Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Name: Ovocné knedlíky z tvarohového těsta
Prep time: 40 min
Cook time: 8 min
Total time: 48 min
Yield: 48 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g měkkého tvarohu ve vaničce; 250 g hladké mouky; 250 g hrubé mouky; 300 g másla (nebo Hery); 2 vejce; 125 ml mléka; 1 lžička moučkového cukru; sůl; Na plnění:; meruňky (nebo švestky, jahody, višně); Na dokončení:; 100 g másla; 6 lžic moučkového cukru; 2 lžičky skořice

Ovocné knedlíky možná vypadají jako složitá disciplína, ve skutečnosti je ale jejich příprava jednodušší, než se zdá. S tvarohovým těstem se krásně pracuje a naplnit ho můžete čerstvým i mraženým ovocem. Hotové knedlíky stačí posypat cukrem se skořicí a přelít rozpuštěným máslem.

Tento recept již není soutěžní.

Hodnocení receptu je 4,6 (30×)

janek78

Středně náročný

Doba přípravy 48 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 8 min

48 min (40 min příprava + 8 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 25

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 449 kJ / 3 931 kcal
Bílkoviny	102,86 g
Tuky	216,00 g
Vláknina	15,00 g
Cholesterol	566 mg
Sodík	1,12 g
Sůl	2,65 g
Sacharidy	386,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Ovoce omyjeme, osušíme, vyjmeme pecky, případně odstraníme stopky. Krok 2: Máslo (nebo Heru) necháme povolit při pokojové teplotě. Ve větším hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu. Krok 3: Ve velké míse utřeme tvaroh s moučkovým cukrem, změklým tukem a vejci. Hladkou a hrubou mouku smícháme se špetkou soli. Mouku a mléko postupně zapracujeme do tvarohového základu. Vypracujeme hladké těsto. Krok 4: Těsto rozdělíme na 4 díly. Vyválíme je do obdélníků a pak nakrájíme na 12 přibližně stejně velkých kousků. Krok 5: Každý kousek těsta v dlani rozmáčkneme a na střed položíme ovoce. Spoje důkladně uzavřeme, aby náplň při vaření nevytékala, a vytvarujeme kulaté knedlíky. Krok 6: Knedlíky vložíme do vroucí vody a při mírném varu je vaříme 8 minut. Krok 7: V misce smícháme 4 lžíce moučkového cukru s 1 lžičkou mleté skořice. Máslo zahříváme na mírném plameni jen tak dlouho, dokud se nerozpustí. Krok 8: Po uvaření knedlíky vyjmeme z vody a rozdělíme na talíře. Porce polijeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem smíchaným se skořicí.

Ovoce omyjeme, osušíme, vyjmeme pecky, případně odstraníme stopky.
Jak vypeckovat meruňky
Máslo (nebo Heru) necháme povolit při pokojové teplotě. Ve větším hrnci přivedeme k varu mírně osolenou vodu.
Ve velké míse utřeme tvaroh s moučkovým cukrem, změklým tukem a vejci. Hladkou a hrubou mouku smícháme se špetkou soli. Mouku a mléko postupně zapracujeme do tvarohového základu. Vypracujeme hladké těsto.
Těsto rozdělíme na 4 díly. Vyválíme je do obdélníků a pak nakrájíme na 12 přibližně stejně velkých kousků.
Každý kousek těsta v dlani rozmáčkneme a na střed položíme ovoce. Spoje důkladně uzavřeme, aby náplň při vaření nevytékala, a vytvarujeme kulaté knedlíky.
Jak balit ovocné knedlíky
Knedlíky vložíme do vroucí vody a při mírném varu je vaříme 8 minut.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
V misce smícháme 4 lžíce moučkového cukru s 1 lžičkou mleté skořice. Máslo zahříváme na mírném plameni jen tak dlouho, dokud se nerozpustí.
Po uvaření knedlíky vyjmeme z vody a rozdělíme na talíře. Porce polijeme rozpuštěným máslem a posypeme cukrem smíchaným se skořicí.

TIP: Oblíbené recepty na sladká jídla

Mám hotovo!

Zveřejněno 23. 4. 2010

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (176× přidáno)

Označit jako uvařené (31× uvařeno)

Přidat komentář (25 komentářů)

Ohodnotit recept (30 hodnocení)

Přidat fotku (13 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZ36

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta Videorecept

Jahodové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Casimanta 30 min

Knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

toprecepty.cz 43 min

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta II

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

kucerova45

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 30 min

Pomerančové knedlíky z tvarohového těsta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Dajda 35 min

Rychlé tvarohové knedlíky Videorecept

Rychlé tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mneneznas 45 min

Zobrazit více

Kuřecí játra na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

janek78 45 min

Štrúdl z tvarohu

Recept ještě nebyl hodnocen 3,8

janek78 60 min

Jitulčina česnečka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janek78

Koláč zebra

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

janek78

Rajčatový salát trochu jinak

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

janek78 25 min

Žravý chleba

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

janek78 210 min

Zobrazit více

Sladká jídla
Ovocné knedlíky

Ovoce
Oběd
Letní recepty
Česká kuchyně
Vaření
Recepty pro začátečníky
Večeře
Recepty do 100 korun

Moje poznámka

Ovocné knedlíky z tvarohového těsta

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/pZ36

Náhodný recept

Zapečené žampiony portobello

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mysulka 55 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Tvarůžková polévka se sójovým mlékem

Přidáno před 2 hodinami

Pikantní houbová pochoutka

Přidáno před 3 hodinami

Bůček s houbami

Přidáno před 5 hodinami

Žloutková mléčná rýže s vanilkou Videorecept

Žloutková mléčná rýže s vanilkou

Přidáno před 6 hodinami

Tvarohovo-mrkvový koláč

Přidáno před 7 hodinami

Kapustový dort

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (25)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Lenika přidala novou fotografii! 24. 7. 2026 19:14

janatka přidala novou fotografii! 20. 7. 2026 09:13

stefi.f47 přidal nové fotografie! 8. 7. 2025 20:47

stefi.f47 8. 7. 2025 20:42

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Trochu to lepilo, tak jsem na vále přidal mouku a dal jsem meruňky. Nevím, komu co vadí na tuku, když je to nositel chuti 😀, ale výsledek je moc dobrý.

EvaCh přidala nové fotografie! moderátorka 12. 7. 2024 09:54

takometa 19. 8. 2016 20:15

Tento recept bych určitě nezkusila

Zobrazit starší odpověď

Simona Skolakova 19. 8. 2016 21:58

takometa: taky by mi zajímalo,proč

casino 20. 8. 2016 19:46

No, třeba se takometa: nepozdává nepoměr surovin (mouka : tvaroh)...
...ale množství tuku (300g

mi přijde až až

Vita 12. 12. 2015 13:51

Horší těsto na knedlíky jsem nejedl vydlabal jsem ovoce a ostatní vyhodil

Jirka 20. 8. 2015 15:46

Veronika Machálková: Chyba nebude tak v ingrediencí, ale asi mezi paží a válem. Knedlíky dělám pořád, jen polovinu Héry. Zdá se mi škoda tak si mastit hubu. Je jich přes 30. Dvě třetiny jdou do mrazáku na příště.

JanaDorazinova 27. 7. 2015 16:58

Veronika Machálková: nejspíš je chyba v ingredienci, co se tuku týká. Už si to přesně nepamatuji, ale obrázek jsem přidala, takže se mi povedly.

Veronika Machálková 27. 7. 2015 10:34

V žádném případě tento recept nedělejte,300 g tuku je opravdu nesmysl,vlastní zkušenost,právě jsem těsto vyhodila do koše protože to bylo nepoživatelný.větší hnus jsem nikdy nejedla.

soňa 27. 7. 2014 19:10

Vynikající! ! Lepší neznam!!

JanaDorazinova 22. 9. 2013 10:19

Dovolím si přidat foto. Našla jsem jedny švestkové knedlíky z tvarohového těsta, kde zároveň nebyly brambory, ale třeba se pletu

.. Tady v těch není hrubá mouka ani mléko.

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 22. 9. 2013 10:18

Koubkova 29. 4. 2010 05:01

Včera se mi povedlo udělat knedlíky, když bylo vše hotovo, všimla jsem si ,že jsem do těsta nedala tvaroh a jaký měly úspěch,velký jen se všichni smáli.