Houbové bramboráčky
Suroviny 4 porce
- 350 g čerstvých hub
- 800 g brambor
- 150 g šunky
- 100 ml mléka
- 3 stroužky česneku
- 2 vejce
- asi 140 g hladké mouky
- sůl
- mletý černý pepř
- 1 lžíce majoránky
- olej
Postup přípravy receptu
Houby důkladně očistíme a nakrájíme na drobné kousky.
Brambory oloupeme, omyjeme a nastrouháme na jemném struhadle. Vymačkáme z nich přebytečnou vodu.
Šunku nakrájíme na tenké nudličky.
Česnek oloupeme a prolisujeme k bramborám.
Pak přilijeme mléko, dále přidáme vejce, nakrájené houby a šunku.
Vše ještě zahustíme moukou, potom směs ochutíme solí, pepřem, majoránkou a dobře promícháme.
Rozehřátou pánev nebo lívanečník potřeme olejem nebo sádlem.
Z bramborákového těsta postupně pečeme malé bramboráčky po obou stranách dozlatova. Podáváme se zeleninovým salátem nebo jen tak.
Poznámka od kuchařky
Bramboráčků je tu více druhů, ale s houbama jsem nenalezla žádný.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Houbové bramboráčky
-
Také dělám podobné, jen houbičky čerstvé napřed podusím.
-
to je stary ale dobry -89 bodů
-
Růženko, moc hezká fotka a bramboráčky moc pěkné
-
vyborna vecere....hub mam v mrazaku dost a ostatni je doma vzdy...klidne bych vynechala sunku,nebo misto ni dala jen tak malinko na ovoneni slaninku....
-
Růženko, houby dávám do cmundy-bramboráku, když je mám a je to výborný. Tyhle tvoje malý a přílohový jsou krásné. Máš 4.bod
-
Výborný recept, moc hezká fotečka!
-
No vida, my ho děláme a ani mě nenapadlo, že tu není, Růženko
-
a sa mi tak paci, ze som si ho fukla aj na fb
-
Růžo, super jídlo!! Krásně jsi to naaranžovala a dobrý nápad
