Vepřové roládky s rybízovou marmeládou a celerem

Anna Kocikova Kuchařka: Anna Kocikova

Vepřové maso 17 názorů

vepřové roládky s rybíz,marmeládou a celerem

Suroviny

1200 g vepřového masa
1 větší celer
rybízová marmeláda
1 cibule
limetková šťáva
pepř
sůl
trochu cukru krupice
1 kostka Masoxu nebo zeleninového bujonu
olej nebo sádlo na osmažení cibule a masa
plátek másla na zjemnění šťávy
Recept si zatím oblíbilo 14 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Z masa ukrojíme pláty na menší roládky. Přes fólii rozklepeme a z obou stran osolíme a opepříme.

  2. Každý plát pomažeme rybízovou marmeládou, posypeme na hrubém struhadle nastrouhaným celerem, lehce poprášíme krupičkovým cukrem, pokapeme limetkovou šťávou, zavineme a zavážeme nití.

  3. Na tuku v hrnci osmahneme nadrobno pokrájenou cibuli a každou roládku ze všech stran opečeme-zatáhneme. Podlijeme 3 dl vody, rozdrobíme masox a zasypeme zbylým celerem.

  4. Hrnec uzavřeme a necháme syčet na mírném ohni 30 minut. Vypneme, necháme dojít, hrnec otevřeme, roládky vytáhneme a uchováme v teple.

  5. Šťávu rozmixujeme, přidáme plátek másla a silným varem provaříme na hustější konzistenci.

  6. Z roládek odmotáme nit, nakrájíme na plátky, dáme na talíř a přelijeme šťávou. Podáváme s rýží, nebo s kuskusem.

Poznámka

Šťáva je krásně navinulé chuti. Kdo bude chtít více omáčky, může v troše vody rozmíchat solamyl nebo PL hl. mouky a ještě chvilku převařit.

Maso nemusí být jen vepřové.

Toto jídlo mě napadlo jen tak, mám spoustu celeru a marmelády, letos byla moc krásná úroda červeného rybízu:-)

A na zasypání masa zbylým celerem mě inspirovala Simča Kučerová - Simi díky :-)

http://www.toprecepty.cz/recept/8108-rostena-na-ce...

Pokud máme v masových roládách rádi i kousek uzeniny, nebo budeme-li roládu podávat i po studenu, vynecháme limetkovou šťávu a cukr.

Okořeněný a marmeládou potřený plát masa poklademe tence nakrájenou uzeninou. Můžeme použít polosuchý salám, česnekový bok, nebo šunku.

Poté zasypeme nastrouhaným celerem,zavineme do rolády a dále pokračujeme podle uvedeného postupu.

Omluvte prosím kvalitu fotek.Vše je foceno mobilem:-)

Kuchařka: Anna Kocikova

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 24 kuchařů a kuchařek

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Vepřové roládky s rybízovou marmeládou a celerem

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Eliz už se těším na krásnou fotku;-)
    Rebeko,nemuselo by to být špatné:-pjen ta omáčka by pak byla lepší hustější:yes:
    Tejejo,jestli nemůžeš celer,to je škoda,opravdu nám moc chutnalo:-)ale nemusela by být špatná kombinace s mrkví:-pTo budu muset také zkusit;-)S fenyklem nemám žádné zkušenosti:-/
    Také by nebylo špatné náplň posypat nějakýma zelenýma bylinkama,aby to hezky i vyniklo.Je to takové bledé:-)

    Odpovědět

  • tejaja tejaja(moderátorka)

    Anička, krásny recept, len ja varený zeler nemôžem, len surový. Ak by som ho vynechala, nebolo by to ono. Šlo by zeler nahradiť napr. fenyklom ? Alebo čo by si poradila ? Možno poradí niekto iný...;-) + 13

    Odpovědět

  • rebeka rebeka

    Anni,:yes::yes::-K:-pvelice dobrá kombinace chutí;-):-8jako příloha by mohly být i gnocchi,co:-?;-) další +1:yes::-K

    Odpovědět

  • Eliza Eliza

    Tak tohle se mi opravdu moc líbí, opravdu moc. Zařadím a spáchám co nejdříve...:-p;-):yes:

    Odpovědět

  • srettka srettka

    ňam ňam ňam :-p;-):yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Všem děkuji za hezké komentáře a udělené body:-K
    Janatko,klidně můžeš udělat i pro manžela:-)Ta marmeláda tam opravdu není poznat a v kombinaci s celerem a šťávou z limetky má takovou sladkokyselkavou chuť,tak se neboj;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Ukládám, je to zajímavá kombinace :-p:yes:

    Odpovědět

  • Suvicka Suvicka

    +9 :yes::-p:-K

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Andulko, tož to je něco!!:-)):yes:

    Odpovědět

  • pacinka7 pacinka7

    no to musi byt dobrota ukladam:)

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

    Zajímavé s tou marmeládou+6:yes:

    Odpovědět

  • misza misza

    Vypadá to skvěle:yes::yes:

    Odpovědět

  • janatka janatka

    :-)Teda to mě nalákalo,že tomu neoddolám ,ale musím jen pro sebe uvařit, manžel nemá rád sladké s kombinací masa.Já takové věci naopak miluji.:-p;-):-D

    Odpovědět

  • Klara Klara

    Anička, zaujímavý recept s tou marmeládou, vyskúšam.:-p+:yes:

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova(autorka receptu)

    Děkuji;-)Budu ráda,když všem bude chutnat:-p
    Toho masa je moc,ale já měla zamraženo takové velké množství v celku,ale nevadí,ještě 1 roláda zbyla,už je schovaná a někdy se bude k rychlé večeři určitě hodit;-):-))

    Odpovědět

Předchozí 1 2

TIP dne na email

Další inspirace

Přidat podobné recepty

Tématické fráze: vepřová roláda maso s marmeládou vepřové roládky recepty celer kuskus s řapíkatým celerem a fenyklem recept na veprovou roladu vepřové s mrkví a celerem vepřové maso s bylinkama recept krkovice s jablky a rybizovou marmeladou veprova rolady kombinace rybízu s vepřové maso s rybízem vepřvové maso s marmeládou rolada s rybizovou omáčkou vepřová krkovice s celerem vepřové roládky s mandlemi co uvařit s celerem maso s marmeládou recept vepřová krkovice s řapíkatým celerem vepřová krkovice s řapíkatým celerem