Cuketový pepřák
Suroviny
- 2,5 kg cukety
- 500 g cibule
- 500 g čerstvé papriky
- 250 ml octa
- 100 ml oleje
- 1 lžíce soli
- 1 lžíce pepře
- 8 plných lžic cukru
Postup přípravy receptu
Cuketu ostrouháme, zbavíme jadýrek a nastrouháme na nudličky, přidáme na jemno nakrájenou cibuli, papriku (já strouhám všechno na kuchyňském robotu).
Přidáme ocet, olej, cukr, sůl, pepř. Promícháme a necháme odležet do druhého dne - mám vyzkoušeno, že lze zavařovat i dřív, cuketa pustí dostatečné množství šťávy po několika hodinách.
Plníme do sklenic a sterilizujeme na 90°C asi 30 min.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Cuketový pepřák
-
Vyzkoušela jsem, neměla jsem papriky, tak jsem udělala bez paprik, nastrouhala na V struhadle, je to mňamka, dík za recept. Dotaz - nezkoušel někdo náhodou udělat s česnekem?
-
Je moc dobrej delam ho uz 10 let a je prvni pryc
-
Vyzkoušela jsem, je vynikající
-
Nemá to chybu.Loni jsem to dělala a mělo to velký úspěch.
-
Janina54:Jani nechceš svůj recept přidat jako nový
Tady v komentáři to brzo zanikne a myslím si,že by to byla škoda
-
Svatko Tvůj receptík se mi líbí
+7
-
medmic: cuketu strouhám na nudličky na struhadle "V" a zůstanou tuhé a vůbec se nerozvaří a salát, který jsem popsala dělám roky a patří u nás velice k oblíbeným, navíc je vynikající pod maso, které pak zůstává šťavnaté a ta vypečená cuketa je pak výborná
-
Cuketový pepřák dělám roky, ale 5 kg strouhané cuketety,1 kg cibule a 5 pol. lžic soli se nechá přes noc odležet a přidá se 5 lžic cukru, 1/4 l oleje, 0,4-0,5l octu a necelý sáček mletého pepře. Těch 8 lžic cukru na poloviční dávku se mi zdá moc. Ale v kombinaci s paprikou může být také dobrý. Vyzkouším a dávám bodík.
-
zřejmě dobrej salátek!!!
-
Změna je život a také tato nakládaná cuketa láká k vyzkoušení, proč ne, dávám s chutí bodíka
-
Přiznám se, že nakládaná mně neokouzlila nikdy - je příliš jemná a moc přebírá jiné chutě (taková hmota jako soja), ale tohle vypadá zajímavě.
-
Něco podobného dávala do placu v Pokecu Severinka, ale bylo to jen z cibule a cukety. Ty papriky v tom budou moc dobré
