Mšenský plněný bramborák
Suroviny 4 celé (ještě trošku směsi zbylo)
- Masová směs:
- 500 g mletého masa
- 1/2 hlávky menší kapusty
- 1 šunková klobása
- 100 g Vahallovy slaniny (lze i anglická)
- sůl
- černý pepř
- Podravka Pikant
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- Tabasco (dle chuti)
- Na bramboráky:
- 6 větších brambor
- 2 vejce
- 1 cibule
- 2 paličky česneku (já použila jednostroužkový)
- majoránka
- sůl
- pepř
- 2 polévkové lžíce hladké mouky
- olej na pánev
Postup přípravy receptu
Mleté maso ochutíme troškou soli a černým pepřem.
Klobásku si nakrájíme na kostičky. Na pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu a na ni vložíme mleté maso a klobásu a orestujeme.
Podlijeme vodou a dusíme cca 10 min.
Kapustu si nakrájíme na malé kousky a vložíme do směsi, promícháme a opět dusíme asi 5 min.
Dochutíme Podravkou Pikant, můžeme kápnout i tabasco. Zaprášíme 2 PL hladké mouky, rozmícháme a dodusíme do měkka, podle potřeby podléváme vodou.
Dle svých zvyklostí si umícháme těsto na bramboráky – já oškrábané brambory s cibulí a česnekem vložím do strojku na bramboráky a umelu.
Dochutím majoránkou, 2 vejci, solí, pepřem a přidám 2 PL hladké mouky.
Rozmícháme, aby vzniklo polotekuté těsto. Na rozpáleném oleji usmažíme bramboráky.
Na talíř pak vložíme bramborák, na něj porci masové směsi a přeložíme. Ozdobíme sterilovanou okurkou a kapií. (Výborná je Moravanka)
Poznámka od kuchařky
Množství česneku si musíte upravit dle svého, my milujeme hodně česneku.
Tohle vzniklo ze zbytků kapusty a mletého. Trochu směsi mi zbylo, takže zítra zahustím asi strouhankou a udělám něco jako karbanátky nebo malé šištičky jako sekaná apod.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Mšenský plněný bramborák
-
prosciuto: Přesně jak píše magdalenka
, krom toho, jsem ani tvůj komentář nečetla, neb jsem sice na něj měla v mailu odkaz, ale už byl pryč. Což znamená, že zasáhli inteligentnější a slušnější lidi než ty a vymazali jako vulgární. Že vulgární byl, je vidět i z nynějšího příspěvku
. Mazat komentáře mohou admini a moderátorky. -
prosciuto:neviem, čo si komu písal, admini a moderátori nimi poverení majú možnosť mazať nevhodné, vulgárne a iné komentáre. Autorka receptu nie. Dolu máš kontakt - napíš im, ak máš nejaké pripomienky na nich.
-
Vidím, ze namiesto vymazania fotografie pripomínajúcej zvracení, si vymazala môj kmentár!
Hanba, primitivizmus!!! -
Dávám bodík
-
Tohle mi nejak uniklo,u nas jsou bramboracky moc oblibene,a muj chlap za mnou chodi kdy je zase udelam.Tady v nemecku se delaji jine a vubec se nasim ani trochu nevyrovnaji.Tohle urcite vyzkousim
+9 -
Vypadá to skvěle
Bramboráky upravené takhle můžeme vždy -
Tak bramboráky mám ráda moc s různými přílohami a tato vypadá hodně jedle
+7. -
Mńam!!! Česnekem taky nešetřím
-
cathleen - ano, u nás ho v bramboráku milujem, dávám ho hodně, ale každý musí podle svého - tohle je ale ten jednostroužkový, víš jaký myslím?
Samozřejmě tu chuť si uprav podle sebe, já musím cítit česnek a majoránku 
Jinak jsem to dopsala i do receptu, díky, to je dobrá připomínka -
Ještě se zeptám - ty dáváš tak moc česneku? Dvě celé paličky na 6 brambor? S česnekem u nás doma musím opatrně, ač ho máme rádi, je nám po něm těžko.
-
Bramboráky miluju v jakékoliv podobě a množství
S klidem bodíkuju i bez odzkoušení+ -
Mnamky vypadá to dobře a určitě to budu muset vyzkoušet.
1-64-64-exact.jpg "pipre")
