Chlebový dort - vaječný koňak

1. Pomazánka: půl kila tvarohu (nebo tvaroh a lučinu půl na půl) smícháme s majonézou (asi 10dkg) a asi 3 lžícemi rozpuštěné želatiny. Osolíme a vymícháme do hladka - to je základní pomazánka, do které můžeme přidat dle chuti různé příchutě - česnek, bylinky, žloutky atd.
2. Sestavení dortu: Postavíme na sebe tolik toustových plátků jak vysoký chceme mít dort - lahev. Seřízneme do tvaru lahve a pak díly, jak jdou za sebou, plníme střídavě pomazánkama, vkládáme šunku, salám či sýr, můžeme dát i tenké plátky vajec či okurek. Aby lahev držela a nerozjela se, propíchneme prostředkem špejle. Celou láhev pomažeme pomazánkou.
3. Rozložíme si plátky eidamu na pečící papír, velikost taková, jaký je obvod a výška dortu, přikryjeme dalším papírem, dáme na prkýnko a rozžehlíme žehličkou tak, aby se nám plátky sýra pěkně spojily v jeden celek. Pak plát vezmeme a obtočíme kolem lahve, okraje odřízneme, začistíme. vytvarujeme si z eidamu zátku a párátkem připevníme.
4. Sloupneme ponořením do studené vody (nechat namočené pár minut) opatrně nálepku z originálu láhve a přiložíme na láhev dortovou. Nemusíme nijak vzlášt lepit, přichytí se sama.
5. Lahev postavíme a připevníme na chlebový stojánek, který jsme si už připravili podobným způsobem jako lahev: toustové pláty spojujeme pomazánkou, uzeninou a střídáme až do požadované velikosti.
6. Pohrajeme si s konečnými detaily, domalujeme případně jedlými barvami, dozdobíme vyřezanými kytičkami, podle fantazie.

Zveřejněno 20. 9. 2014