Kuře na paprice se smetanou

Name: Kuře na paprice se smetanou
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 balení kuřecích stehen (hřbetů, křídel); 2 cibule; 2 lžíce másla; 1/2 sáčku mleté sladké papriky; 1 špetka soli; 500 ml drůbežího vývaru (nebo 1 kuřecí bujón v kostce); 200 g smetany na vaření; 2-3 lžíce polohrubé mouky

Mami, uvaříš oranžovou omáčku? Každá maminka tuto větu již někdy slyšela. Řeč není o ničem jiném, než o jemném kuřeti na paprice. Maso se smetanovou omáčkou a sladkou paprikou vařily už naše babičky a zůstává stálicí i dnes.

annveros

65 názorů

Doba přípravy 60 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 50 min

60 min (10 min příprava + 50 min tepelná úprava)

4. 6. 2010 14:17

Kuře na paprice se smetanou, Kuře na paprice se smetanou

1 balení 1 balení kuřecích stehen (hřbetů, křídel)

2 2 cibule

2 lžíce 2 lžíce másla

1/2 sáčku 1/2 sáčku mleté sladké papriky

1 špetka 1 špetka soli

500 ml 500 ml drůbežího vývaru (nebo 1 kuřecí bujón v kostce)

200 g 200 g smetany na vaření

2-3 lžíce 2-3 lžíce polohrubé mouky

Nutriční hodnoty

Energie	2 553 kJ / 610 kcal
Bílkoviny	12,95 g
Tuky	42,34 g
Vláknina	9,23 g
Cholesterol	123 mg
Sodík	500 mg
Sůl	1,20 g
Sacharidy	42,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Uděláme cibulovo-paprikový základ. Cibuli nakrájíme nadrobno, orestujeme na másle a zaprášíme ji paprikou. Už jen velmi krátce orestujeme.
Jak naporcovat kuře
Přidáme kousky kuřete a zalijeme drůbežím vývarem nebo vodou. Pokud zalijeme vodou, tak přidáme bujónovou kostku. Osolíme pouze v případě, pokud je třeba. Když je maso měkké, vyjmeme ho a necháme trochu vychladit.
Připravíme záklechtku (mouku smícháme se smetanou) a omáčku zahustíme. Asi 20 minut provařujeme na mírném plameni s občasným mícháním. Hustotu omáčky případně upravíme přidáním vývaru nebo vody.
Mezitím obereme maso z kostí a přidáme do hotové omáčky. Můžeme dochutit solí a tekutým kořením.
Podáváme většinou s kolínky, ale můžeme dát jako přílohu i knedlík.
TIP Rady a tipy jak na dobrou omáčku

Uvařeno (14×)

Přidat do oblíbených (310×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Expres kuře na paprice Videorecept

Expres kuře na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Luccy 60 min

Krůtí plátky v Tatra mléce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova 35 min

Kuřátko na paprice

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Pat a Mat

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 54×

Naporcovat syrové kuře s námi zvládne každý začátečník. Stačí k tomu ostrý nůž a prkénko, dobrým pomocníkem jsou nůžky na drůbež

Hodnocení 119×

Hladká a chutná omáčka je prubířský kámen kuchařských dovedností

9 foto

Špičkový šéfkuchař Marek Raditsch miluje vnitřnosti a nám prozradil recept na vepřová líčka po kantonsku s omáčkou pěti vůní

Komentáře

Iveta

11. 2. 2014 07:54

Petruška

22. 1. 2014 20:08

SUPER I KULIS POMAHAL

annveros

5. 10. 2013 19:10

Miška: to jsem moc ráda že vám chutnalo

Miška

5. 10. 2013 15:34

Dnes vařila tento recept moje babička a bylo to vynikajcí moc jsme si všichni pochutnaly, ani na bazalku nezapoměla

annveros

22. 9. 2013 13:57

PetulkaN: Moc mě to potěšilo

. Děkuji

Gabina_I

22. 9. 2013 10:23

Právě dělám na oběd a recept je lehký a rychlý...

akorát místo bujonu nebo masoxu dávám klasický vývar co si připravuji...
obědvat bude můj 2letý syn, který teda s tím jídlem je na štíru, tak snad mu bude šmakovat

, bohužel pro něj bude na talíři omáčka jen s těstovinami, maso mi totiž nejí