Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy

Name: Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 hrnky polohrubé mouky; 1 hrnek cukru krupice; 1/2 hrnku oleje; 1 hrnek vlažného mléka; 1 kypřicí prášek do pečiva; 3 vejce; Podle chuti:; 2-3 lžíce kakaa; ovoce; drobenka

Pečete-li rádi moučníky z litého těsta, není potřeba mít plný sešit receptů. Hravě si vystačíte s univerzálním těstem, ze kterého upečete buchtu, koláč s ovocem, bábovku nebo muffiny. Můžete experimentovat a přidat do těsta třeba ořechy, čokoládu, kokos nebo ovoce.

Hodnocení receptu je 4,7 (46×)

JanaAli

Snadný

Doba přípravy 50 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 30 min

50 min (20 min příprava + 30 min tepelná úprava)

Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy, Dobrou chuť ;-)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 43

Suroviny pro 1 plech

plech o velikosti 35 × 25 cm

1plech

2 hrnky 2 hrnky polohrubé mouky

1 hrnek 1 hrnek cukru krupice

1/2 hrnku 1/2 hrnku oleje

1 hrnek 1 hrnek vlažného mléka

1 1 kypřicí prášek do pečiva

3 3 vejce

Podle chuti:

2-3 lžíce 2-3 lžíce kakaa

ovoce

drobenka

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	18 124 kJ / 4 332 kcal
Bílkoviny	84,54 g
Tuky	156,43 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	792 mg
Sodík	528 mg
Sůl	1,84 g
Sacharidy	638,95 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C. Krok 2: V míse smícháme všechny tekuté suroviny – vejce, olej a mléko. Krok 3: Přisypeme sypké suroviny – cukr, kakao (v případě kakaového těsta) a prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva. Krok 4: Vše důkladně promícháme a nalijeme na připravený plech. Krok 5: Podle chuti můžeme posypat ovocem a drobenkou nebo upéct jen tak. Krok 6: Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí. Krok 7: Hotovou buchtu necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.

Plech vyložíme pečicím papírem. Troubu předehřejeme na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
V míse smícháme všechny tekuté suroviny – vejce, olej a mléko.
Přisypeme sypké suroviny – cukr, kakao (v případě kakaového těsta) a prosátou mouku smíchanou s kypřicím práškem do pečiva.
Vše důkladně promícháme a nalijeme na připravený plech.
Podle chuti můžeme posypat ovocem a drobenkou nebo upéct jen tak.
Jak připravit drobenku
Pečeme v předehřáté troubě na 180 °C asi 30 minut. Správné propečení těsta zkontrolujeme špejlí.
Jak poznat správně upečený moučník
Hotovou buchtu necháme vychladnout, nakrájíme a podáváme.

TIP: Buchty na plech pro začátečníky

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 2. 2010

Poznámka autorky JanaAli

hrnek = 250 ml

Těsto je velmi jemné, vhodné i na řezy s náplní a ovocem.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (312× přidáno)

Označit jako uvařené (23× uvařeno)

Přidat komentář (43 komentářů)

Ohodnotit recept (46 hodnocení)

Přidat fotku (11 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YW2A

Bublanina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

jitus 40 min

Buchta s meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Leniik 55 min

Buchta s morušemi

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

gabcule20 15 min

Rybízový koláč s drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Aja1982 60 min

Rychlý ovocný hrnkový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

JitkaR 45 min

Sladký mls

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

ally-gy 50 min

Zobrazit více

Jogurtové řízky II

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaAli

Mahshi cromb - plněné zelné listy směsí rýže (egyptský recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaAli

Mramorové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

JanaAli

Bešamelové dolky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaAli

Rýže na egyptský způsob

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

JanaAli 35 min

Mahshi v baklažáne (egyptský recept)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

JanaAli

Zobrazit více

Moučníky
Řezy

Hrníčkové recepty
Recepty pro začátečníky
Česká kuchyně
Pečení
Sváteční recepty
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Jednoduché a rychlé těsto na koláč/řezy

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YW2A

Náhodný recept

Pomerančová křídla s rozmarýnem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

nofrona

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Červené kari s kokosovým mlékem

Přidáno před 4 hodinami

Jihočeská houbovka nakyselo

Přidáno před 5 hodinami

Čínské nudle jako z asijského bistra

Přidáno před 8 hodinami

Domácí sádlové makovky

Přidáno před 8 hodinami

Vláčné sýrové koláčky

Přidáno před 9 hodinami

Kuřecí stripsy s jogurtovým dipem

Přidáno před 10 hodinami

Další recepty

Komentáře (43)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

valaea přidal nové fotografie! 16. 4. 2026 19:36

valaea 16. 4. 2026 19:37

valaea: Zbyl mi krém z dortu, tak jsem upekla toto těsto, natřela ho krémem a byly z toho takové řezy.

taddy1 12. 4. 2026 11:23

Moc pěkný recept, který používám cca 50 let s tím, že vajíčka dávám jenom dvě, ale navíc určitě špetku soli. Sůl nad zlato prostě patří do každého těsta, u sladkého na podtržení chuti. Jinak podle toho, co dělám, ještě vanilkový cukr a citrónovou kůru. Pak je těsto voňavé a daleko chutnější. Ale jako základ je tento recept dokonalý až na tu sůl.

grosch 11. 4. 2026 07:06

Tenhle recept používám léta a je to naše nejoblíbenější bábovka. Dávám ještě ampulku třeba citronové nebo pomerančové tresti.

Eja57 1. 7. 2022 09:38

Dagmarak: souhlasím. Není uvedeno jaká mouka, jaký cukr, teplota pečení.
Chyba nebude na vaší straně.
U tohoto typu těsta podle mne opravdu nestačí všechno smíchat...

taddy1 12. 4. 2026 11:54

Eja57: V tom je právě fajn, že bohatě stačí všechny suroviny smíchat - dělám ručním šlehačem, je to hned. Já dávám polohrubou mouku, cukr krupici a určitě doporučuji přidat špetku soli. Troubu předehřívám na 180 st. a po cca 5ti minutách pečení stáhnu na 175 st. Peče se různě dlouho podle toho, jak vysoký moučník děláte. U nízkého koláče např. s ovocem stačí 20-30 minut do zezlátnutí, u bábovky cca 45 minut, ale každá trouba peče trochu jinak, tak si to upravíte, ale určitě prvních 20 minut pečení můžete být v klidu. Pak hlídat barvu a když povrch zezlátne, udělejte zkoušku špejlí. Když je špejle po vpichu suchá, je hotovo, když na ní ulpí těsto, chce to ještě nechat péct, ale už častěji hlídat.

Dagmarak 1. 7. 2022 09:21

Peču již více jak 35 let. Dle chvály strávníků asi úspěšně. Těsto na tuto buchtu znám v menší obměně a vždy byla jedlá. Jelikož ráda zkouším nové recepty, upekla jsem dnes i tento s jahodami a navrch ozdobila domácím tvarohem. K mému velkému zklamání po vyndání z trouby během chvilky buchta spadla a je z ní slušný brousek. Podotýkám, že jsem s ní nebouchla a v místnosti je 24 stupňů, takže tady chybu nevidím. Nechápu proč se to stalo, ale zřejmě budou mít slépky posvícení. A to jsem se tak snažila, aby zítřejší dělníci na stavbě dostali nějakou nóbl dobrotu...No, asi zůstanu u svých osvědčených receptů, aby nebyly slepičky moc tlusté.
Ještě bych ráda podotkla, že by vůbec nebylo na škodu pro začínající pekařky uvádět jaká mouka se má použít a na kolik stupňů se peče. Ne každá hospodyňka má zkušenosti a pokud si neví rady, raději od receptu odejde. A to je škoda

taddy1 12. 4. 2026 12:16

Dagmarak: Tak mě napadlo - nedala jste víc teplé mléko, než lehce vlažné? Případně měly ostatní suroviny cca stejnou teplotu? Já osobně před přípravou těsta všechny suroviny vyndám cca hodinu předem a nechám, aby měly pokojovou teplotu, a to i mléku stačí pokojová teplota. Ohřívání mléka má svůj velký význam u kynutého těsta, tady to není potřeba. Jakmile použijete byť i jenom vajíčka přímo z lednice, prášek do pečiva ztratí schopnost pořádně kypřit (stejně tak když nalijete víc ohřáté mléko, než jenom lehce vlažné). Moučník pak spadne a máte z toho "brousek". Dalším důvodem, proč koláč "spadne" může být i to, že nejde dostatečně rychle do vyhřáté trouby. Vy jste dělala ještě před pečením úpravy - ovoce, tvaroh (tady také byly teploty stejné?) a pokud trvaly déle, prášek do pečiva už začal pracovat delší dobu před vložením do trouby a pak hotové těsto "neunesl".

zdenka.s 23. 2. 2022 12:46

mirca 75 : nádherné fotky ,ty tvarohové mřížky jsou

. z tohohle těsta dělám dvoubarevnou bábovku

Sasanka Hajni 23. 2. 2022 10:28

Jojo, když jsem začala péct, velmi rychle jsem zjistila, že drtivá většina litých buchet je založená právě na tomto receptu. Pak už stačí přidat navrch třeba ovoce a drobenku, nebo dovnitř nalámanou čokoládu, navrch třeba zakysanku a čokoládu atd. - variant je nespočet

Jen vajíčka stačí někdy dvě a oleje se někdy dává ne půl hrnku, ale tři čtvrtě. Kuchařka, která má pár plechů za sebou, snadno pozná, jakou konzistenci má těsto mít.

7popelka7 19. 6. 2021 11:27

Zdravím, nevím kde se stala chyba, ale těsto bylo nějaké ,,těžké,, skoro bych řekla, že sražené

vše jsem dodržela podle návodu, jen jsem ubrala cukr, ale to dělám vždycky. Předem rozmíchala vejce s cukrem, pak postupně další suroviny. Jinak upekla bez ovoce a po vychladnutí natřela marmeladou, pak mascarpone se šlehačkou a na to hooooodně jahod. Nakonec potřela želatinou. Takže vše bylo ok, jen to těsto

ale chuťově bylo dobré. Takže dávám

a nevzdám se. Přístě skusím znovu

Joane 29. 10. 2017 02:03

Vyborny kolac s timto testem. Delala jsem bez vajec a s rostlinnym mlekem

marti 4. 5. 2017 11:28

mouka polohrubá

a vždy do těsta přidejte špetičku soli!

marti 4. 5. 2017 10:55

mřížky: tvaroh - rozmíchat : trochu cukru, může být lžička rumu, vanilkový cukr, cca 1/3. Můžete přidat i kelímek zakysané smetany....

marti 4. 5. 2017 10:51

léty prověřený a luxusní! Vychytávka: dejte šlehat celá vejce do mísy, přidejte cukr a nechte vyšlehat do husté bílé pěny!
Pro změnu do těsta dejte 2 lžíce kakaa, mezi mřížky merunkový kompot, zlehka skořicí poprášit... Variant je mnoho a úspěch zaručen!