Schwarzwaldský třešnový dort

Name: Schwarzwaldský třešnový dort
Prep time: 1 h
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Německá
Ingredients: Těsto:; 140 g čokolády na vaření; 75 g másla; 6 vajec; 150 g cukru krupice; 100 g hladké mouky; 50 g solamylu; 2 lžičky prášku do pečiva; Náplň:; 2 sklenice černých třešní nebo višní; 500 ml šťávy z třešní; 4 zarovnané lžíce solamylu; 2 lžíce cukru krupice; 100 ml třešňové vody; Krém:; 3 šlehačky; 3 vanilkové cukry

Pečete rádi dorty a došla vám inspirace? Vyzkoušejte tento schwarzwaldský dort, který v sobě nese propojení lahodné chuti čokolády v nadýchaném piškotovém těstě se sladkokyselými třešněmi a jemnou šlehačkou.

lemarti

43 názorů

Doba přípravy 105 min Doba přípravy: 60 min Doba tepelné úpravy: 45 min

105 min (60 min příprava + 45 min tepelná úprava)

28. 8. 2010 11:02

Schwarzwaldský třešnový dort, Zdobil Martínek — Zdobil Martínek

Nutriční hodnoty

Energie	12 951 kJ / 3 095 kcal
Bílkoviny	69,71 g
Tuky	139,66 g
Vláknina	11,40 g
Cholesterol	1,75 g
Sodík	697 mg
Sůl	1,90 g
Sacharidy	384,20 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Na přípravu těsta dáme nejprve rozpustit čokoládu s máslem ve vodní lázni. Mezitím oddělíme žloutky, ke kterým přidáme cukr a vyšleháme společné do světlé pěny. Z bílků pak vyšleháme tuhý sníh.
Do žloutkové pěny vmícháme rozpuštěnou čokoládu a prosátou mouku se solamylem a práškem do pečiva. Nakonec lehce vmícháme sníh z bílků.
Dortovou formu vyložíme papírem, nalijeme do ní těsto a dáme péct do trouby na 175 °C asi 40-45 minut. Po upečení a vychladnutí přeřízneme na dva rovnoměrné pláty.
Jak vyložit dortovou formu papírem na pečení
Na náplň scedíme třešně a asi 500 ml šťávy odlejeme do kastrůlku.
Solamyl s cukrem rozpustíme v trošce odložené šťávy, zbytek dáme vařit. Jakmile šťáva dosahuje varu, přimícháme rozpuštěný solamyl a povaříme. Následně přidáme třešně a promícháme.
Spodní plát korpusu navlhčíme šťávou z kompotu, potřeme svařenou šťávou s třešněmi a šlehačkou, kterou jsme vyšlehali z jednoho kelímku smetany a jednoho vanilkového cukru. Necháme chvíli ztuhnout. Následně přikryjeme druhým plátem a opakujeme stejný postup a zakryjeme posledním, horním, dílem dortového korpusu. Necháme zase zatuhnout.
Poslední kelímek smetany vyšleháme opět s cukrem a vzniklou šlehačkou potřeme celý dort. Dozdobíme dle fantazie a necháme alespoň 12 hodin odležet.
TIP Jednoduchý návod na dokonalé čokoládové zdobení

Poznámka autorky receptu

Dortík k mým 30tým narozeninám,byl výborný ale moc rychle zmizel.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (90×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Schwarzwaldský dort

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jana96

Schwarzwaldský třešňový dort i pro děti

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

nachos

Schwarzwaldský višňový dort Videorecept

Schwarzwaldský višňový dort

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Zuzka - Cobra 100 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Video Hodnocení 21×

Ozdoby z čokolády pozvednou zákusek o úroveň výše. Video vám ukáže, jak na to

Rákócziho řezy: Jednoduchý křehký koláč s tvarohem a marmeládou krásně dozdobí sněhová mřížka

Komentáře

Iwakk

11. 9. 2010 17:13

Vypadá skvěle, takže další bodík. Ještě jsem takový dortík nezkusila, takže zítra jedu na nákup, koupím si višně a zkusím taky

... to jsem zvědavá jak to dopadne

lemarti

4. 9. 2010 16:59

Milá Anko

souhlasím s tebou

já mám celkem 8 receptů na Schwarzwaldský dort a každý se něčím liší.Tento je nejjednodušší

A s višňovicí je výborný,ale už bych ho nedala mému synovi

Anka

4. 9. 2010 15:54

Švarcvadlský dort peči již léta, recept mám přímo ze Švarcvaldu. Rozdíl mezi váším receptem a mým je v:
1. plát korpusu se namaže višňovým džemem rozetřeným s višňovicí (protože se višňovice špatně shání, nahrazuji ji třešňovicí), 2. plát se maže náplní se svařené kompotové višňové šťávy, škrobu a cca lžičky skořice, nakonec se přidají i vypeckované višňě. Na tento "krém" se natře zhusta šlehačky. Na tohle přijde 3. plát čokoládového piškotu.
Celý dort se potře šlehačkou a posypa lupínky z hořké čokolády (ze strany i nahoře. Fotku bohužel nemám, ale těch je všude hodně.

MajkaM

30. 8. 2010 08:44

Tak recept na tento dort jsem nedávno našla v časopise Blesk pro ženy. Minulý týden jsem dělala, ale jako řezy. Do těsta se navíc přidávaly mleté ořechy. Upekla jsem dvě placky,místo třešní jsem použila jahodový džem. Promazala jsem šlehačkou, nahoru šlehačku a pocákala rozpuštěnou čokoládou smíchanou se šlehačkou.
Opravdu mňamózní záležitost. Přidávám bod.