Rychlá rajská omáčka
Jednoduchou rajskou omáčku připravíme z protlaku, který necháme krátce provařit s cibulovým základem a kořením. Díky mléku získá jemnější chuť a po dochucení cukrem a citronem vznikne vyvážená sladkokyselá klasika, ideální ke knedlíku i masu.
Suroviny pro 1 dávka
cca 4 porce
1dávka
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 2 375 kJ / 568 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 17,98 g |
| Tuky | 7,67 g |
| Vláknina | 4,20 g |
| Cholesterol | 30 mg |
| Sodík | 206 mg |
| Sůl | 0,50 g |
| Sacharidy | 105,80 g |
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Krok 2: V hrnci rozehřejeme olej a cibuli na něm necháme zesklovatět.
Krok 3: Přidáme cukr a necháme ho za stálého míchání zkaramelizovat.
Krok 4: Přidáme rajčatový protlak a krátce ho necháme probublat. Přidáme bobkový list, hřebíček, nové koření a sůl.
Krok 5: Zalijeme mlékem a důkladně promícháme.
Krok 6: Mouku rozmícháme v malém množství studeného mléka nebo vody a vlijeme do omáčky.
Krok 7: Za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme přibližně 20 minut.
Krok 8: Na závěr přidáme citronovou šťávu, skořici a případně dochutíme cukrem a solí.
Krok 9: Omáčku propasírujeme přes cedník, aby byla hladká.
Krok 10: Podáváme s knedlíkem a plněnými paprikami nebo s masovými kuličkami.
Zveřejněno 26. 3. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Rychlá rajská omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r25L
Moje poznámka
Rychlá rajská omáčka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/r25L
Nejnovější recepty
Kynuté pizza šneky
Přidáno před 10 hodinami
Čokoládovo-pomerančový krém do poháru
Přidáno před 10 hodinami
Sekaná se sýrem a zeleninou z horkovzdušné fritézy
Přidáno před 10 hodinami
Pomazánka z vepřové konzervy s pomazánkovým máslem
Přidáno před 11 hodinami
Šneky s pikantním hermelínem
Přidáno před 16 hodinami
Bramborové šišky s mákem
Přidáno před 18 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Cikánské kuře
Slavista62 před 6 minutami
Řezy Bílé paní
stencenko92 před 4 hodinami
Nastavovaná sekaná s kroupami
Tergr před 7 hodinami
Jednoduchý tvarohový koláč
ValentineCZ před 9 hodinami
Škvarkové placky
MartinBenes před 12 hodinami
Jablečné rohlíčky
Marketa88 před 14 hodinami
Turecké kynuté koláče
Tivkov369 před 14 hodinami
Polévka z kotrče kadeřavého
[email protected] před 15 hodinami
Gratinované brambory
Denisa26 před 16 hodinami
Švestkové buchty z kynutého těsta
anife7 před 16 hodinami
Tématické fráze:
rajská omáčka,
rychla rajska omacka,
jednoducha rajska omacka,
rychla rajska,
rajská s masovými kuličkami,
rajská omáčka s mlékem,
rajská omáčka bez vývaru,
jednoducha a rychla rajska,
rajská omáčka recept,
rychlá rajská omáčka s masovými kuličkami,
rajská omáčka z mléka,
rychlá rajská omáčka s kuličkami,
jednoducha rajska omacka recept,
rajská omáčka rychlá,
luxusní rajská omáčka,
rajská omáčka z protlaku,
rajská omáčka z vyvaru,
rajská s mlékem,
rychlá rajská omáčka recept,
rajska omacka s masovymi kulickami
Suroviny:
protlak rajčatový,
mléko,
cibule,
cukr krystal,
bobkový list,
koření hřebíček,
koření nové koření,
mouka hladká,
skořice mletá,
sůl,
šťáva citronová,
olej
Komentáře (83)
Jj, perník na strouhání se prodává
Ale avšak nouze naučila některé Dalibory housti