Perníčky

Name: Perníčky
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská, Evropská
Ingredients: 600 g hladké mouky; 250 g cukru moučka; 200 g másla; 6 lžic medu; 2 lžíce kakaa; 3 vejce; 1 kypřicí prášek do perníku; 1 lžička koření do perníku

Kdyby se měly sesbírat všechny receptury na perníčky, vydá to na velkou knihu. Každý má doma svůj oblíbený a originální recept, který oprašuje každý rok před Vánoci. A pokud jej nemáte, vyzkoušejte recept níže.

lenka

11 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 20 min

40 min (20 min příprava + 20 min tepelná úprava)

23. 3. 2008 21:39

600 g 600 g hladké mouky

250 g 250 g cukru moučka

200 g 200 g másla

6 lžic 6 lžic medu

2 lžíce 2 lžíce kakaa

3 3 vejce

1 1 kypřicí prášek do perníku

1 lžička 1 lžička koření do perníku

Nutriční hodnoty

Energie	24 715 kJ / 5 907 kcal
Bílkoviny	106,76 g
Tuky	208,18 g
Vláknina	29,10 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	329 mg
Sůl	0,63 g
Sacharidy	887,09 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny smícháme a vytvoříme tak tuhé těsto, které můžeme nechat přes noc uležet v chladu.
Těsto vyválíme na plát silný asi na 5 milimetrů a vykrajujeme oblíbené tvary, které přeneseme na plech s pečicím papírem.
Jak na to, aby se papír na pečení nekroutil?
Předehřejeme troubu na 150 °C. Pečeme asi 20 minut.
Po upečení můžeme perníčky pomazat rozšlehaným bílkem, aby měly lesklý povrch. Zdobíme cukrovou polevou.
TIP Jednoduchý návod na perníčky s dřevěným dekorem

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (60×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Medový perník

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

PHankaP 40 min

Měkké a voňavé vánoční perníčky Videorecept

Měkké a voňavé vánoční perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Gabina_I 80 min

Perníčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

janatka 85 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 2×

Jaký vliv mají kypřidla na těsta. Některá se musí nechat rozležet v chladu

Video Hodnocení 909×

Co s kroutícím se papírem na pečení. Stačí použít jednoduchý trik

Hodnocení 6×

4 způsoby, jak zdobit perníčky bílkovou polevou

Komentáře

Sisinka

6. 12. 2014 17:49

Dnes jsem je zkoušela a nic moc

. Perníčky jsou přeslazené - taky je tam skoro jednou tolik medu než v jiných receptech a k tomu i dost cukru. S těstem se sice pracuje docela dobře ale je hodně měkké - za to zase může to množství másla.

Cervenej_cudlik

26. 3. 2013 20:31

Děkuji za tento bezvadný recept, je to konečně ten pravý u kterého po dlouhém hledání a zkoušení zůstanu.)

Eva

30. 11. 2012 18:15

www.toprecety.czPerníčky jsou vážně vynikající.

honza

24. 11. 2012 20:05

husty

Sabina

23. 12. 2011 11:50

Nejlepší perníčky, které jem jedla! Hlavně byly hned měkké! Děkuju

Simeon

11. 12. 2011 16:47

toto vypada dobre musim to skusit

Marťa

15. 12. 2009 14:07

My těsto necháváme přes noc v lednici odležet.Je pak lepší

..ale pak se musí před zpracováním zase chvilku nechat,aby mělo pokojovou teplotu,protože jinak se při válení trhá a rozpadá

Hanka

12. 12. 2009 15:25

a nepotřebuje to těsto třeba přes noc odležet nebo tak?

www.toprecepty.cz

Feawyn

6. 12. 2009 12:56

Krásné Vánoce! Jen se tu chtěla podotknout že tu opravdu chybí ta poleva. Tak si dovoluji jednu jednoduchou napsat.

180 g moučkového cukru (dvakrát prosít), 1 bílek, pár kapek citrónové šťávy
Nedejte na rady a polevu nikdy nevyšlehávejte. Při zdobení by se „rozpíjela“ a pevnou rovnou čáru byste s ní nenamalovali. Polevu jen lehce promíchejte. Naberete-li ji na lžíci, měla by velmi pomalu stékat a na hladině vytvářet čáru, která zůstane pár vteřin pevná. Stéká příliš rychle a na hladině se vám čáry nevytvářejí, je třeba přidat cukr. Je možné, že jste měli příliš velký bílek anebo zapomněli nahradit cukr, který jste při přesívání nepoužili. Pokud je poleva příliš tuhá a ze lžíce spíše spadne, než aby z ní stékala, přidejte podle potřeby pár kapek citrónové šťávy. Mohli jste použít vejce s malým bílkem.
Tak hodně štěstí při tvoření!