Zeleninové zavařeniny
U většiny zahrádkářů a milovníků poctivých domácích dobrot je nakládání a zavařování zeleniny oblíbená činnost. Nejtypičtější zástupci jsou kyselé okurky a kvašené zelí. Nicméně naložit můžete téměř jakoukoliv zeleninu ať už samotnou, například červenou řepu nebo rajčata, tak připravit směs. Již naše babičky připravovaly pikantní zeleninovou přílohu zvanou čalamáda. Je výborná k masu, bramborovým pokrmům, do slaných koláčů nebo polévek. Skvěle poslouží jako součást obložených baget a sendvičů. Název je odvozen od maďarského csalamádé. Jedná se o směs na nudličky pokrájené zeleniny různého druhu. Nejčastěji se používá zelí, paprika, mrkev a cibule, ale je možné přidat prakticky jakýkoliv jiný druh zeleniny. Typickou chuť zajistí nálev, který se připravuje krátkým povařením cukru, soli, oleje, octa a koření.
Dalším typickým pokrmem je lečo. Základními surovinami jsou rajčata, papriky a cibule a neměla by chybět pálivá paprika jakožto koření. Nejčastěji se podává s vejcem, uzeninou a čerstvým chlebem. Dvěma způsoby můžete připravit nakládaná rajčat, lák nebo olej. Do oleje se často používají rajčata sušená nebo pečená. Nejčastěji se doplní česnekem, bylinkami nebo kapary.
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Chřest s holandskou omáčkou a opečenou šunkou
Přidáno před 4 hodinami
Barevná směs s kokosovým mlékem
Přidáno před 6 hodinami
Bramborový bochníček
Přidáno před 11 hodinami
Křupavý hermelín
Přidáno před 11 hodinami
Losos s chřestem a sýrovo-česnekovou omáčkou
Přidáno před 12 hodinami
Fit salát
Přidáno 24. 4. 2024 20:00