necháme vychladnout a pak vyšleháme do hladkého krému.
Polovinu koleček namáčíme do čokoládové polevy a necháme zaschnout na mřížce. Ještě než poleva úplně ztuhne, posypeme kolečka mandlemi.
Kolečka slepujeme připraveným krémem.

TIP: Jak udělat čokoládovou polevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 1. 11. 2021

Poznámka autorky Irule

Zdroj: Helenčino pečení

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (156× přidáno)

Označit jako uvařené (14× uvařeno)

Přidat komentář (21 komentářů)

Ohodnotit recept (18 hodnocení)

Přidat fotku (8 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Medová kolečka s krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g189

Kávová kolečka s kofilovým krémem Videorecept

Kávová kolečka s kofilovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 125 min

Medová kolečka s karamelovým krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mondulina 60 min

Medové cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

aisha 40 min

Ořechové medové kostky - cukroví

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

marunda 45 min

Medová kolečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

holky05 90 min

Medová kolečka s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Marcella

Zobrazit více

Jogurtové langoše Videorecept

Jogurtové langoše

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Irule 58 min

Maminčina ořechová bábovka Videorecept

Maminčina ořechová bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 70 min

Ředkvičková pomazánka s vajíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Irule 10 min

Tvarohová bábovka od Dity P.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 75 min

Hodolanská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Irule 30 min

Mandarinková bábovka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Irule 65 min

Zobrazit více

Cukroví
Pečené cukroví
Plněné cukroví

Pečení
Česká kuchyně
Vánoce
Snadné recepty
Sváteční recepty
Vaření

Moje poznámka

Medová kolečka s krémem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/g189

Náhodný recept

Uzené kuřecí stehno s klobásou v čínském zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

mika59

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Jemná salámová pomazánka

Přidáno před 17 minutami

Rolovaná kuřecí stehna s arašídovou omáčkou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 1 hodinou

Zapečené brambory s mletým masem a nivou

Přidáno před 15 hodinami

Větrníkové kostky

Přidáno před 17 hodinami

Medová růžičková kapusta na špeku s kuřecími nudličkami

Přidáno před 18 hodinami

Krůtí šašliky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (21)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Irule přidala novou fotografii! 3. 1. 2023 13:28

Petra Dvor. 2. 1. 2023 18:20

Medová kolečka jsou vynikající

Petra Dvor. přidala novou fotografii! 2. 1. 2023 17:19

Koubkova přidala novou fotografii! 16. 12. 2022 19:13

Irule přidala nové fotografie! 18. 1. 2022 13:56

Irule 17. 12. 2021 14:19

Eliiiska: nezkazí, já už je mám hotové na Vánoce

Eliiiska 17. 12. 2021 12:08

přeji krásný den, chtěla bych se optat jak dlouho vydrží krém v kolečkách??? bojím se aby se mi to nezkazilo

PajaK20 13. 12. 2021 22:48

Děkuji za recept, dnes upečeno, výborná věc

EsmiK 7. 12. 2021 13:41

Iru

le: Mě to stačí pro odhad, děkuji

Irule 7. 12. 2021 13:11

EsmiK: nevím, tipuji tak 50, ale mám je znovu upečené, tak až je slepím, spočítám je. Doufám, že nezapomenu

EsmiK 7. 12. 2021 12:53

Mohu se zeptat, kolik je cca z této dávky kusů?

Irule 30. 11. 2021 10:25

Tessaa: vůbec netuším. Já to dělala přesně podle receptu.

Tessaa 30. 11. 2021 10:22

Dobrý den, jelikož jsem začala jeden den dělat těsta na všechna cukroví, která budu péct, tak jsem nekoukala na postup a prostě udělala těsto podle ingrediencí, tudíž jsem uvedené ingredience nevařila. Chci se zeptat, zda to bude velký problém?

Irule 2. 11. 2021 14:36

magdalenka: děkuji moc za pochvalu

. Vyvaluji tak jako linecké cca 3mm. A za otázky se neomlouvej, od toho tady jsou ty komentáře

magdalenka 2. 11. 2021 14:32

Irule: Ďakujem a ešte dotaz - cesto vyvaľuješ na akú hrúbku? Prepáč za časté dotazy, akosi som ma nenapadlo opýtať sa hneď naraz...Kolečka máš neskutočne pôvabné...(ako všetko)