Grundle

Name: Grundle
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 1 porce
Ingredients: 200 g grundlí; hladká mouka; koření na ryby; olej

Pokud máte rádi ryby, tohle je recept, který musíte vyzkoušet. Grundle je označení malých sladkovodních rybiček, které jsou po usmažení dokonale křupavé a velmi chutné. Připravte je jako svačinku se zeleninou nebo jako hlavní chod.

Hodnocení receptu je 4,9 (19×)

JanaDorazinova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 54

Suroviny pro 1 porce

1porce

200 g 200 g grundlí

hladká mouka

koření na ryby

olej

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Postup přípravy

Krok 1: Zmrzlé rybičky obalíme v mouce smíchané s kořením na ryby. Krok 2: Smažíme na větším množství oleje dozlatova. Krok 3: Rybičky solíme až na talíři.

Zmrzlé rybičky obalíme v mouce smíchané s kořením na ryby.
Smažíme na větším množství oleje dozlatova.
Jak a na čem smažit?
Rybičky solíme až na talíři.

Mám hotovo!

Zveřejněno 24. 12. 2010

Poznámka autorky JanaDorazinova

Podáváme se zeleninou, hranolky, popřípadě s chlebem, knackebrotem podle chuti.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (42× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (54 komentářů)

Ohodnotit recept (19 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Grundle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W8oE

Smažené grundle

Recept ještě nebyl hodnocen 3,4

mojetara 30 min

Smažené grundle a řecký salát

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 29 min

Zobrazit více

Tatarák Videorecept

Tatarák

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 30 min

Srbské rizoto z vepřové plece Videorecept

Srbské rizoto z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 70 min

Džem z angreštu, červeného a černého rybízu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 16 min

Ovocná buchta ze zakysané smetany

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 50 min

Jahodové knedlíky z bramborovo-tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaDorazinova 36 min

Tatarák z olomouckých tvarůžků Videorecept

Tatarák z olomouckých tvarůžků

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 15 min

Zobrazit více

Ryby
Minutky

Večeře
Recepty do 15 minut
Rychlé recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Večírky a oslavy
Smažení
Svačina
Oběd
Slané chutě
Snadné recepty

Moje poznámka

Grundle

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/W8oE

Náhodný recept

Kolečka den a noc

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kuličky z mletého masa plněné rajčátky s bylinkovou polentou

Přidáno před 5 hodinami

Cuketová směs na cokoli

Přidáno před 10 hodinami

Broskvový páj s tvarohem

Přidáno před 12 hodinami

Krkovička v pivní marinádě

Přidáno 1. 7. 2025 13:00

Dort Oreo bez vajec

Přidáno 1. 7. 2025 09:58

Kuřecí yakitori

Přidáno 30. 6. 2025 21:11

Další recepty

Komentáře (54)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Vere Iconica 14. 9. 2024 08:23

ja: mají je v makru

Javor 26. 9. 2023 20:03

Grundle, co by sladkovodní ryby dnes?

Tonja 13. 8. 2021 12:23

spagetka: Grundle a ančovičky jsou úplně jiné rybky. Společné mají jen to, že jsou malé. Grundle (mřenka) je sladkovodní, ančovička (též sardel či sardelka) je mořská rybka a má podstatně jinou chuť.

patslad 2. 2. 2020 16:26

Dělám je stejně, nerozmrazuji. Akorát místo rybího koření používám papriku, ale určitě ani s grilovacím kořením to nebude špatné...

Nadja 13. 1. 2015 00:06

Hezké povídání o grundlích z Podolí je tady:
Smažené staropražské grundle
http://dadalovakucharka.cz/ryb/rybr0033.html

Richard a Ludmila 1. 3. 2014 18:51

casino:
Nerozmrazovali jsme je úmyslně, ale než jsme dojeli, tak byly rozmražené :)

JanaDorazinova 28. 2. 2014 23:12

Richard a Ludmila : Obávám se, že nevím. Já je nerozmrazovala, ale nevím, jestli to může být tím

casino 28. 2. 2014 21:09

Richard a Ludmila (neregistrovaný/á)
A proč jste rozmrazovali?

Richard a Ludmila 28. 2. 2014 19:23

Zdravíme, dnes jsme dělali grundle kupované v rybárně. Byly mražené.
Nechali jsme je rozmrazit, pak jsme je dali do hladké mouky a koření a dali rychle smažit/pražit. Nechali jsme je do zlatova pak jsme dali sůl a dali do připravené směsi - pažitka, bazalka, česnek a olivový olej.
Vypadalo to krásně, ale nedalo se to jíst :O Bylo to strašně hořké. Nevíte čím by to mohlo být ?
Děkujeme

zuz.ana 5. 2. 2014 17:04

Kamarádka grundle dělává v klasickém hrnci s olejem, ale prý to strašně při smažení prská, friťák se mi zdá jako lepší varianta, ať nemám celou kuchyni "grundlovou".

Jinak děkuji za odpověď.

JanaDorazinova 5. 2. 2014 16:58

zuz.ana: Já od jisté doby friťák nepoužívám. Ale určitě bych se toho nebála

zuz.ana 5. 2. 2014 15:56

Ahojky, chci se zeptat, jestli rybičky děláte ve friťáku? Nenačichne ten olej rybinou? Dík moc za odpovědi

lubos 2. 2. 2014 09:55

lubos:v Bulharsku ich maju na jedalnom listku ako "tza-tza"

lubos 2. 2. 2014 09:51

Jirka Jedlička: carevica je v Bulharsku kukurica, nie ryba

Jirka Jedlička 30. 1. 2014 20:59

ivana:

Souhlasím s Ivanou, v Bulharsku je umí udělat skvěle, zejména v Primorsku v jednom menším rybím občerstvení, kde měli kromě grundlí (careviček) i další smažené ryby.

yanull 20. 11. 2013 17:24

clermonty: Souhlasím, vím,že tento recept je v tom nevinně, my jsme je koupili jednou v Penny, dokonce byly ve slevě, ale byl to děs. Slané, hořké, nedobré, už jsem od té doby nenašla odvahu je udělat znovu.

ivana 20. 11. 2013 17:02

nejlepší jidlo co jsem jedla v Bulharsku

radim 23. 3. 2013 13:06

ja si nachitam male rybky u nas např do čeřínku,ale jem slapši povaha takže odřezávám hlavu,a vytahuju vnitřnosti :) jim jen tělo :) postup mam stejny jak tento recept :)

Lucie 12. 10. 2012 09:06

ja:mají je v Kauflandu 500g mražené 70Kč

ja:

Lucie 12. 10. 2012 09:06

ja:mají je v Kauflandu 500g mražené 70Kč

ja:

JanaDorazinova 29. 9. 2012 10:46

ja: Mi je dovezla kamarádka z Karviné z nějaké rybárny.

ja 29. 9. 2012 09:54

kde se daji sehnat? nikde jsem je jeste mrazene, natoz cerstve nevidel :(

JanaDorazinova 16. 11. 2011 12:40

spagetka: přesně tak, nebo můžeš použít pečící papír

spagetka 16. 11. 2011 12:07

misa:dají, jen musíš mít kvalitní pánev nebo opravdu v troubě. Já nesmím používat tuk, vím, že to jde, ale fakt záleží na kvalitní pánvi nebo pekáčku

misa 16. 11. 2011 11:57

chtěla bych se zeptat, dají se grundle dělat bez oleje? jako v troubě?

JanaDorazinova 10. 11. 2011 17:40

Kiwi a Tlumič:

Kiwi a Tlumič 10. 11. 2011 17:34

JanaDorazinova 21. 10. 2011 10:20

Petrr:

Petrr 21. 10. 2011 09:43

Grundle máme moc rádi,jsou božský

JanaDorazinova 6. 9. 2011 15:53

Marťásek: Určitě to bude totéž

. My jsme je jedli i v Turecku, dcera v Buharsku, já i doma a byla to stejná chuť

denisa.speedy@seznam.cz 2. 9. 2011 15:24

moc dorbe s tzaziky doma delane moc to mama rada

Marťásek 8. 4. 2011 16:01

Vážení nedávno jsem sehnala tyto rybičky v kauflandu.Znám je také z Bulharska,bylo to naše denní občerstvení,ale nejsem si jistá jestli grundle neboli ančovičky jsou ty samé jako v Bulharsku,tam jim říkali \\\"caci\\\",protože tyto rybky koupené u nás se loví ve sladkých vodách a jelikož v Bulharsku je moře samozřejmě i řeky,tak opravdu nevím jestli jsou to ty samé.Zdravím všechny,kterým chutnaji.M.

JanaDorazinova 27. 1. 2011 17:01

clermonty tam nějak snad ani nejde udělat chybu, ale je možné, že každému to chutnat nemusí. Já jsem to dělala poprvé a opravdu mi to chutnalo.

clermonty 27. 1. 2011 16:09

No nijak zvlášť nemohu říci, že je to výtečné. Ale to je asi o tom kdo má jaké chutě, anebo jsem někde udělala chybu. Osobně ryby moc miluji, ale tyhle se mi zdáli nahořklé. Jestli ty vnitřnůstky... nevím .. příště vyzkouším znovu a dám vědět.