Francouzský cibulový koláč

Name: Francouzský cibulový koláč
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Francouzská
Ingredients: Těsto:; 300 g hladké mouky; 150 ml vody; 1/2 lžičky sušeného droždí; 30 g oleje; sůl; Náplň:; 200 ml zakysané smetany; 200 g tvarohu (tučného); 500 g cibule; 250 g slaniny; 6 stroužků česneku; mletý pepř; sůl; tymián; bazalka; oregáno

Příprava slaného cibulového koláče není složitá a výsledek stojí za to. Výrazná chuť cibule je zjemněná smetanou a koláč lákavě voní také slaninou, česnekem a bylinkami. Nejlepší je čerstvě upečený, ještě horký, ale i zastudena chutná skvěle.

Hodnocení receptu je 4,7 (13×)

happy.lenulka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 10 min

30 min (20 min příprava + 10 min tepelná úprava)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 13

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	16 945 kJ / 4 050 kcal
Bílkoviny	81,12 g
Tuky	278,69 g
Vláknina	45,63 g
Cholesterol	279 mg
Sodík	4,22 g
Sůl	10,36 g
Sacharidy	292,28 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Do mísy nasypeme mouku, do které zamícháme sůl a droždí. Pomalu přidáme vodu a olej a vypracujeme těsto. Necháme chvíli odpočinout. Krok 2: Troubu včas rozehřejeme na maximum. Zapékací (nebo dortovou) formu vyložíme pečicím papírem. Krok 3: Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky a orestujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Přimícháme ke slanině a chvilku opékáme. Krok 4: V misce smícháme smetanu s tvarohem, solí, pepřem, česnekem, oreganem a bazalkou. Krok 5: Těsto rozválíme a vložíme do připravené fformy. Krok 6: Těsto potřeme tvarohovou směsí a navrch posypeme cibulí se slaninou. Posypeme lehce tymiánem. Krok 7: Pečeme v troubě vyhřáté na maximum velmi krátce, asi 7 minut.

Do mísy nasypeme mouku, do které zamícháme sůl a droždí. Pomalu přidáme vodu a olej a vypracujeme těsto. Necháme chvíli odpočinout.
Jak na kynuté těsto?
Troubu včas rozehřejeme na maximum. Zapékací (nebo dortovou) formu vyložíme pečicím papírem.
Mezitím nakrájíme slaninu na nudličky a orestujeme. Cibuli oloupeme a nakrájíme na drobno. Přimícháme ke slanině a chvilku opékáme.
Jak smažit cibuli
V misce smícháme smetanu s tvarohem, solí, pepřem, česnekem, oreganem a bazalkou.
Těsto rozválíme a vložíme do připravené fformy.
Těsto potřeme tvarohovou směsí a navrch posypeme cibulí se slaninou. Posypeme lehce tymiánem.
Pečeme v troubě vyhřáté na maximum velmi krátce, asi 7 minut.

TIP: Jak správně sbírat a sušit kuchyňské bylinky?

Mám hotovo!

Zveřejněno 15. 8. 2010

Poznámka autorky happy.lenulka

Zdroj: Bravo, šéfe! Z. Pohlreich vaří mezinárodní kuchyni (trošku poupravené množství, po vlastní zkušenosti)

Chuť je velice výrazná, neobvyklá, jednoduchá a dobrá. Doporučuji jako rychlou večeři.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (108× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář (13 komentářů)

Ohodnotit recept (13 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Francouzský cibulový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7pgj

Cibuláč - cibulový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

dancicka 40 min

Zobrazit více

Výborné lasagne Videorecept

Výborné lasagne

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 85 min

Nejrychlejší tvarohový koláč Videorecept

Nejrychlejší tvarohový koláč

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

happy.lenulka 55 min

Dušená mrkev s vepřovým masem Videorecept

Dušená mrkev s vepřovým masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

happy.lenulka 65 min

Rychlé Bebe řezy Videorecept

Rychlé Bebe řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

happy.lenulka 30 min

Pravé italské tiramisu Videorecept

Pravé italské tiramisu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

happy.lenulka 20 min

Výborná domácí tatarka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

happy.lenulka 10 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Večeře
Oběd
Slané chutě
Recepty pro začátečníky
Snadné recepty
Běžný den
Zimní recepty
Podzimní recepty
Pečení
Francouzská kuchyně
Restování
Bylinky
Kynutí
Zelenina
Domácí pekárna
Svačina
Sváteční recepty
Ano, šéfe

Moje poznámka

Francouzský cibulový koláč

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/7pgj

Náhodný recept

Švestkový koláč II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

tejaja

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Pivní cibulačka

Přidáno před 14 hodinami

Smažené rybí filety s lehkým bramborovým salátem

Přidáno před 15 hodinami

Dvoubarevná vláčná bábovka

Přidáno před 19 hodinami

Králík s cibulovou omáčkou

Přidáno 7. 10. 2025 21:36:25

Mrkvová bábovka

Přidáno 7. 10. 2025 14:47:02

Bažantí stehna nadivoko

Přidáno 7. 10. 2025 11:29:01

Další recepty

Komentáře (13)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Barča 8. 12. 2023 13:21

Je to strašně dobrý, má to výraznou, vynikající chuť. Já jsem přidala ještě jarní cibulku, protože jsem neměla dostatek cibule. Těsto krásně vláčné, neválela jsem, roztáhla jsem ho hezky v rukách. Ale nečekejte kynutí. Pekla jsem na 300 °C jako pizzu, asi 10 minut, okraje vevnitř byly ale ještě syrové. Takže jsme dopekali na méně stupňů dalších 15 minut a tak se povrch malinko připekl. Příště pozvolna a déle. Jinak bomba!

Barča přidala novou fotografii! 8. 12. 2023 12:10

vecaa 16. 5. 2016 08:16

Výborný .. pekla jsem 25minut .. přidávám k oblíbeným

Honza 28. 3. 2013 13:57

Moc dobrý recept, dnes jsem si koláč udělal, akorát jsem musel péci cca 15 minut a né 7 jak je zde napsáno. Možná to bylo tlustčím těstem. :)

Malky 3. 7. 2012 01:41

jé omlouvám se ,blbě jsem četl

Malky 3. 7. 2012 01:36

Prosím vás jaké má být to droždí ?

Petra 15. 2. 2012 14:16

Nevím kde se chyba stala ale koláč byl uplně mokrej mi přišlo

Mirka 31. 1. 2012 12:04

Jedním slovem VÝBORNÉWWW.toprecepty.cz

zdenka 21. 1. 2012 18:04

http://www.toprecepty.cz/recept/14017-francouzsky-...Petra:dala jsem 3 lžíce oleje a 2 dcl vody bylo to vynikající.když je těsto řidší nic se neděje. a to vše jsem dala na normální plech.