Jablečno - makový dezert

pipre

74 názorů

17. 2. 2010 21:19

1 kg 1 kg jablek

55 dkg 55 dkg moučkového cukru

6 6 vajec

2 dl 2 dl oleje

2 dl 2 dl teplé vody

15 dkg 15 dkg mletého máku

30 dkg 30 dkg polohrubé mouky

1/2 1/2 prášku do pečiva

Nutriční hodnoty

Energie	29 409 kJ / 7 029 kcal
Bílkoviny	112,33 g
Tuky	314,08 g
Vláknina	57,50 g
Cholesterol	1,55 g
Sodík	703 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	909,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Oloupaná jablka nastrouháme na plátky a podusíme v hrnci s 10 dkg cukru. Přebytečnou šťávu necháme okapat přes sítko.
Umletý mák smícháme s 15 dkg cukru.
Žloutky ušleháme s 30 dkg cukru do pěny, zašleháme vodu, po troškách olej a ještě asi 5 minut šleháme. Poté střídavě vmícháme mouku s práškem do pečiva a tuhý sníh, ušlehaný ze 6-ti bílků.
Těsto rozdělíme na dvě poloviny a do jedné zamícháme mák s cukrem.
Jablka rozložíme na hluboký plech vyložený pečícím papírem.
Na ně navršíme a uhladíme makovou směs a na ni zbytek těsta bez máku.
Vložíme do předehřáté trouby a upečeme.
Po upečení a vychladnutí překlopíme těsto pomocí druhého plechu jablky nahoru a povrch polijeme čokoládovou polevou.

Poznámka autorky receptu

Recept mám ze svého sešitu už asi 30 let. Já jsem moučník pekla na plechu o rozměrech 41 x 37 cm, ale příště zvolím asi trochu větší.

Uvařeno (4×)

Přidat do oblíbených (328×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Jablečno-makový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

tejaja

Makovo- jablečný moučník s jahodami a kiwi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Makovo-jablečné řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Načíst další

Přečtěte si

5 foto Hodnocení 4×

Co upéct s mákem? Vyzkoušejte krémové řezy nebo kynutý závin

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Banánové minikoblihy jen ze dvou ingrediencí: Do deseti minut máte na stole vynikající sladké dobroty

Komentáře

pipre

17. 2. 2010 22:16

Helli dík za upozornění, já to popletla

Má být 41 x 37..Hned to opravím..jinak já mám ještě hluboký 43 x 29 (vnitřní rozměry)

Hella (moderátorka)

17. 2. 2010 22:13

Pipre, moc hezké a 10. bodík si zaslouží. Jen přemýšlím nad tvou poslední větou. Ještě jsem neviděla plech dlouhý 47 cm! a ty ještě píšeš, že příště použiješ větší! Předpokládám, že nemáš doma pouliční pekárnu.

Já to určitě udělám z poloviční dávky, mám asi 5 různých velikostí plechů, ale tak velký plech nemám.

hafikov

17. 2. 2010 22:08

Vypadá to,že zítra musím zase péct,protože tohle vypadá moc dobře.

ivulinka

17. 2. 2010 22:00

Mňam

Bibinka

17. 2. 2010 21:49

Pipre to je ale krása

Díky těm jablkám musí být ten dezert pěkně vlhký

Víš dobře, že já na sladký nejsem, ale musím ti už jenom za tu krásu a jistě i dobrotu dát 7.boda

michsamant

17. 2. 2010 21:43

jana73

17. 2. 2010 21:37

Ta fotka a samozřejmě i recept je luxusní

zizala (moderátorka)

17. 2. 2010 21:36

Krásný moučníček

pipre

17. 2. 2010 21:34

Děkuji

Recept mám už hodně let, zapomněla jsem na něj a až dnes jsem ho po dlouhé době použila a opravdu je moučník moc dobrý. Příště ale budu péct ve větším plechu. Měla jsem velké obavy, že mi těsto vyteče v troubě. Zjistila jsem před chvílí ve svých uložených receptech z emailů, že tento recept koluje v přesném složení také, ale já ho opravdu použila ze svého sešitku. Zdroj si nepamaruji.