Kouzelné řezy

Name: Kouzelné řezy
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 1 h
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 150 g polohrubé mouky; 100 g mletého cukru; 2 lžíce kakaa; 6 vajec; 200 g mletých ořechů; 1/2 sáčku prášku do pečiva; marmeláda rybízová (na pomazání); Náplň:; 1 plechovka Salka; 250 g másla; Na ozdobu:; hrubě sekané ořechy; kousek másla; čokoláda na vaření

Lahodné řezy, které stojí za trochu práce. Jemný moučník, který báječně chutná a krásně vypadá, se hodí nejen k nedělní kávě, ale také na oslavy, svátky, nebo ho můžete upéct někomu jen tak pro radost.

Jenny

25 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 25 min Bez doby vaření Salka

60 min (35 min příprava + 25 min tepelná úprava, Bez doby vaření Salka)

28. 3. 2010 14:59

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	21 246 kJ / 5 078 kcal
Bílkoviny	109,83 g
Tuky	390,86 g
Vláknina	27,50 g
Cholesterol	2,19 g
Sodík	669 mg
Sůl	1,74 g
Sacharidy	266,50 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Den předem celou plechovku neotevřeného sladkého kondenzovaného mléka Salko vařte ve vodě 2 hodiny. Poté nechte neotevřené vychladit.
Jak zkaramelizovat Salko
Celá vejce vyšlehejte s cukrem ve vodní lázni do husté pěny.
Když je pěna hustá, sundejte z ohně a vmíchejte mouku s kypřicím práškem a kakaem. Směs pomalu míchejte a postupně přidávejte ořechy.
Těsto nalijte na plech vyložený pečicím papírem. Vložte do vyhřáté trouby a pečte na 180 °C asi 25-30 minut.
Máslo při pokojové teplotě vyšlehejte se Salkem do hladkého krému. Natřete na vychladlý piškot a polijte čokoládou, kterou jste připravili ve vodní lázni z 50 g másla a čokolády.
Nakonec posypte hrubě nasekanými ořechy.
TIP Jak udělat karamelový krém

Poznámka autora receptu

Z tohoto množství těsta je asi 30 ks. Nejlepší jsou druhý den, pokud se nesní...

Uvařeno

Přidat do oblíbených (148×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Karamelové řezy snů

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

JanaDorazinova 60 min

Zakázaná buchta Videorecept

Zakázaná buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

kedlubna 40 min

Kouzelný karamel

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

olly14

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Kozí nebo beraní rohy ve sladkém nálevu s rozinkami: Tento recept doporučujeme vyzkoušet

Čína z kuřecího masa s rýží: Rychlá česká varianta se speciální směsí koření je křehká a šťavnatá, skvěle chutná s rýží

Sachr dort z jablek: Dokonale vláčná a úžasně šťavnatá varianta rakouské klasiky ozdobená ořechy chutná božsky

Komentáře

Jenny

28. 3. 2010 17:22

Jinak jsem tu nová a stará,tak snad mě přijmete mezi sebe a doufám že Vám moje recepty budou chutnat...Jana

Jenny

28. 3. 2010 17:19

sodovka-díky,já jsem začala dávat marmeládu rybízovou,je kyselejší,proto ty řezy nejsou tak sladké...jak kdo rád,my s marmeládou...

Sodovka

28. 3. 2010 17:17

Jitko, pozor na otevírání salka. Salko otevírat až po uvaření a VYCHLADNUTÍ

V opačném případě by obsah vybuchnul po celé kuchyni. Uvařené - vychladnuté salko je hustý karamelizovaný, sladký krém. Můžeš ho vařit i v papiňáku (v tlakovém hrnci). V papiňáku stačí vařit 30 - 45 minut.

jitka

28. 3. 2010 17:14

děkuji

jitka

28. 3. 2010 17:13

děkuji

Sodovka

28. 3. 2010 17:12

Recept znám pod názvem Řezy Snickers. Dělám stejně, jenom do těsta nedávám ořechy. Ořechy - nesolené ARAŠIDY dávám pak na krém. Upečený plát potřu krémem, pak ho na husto posypu arašídy a vše zaliji rozpuštěnou čokoládou. Na těsto žádnou marmeládu nedávám.Moučník je dost sladký = salko + čokoládová poleva. Těsto moc vysoké není. Jsou to takové nižší, ale výborné řezy. Kdo má rád sladké (někdo salko nemusí), tak si určitě pochutná. Lepší jsou na druhý den a "vychlazené". Posílám první bodík

Jenny

28. 3. 2010 17:05

zavřené a dolévá se vodou,aby se nevypařila,takže kontrolovat...

jitka

28. 3. 2010 17:02

salko se vaří otevřené nebo zavřené?

Jenny

28. 3. 2010 16:58

mirca75-opravovala jsem recept,ale nějak mi to tam neskočilo...liju na hluboký plech,moc to nevyskočí,je to jen půl prdopeče,ano první namažu marmeládou a pak dávám krém...jen tak,cik-cak poliju čokoládou,no a na neboj se salka,je to sice 2hodiny vaření,ale výsledek stojí fakt za to...dobrou chuť...

mirca75

28. 3. 2010 16:28

Jenny

řezy vypadají už podle receptu moc hezky

,ale jen se zeptám - liješ na klasický nízký plech?Nemá to těsto tendenci hodně vyskočit?A ještě,mažeš na piškot marmeládu a pak teprve krém?Nějak ti to vypadlo z postupu

.
Na krém ze salka se taky chystám už delší dobu,ale nějak pořád nemám odvahu