Borůvkový sen

Name: Borůvkový sen
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Yield: 6 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 600 g hrubé mouky; 1 vejce; 350 ml mléka (vlažného); 1 lžička soli; borůvky (nebo jiné ovoce); 1 kostka droždí; 2 lžíce cukru moučka; cukr moučka (na posypání); máslo

Kynuté knedlíky, plněné čerstvými borůvkami, patří neodmyslitelně k létu. Potřené rozpušteným máslem, posypané moučkovým cukrem, navodí doslova nebe v puse. Místo borůvek můžete použít jiné ovoce, které vás zrovna napadne.

Kroupovka

34 názorů

Doba přípravy 28 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 8 min bez doby kynutí

28 min (20 min příprava + 8 min tepelná úprava, bez doby kynutí )

19. 10. 2010 12:32

Přidat fotku

600 g 600 g hrubé mouky

1 1 vejce

350 ml 350 ml mléka (vlažného)

1 lžička 1 lžička soli

borůvky (nebo jiné ovoce)

1 kostka 1 kostka droždí

2 lžíce 2 lžíce cukru moučka

cukr moučka (na posypání)

máslo

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	10 851 kJ / 2 593 kcal
Bílkoviny	86,88 g
Tuky	19,23 g
Vláknina	21,36 g
Cholesterol	280 mg
Sodík	3,46 g
Sůl	8,56 g
Sacharidy	507,53 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Droždí utřeme s troškou cukru do tekuté konzistence. Zalijeme 150 ml vlažného mléka a necháme v teple vykynout.
Jak udělat kvásek z droždí
Vejce rozmícháme ve zbytku mléka. Do mísy dáme mouku, sůl, vejce smíchané s mlékem a hotový kvásek. Ručně nebo hnětačem vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké, přidáme mouku, pokud je husté, přidáme malinko mléka.
Těsto poprášíme moukou, přikryjeme utěrkou a necháme na teplém místě 50 minut vykynout.
Po vykynutí polévkovou lžící odkrajujeme těsto na pomoučený vál, rukou těsto rozmáčkneme na silnější placičku, zabalíme borůvky s cukrem, a ukoulíme knedlíky. Spoje dobře umačkáme, aby nám náplň nevytekla. Knedlíky necháme ještě asi 10 minut na vále odpočinout a připravíme si k vaření širší hrnec s mírně osolenou vodou.
Knedlíky vhodíme do vařící vody a vaříme dokud nevyplavou ode dna. Přendáme do mísy, každý knedlík propíchneme vidličkou a knedlíky hned trochu omastíme máslem.
Jak vařit ovocné knedlíky - rady a tipy
Podáváme bohatě posypané borůvkami (čerstvé, zmrazené, kompotované) a moučkovým cukrem, polijeme rozpuštěným máslem.
TIP Nejčastější chyby při vaření ovocných knedlíků z kynutého těsta

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (342×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Babiččiny blbouny Videorecept

Babiččiny blbouny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Semy.cz 97 min

Blbouny se žahourem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

NADEI 40 min

Blbouny z pekárny

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Janka 46 97 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 228×

Časté chyby při vaření ovocných knedlíků z kynutého těsta. Které to jsou a jak jim předejít

15 receptů

15 nejlepších receptů na vánoční cukroví: Prohlédněte si výběr z našeho receptáře

„Na povrchu klouzavý a uvnitř kyprý a vláčný….“ Jak vypadá knedlík a jak nok? Film Pelíšky nabídl před 25 lety jasnou odpověď

Komentáře

MlsnaVeverka

16. 7. 2021 14:08

Naprosto úžasné knedlíky

Dělala jsem meruňkové.
Právě jsem sklidila ze stolu a dostala obrovskou pochvalu.
Mockrát děkuji za tento výborný recept

Já jich mám 20 a ještě tak na šest mi zůstalo těsto

Daniela8888

7. 3. 2021 22:11

Mám dotaz,6 porcí je asi kolik kusů a je možné dát i borůvky mražené?Mám obavy,že když je nechám ještě 10 min.odpočinout,že se to skrz těsto promáčí a bude s toho.......

Jaromir1

21. 7. 2020 06:45

Včera jsem dělal s borůvkami. Jen se po nich zaprášilo. Z várky vyšlo skutečně 22 knedlíků. Jsou úžasné. V sobotu mám zopakovat. Rodina si vyžádala repete.

Yoatsin

10. 6. 2020 12:32

Tak tyhle jsou naprosto úžasný, syn sladké knedlíky nemá rád, ale tyhle si i přidal. Jen bych přidala dobu vaření, mě totiž vyplavali téměř okamžitě

hazel

6. 7. 2017 22:04

Dnes jsem poprve delala tyto knedliky, ale misto boruvek jsem je plnila jahodama.. Supper dobry recepic. Knedliky zmizely ze stolu hodne rychle . Vnoucata,ktera je jeste nikdy nejedla si nestacila pridavat. Dik za tak pekny recepis.

brtna

2. 6. 2017 16:39

Knedlíky jsou opravdu výborné, dělala jsem na páře, bodík si zaslouží

ivule60

10. 8. 2016 13:40

mno tak jsem je dnes uvařila po víc jak 12-ti letech a musím říct,že jsou luxusní

náplň byla se zmraženými jahodami,povařila jsem tak těch 7 minut a jsou boží..fakt dobrý recept

mechacka

26. 7. 2016 19:09

Dnes jsem dělala a jsou opravdu velice dobré, nadýchané

a hlavně těsto je jednoduché

Kroupovka

14. 5. 2015 14:52

evik: Zatím jsem to nezkoušela, ale proč by to nemělo jít ????

evik

10. 5. 2015 00:42

Lze pouzit i suche drozdi? Dekuju za radu

Kessi

10. 5. 2015 00:04

Knedlíky jsou opravdu výborné, ale co mohu doporučit vařit je v páře asi 10min. Vyzkoušela jsem vodu i páru a pára nemá chybu

Musela jsem udělat hned další várku

Renča

28. 10. 2013 22:52

Tak jsem dneska dělala a jsou opravdu výýýborné, povedly se na jedničku

, jsem se olizovala až za ušima

, dcerka taky a věřím, že bude i manžel, až ochutná.

spagetka

21. 10. 2013 14:35

Renča: Přečti si první 2 věty postupu, tam uplatní ony 2 množství mléka.

Renča

21. 10. 2013 14:24

Holky, opravdu tam přijde 2x mléko?? Jednou 1,5 dcl a pak ještě další 2 dcl??

spagetka

29. 9. 2013 16:30

Erika: Do hrnce na vaření jsi jich dala moc najednou, nesměj se lepit na sebe, musej mít prostor, takže vařit po menších dávkách a postupně a opatrně vařečkou odmíchávat ode dna, aby se nepřichytily, neboj, zvládneš to, nejsi první ani poslední

1 2 3 Další