Name: Krém z bílé čokolády s balzamikovými jahodami
Cook time: 25 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 250 ml smetany ke šlehání; 1 svazek bazalky - nasekaný i se stonky + další lístky na ozdobu; 300 g bílé čokolády - nasekané; 50 g světlého třtinového cukru; 2 lžíce balzamikového octa; 250 g jahod - přepůlených

Kuchařka: lemeL

Doba přípravy: 25 minut + chlazení 4 porce Moučníky , Krémy, polevy, náplně 0 názorů

Žádná fotografie není k dispozici

Buďte první a přidejte fotografii

Suroviny

250 ml smetany ke šlehání
1 svazek bazalky - nasekaný i se stonky + další lístky na ozdobu
300 g bílé čokolády - nasekané
50 g světlého třtinového cukru
2 lžíce balzamikového octa
250 g jahod - přepůlených

Recept si zatím oblíbili 3 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

V hrnci na středním plameni přiveďte k jemnému varu smetanu s bazalkou. Sejměte a nechte 5 minut odpočinout.
Přeceďte, odstraňte bazalku a vratťe ochucenou smetanu do hrnce. Znovu zahřejte těsně pod bod varu. Sejměte z ohně a ihned vmíchejte čokoládu. Až se rozpustí, rozmíchejte dohladka. Krém rozdělte do pohárů a nechte chladit nejméně hodinu, až ztuhne.
V kastrůlku promíchejte ceukr, balzamikový ocet a 2 lžíce vody.
Na středním plameni asi 5 minut míchejte, až se cukr rozpustí a objem tekutiny se zmenší na polovinu.
Vzniklý sirup nechte vychlednout. Pak ho přelijte přes jahody a nechte hodinu marinovat. Jahody rozdělte na krém z bílé čokolády a ozdobte bazalkovými lístky.