Zeleninové zavařeniny
U většiny zahrádkářů a milovníků poctivých domácích dobrot je nakládání a zavařování zeleniny oblíbená činnost. Nejtypičtější zástupci jsou kyselé okurky a kvašené zelí. Nicméně naložit můžete téměř jakoukoliv zeleninu ať už samotnou, například červenou řepu nebo rajčata, tak připravit směs. Již naše babičky připravovaly pikantní zeleninovou přílohu zvanou čalamáda. Je výborná k masu, bramborovým pokrmům, do slaných koláčů nebo polévek. Skvěle poslouží jako součást obložených baget a sendvičů. Název je odvozen od maďarského csalamádé. Jedná se o směs na nudličky pokrájené zeleniny různého druhu. Nejčastěji se používá zelí, paprika, mrkev a cibule, ale je možné přidat prakticky jakýkoliv jiný druh zeleniny. Typickou chuť zajistí nálev, který se připravuje krátkým povařením cukru, soli, oleje, octa a koření.
Dalším typickým pokrmem je lečo. Základními surovinami jsou rajčata, papriky a cibule a neměla by chybět pálivá paprika jakožto koření. Nejčastěji se podává s vejcem, uzeninou a čerstvým chlebem. Dvěma způsoby můžete připravit nakládaná rajčat, lák nebo olej. Do oleje se často používají rajčata sušená nebo pečená. Nejčastěji se doplní česnekem, bylinkami nebo kapary.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Kefírová rychlovka
Přidáno před 1 hodinou
Věnečky výborné
Přidáno před 4 hodinami
Nadýchané a měkoučké loupáky
Přidáno před 6 hodinami
Kuřecí játra na víně a rozmarýnu
Přidáno před 7 hodinami
Salát s masem a sýrem
Přidáno před 7 hodinami
Melounový salát s olivami a rukolou
Přidáno před 8 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
Patizonové řízky z pánve i trouby: Tenké plátky není třeba předvařit a s kořením na ryby chutnají fantasticky
Prezident Edvard Beneš miloval obyčejná jídla. Třeba kávu s mlékem, nebo tyhle jednoduché sladké nudle s tvarohem
Pivnice U zlatého tygra byla druhým domovem Bohumila Hrabala, hostila i Havla s Clintonem