MAT s postupem

blazinek Kuchařka: blazinek

Dorty 9 názorů

Suroviny

Korpus:5 vajec
270 g cukru krystal
150 ml oleje
150 ml mléka
380 g mouky (polohrubá, výběrová)
1 vanil.cukr
1 pr.do peč.
citonová kůra(nebo alespoň aroma)
Krém: na 1 máslo -
4 lžíce hladké mouky
1 lžíce kakaa(kvalitního)
9 lžic mléka
2 celá vejce
moučkový cukr
Marcipán: záleží na vás jestli použijete mléčný, varnu nebo
kupovaný (suroviny nepíši, protože jsou tu na
marcipán už prima recepty vložený, tak nač se
opakovat, že)
Punčovina: odřezky korpusu, máslo, kakao, rum, mouč. cukr, marmeláda
(nugeta)
Barvy na obarvení marcipánu
Recept si zatím oblíbilo 20 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Korpus:
    vejce vyšlehat s cukrem a vanilkou do pevné pěny, potom přidáváme tenkým pramínkem olej. Mouku smícháme s prdopečem pomalu střídavě s mlékem vymícháme do pěny, nakonec citronovou kůru. Těsto upečeme v plechu tak, jak jste která zvyklá, já peču na 160°C horkovzduchem.Po upečení a vychladnutí vyřezat postavu, zkusit sestavit a potom jednotlivé díly proříznout a naplnit krémem. Dotvarovat punčovinou a pomazat zlehka ze všech stran, aby se pěkně marcipán chytal. Dát vychladit do lednice, až potom potahujeme.

  2. Krém:
    mouku, kakao, mléko a vejce si rozmícháme metličkou a zahříváme nad parou, do zhousnutí (kaše). Dáme vychladit a mezitím vymícháme máslo s mouč. cukrem potom vmícháváme kaši po lžících do másla.

  3. Punčovina:
    rozdrobíme odřezky korpusu, který nám zbyl, přidáme máslo, kakao, marmeládu (nugetu) trochu rumu a mouč. cukru.

  4. Vše zpracujeme (nejlépe rukama).

Poznámka

Našla jsem dnes úplně náhodou fotky na postup při výrobě mého Mata, tak třeba nikomu pomůžou.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 8 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: MAT s postupem

Tématické fráze: dort pat a mat s postupem dort recept postup při výrobě dortů výroba punčoviny pat a mat s postupem jak vyrobit pata a mata z marcipánu kupovaný marcipán obarvení marcipánu punčovina postava z marcipánu recept na výrobu marcipánu postup při výrobě marcipánu postavy z marcipánu postup dorty recepty pat a mat dort pat a mať z marcipanu postup vyroba pata a mata z marcipanu výroba dortů postupy dortů vyroba postav z marcipanu