Roláda z mletého masa
Masová roláda, která nepraská a dobře drží tvar? Připravte ji podle našeho receptu. Díky její variabilitě můžete připravit náplně podle vlastní chuti. Výsledkem bude vždy efektně vypadající roláda, krásná na řezu a velmi chutná.
Suroviny pro 8 porcí
8porcí
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 9 509 kJ / 2 273 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 254,34 g |
| Tuky | 102,94 g |
| Vláknina | 14,69 g |
| Cholesterol | 1,65 g |
| Sodík | 2,88 g |
| Sůl | 6,78 g |
| Sacharidy | 76,06 g |
Postup přípravy
Krok 1: Mleté maso smícháme se solí, pepřem a solamylem. Podle chuti můžeme přidat 2 lžíce oblíbeného koření, najemno nasekanou cibuli a prolisovaný česnek.
Krok 2: K ochucenému masu postupně přidáváme studené mléko a vypracujeme tužší masovou směs. Směs dáme nejlépe na pár hodin odležet do lednice.
Krok 3: Mezitím připravíme náplň. Salám nakrájíme na kostičky nebo nudličky. V pánvi rozehřejeme olej a salám zlehka orestujeme.
Krok 4: Na pánev vyklepneme vejce. Osolíme je, opepříme a za stálého míchání je necháme srazit. Do náplně přimícháme okapaný sterilovaný hrášek. Odstavíme a necháme prochladnout.
Krok 5: Troubu zapneme nahřívat na 180 °C. Připravíme pekáček, který vymažeme tukem.
Krok 6: Potravinářskou fólii lehce navlhčíme vodou a do obdélníkového tvaru na ni rozprostřeme masovou směs. Pak po celé ploše rozložíme nádivku a pomocí fólie svineme do rolády. Při svinování roládu lehce utahujeme.
Krok 7: Z rolády sejmeme fólii a připravenou roládu vložíme do vymazaného pekáčku. Zlehka podlijeme vodou a přiklopíme víkem nebo přikryjeme alobalem.
Krok 8: Vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při 180 °C asi 20–30 minut. Poté odklopíme a dopečeme přibližně 15 minut dozlatova. Během této doby přeléváme roládu výpekem a podle potřeby přidáme horkou vodu.
Krok 9: Roláda chutná jak teplá, třeba s bramborovou kaší, tak i studená s chlebem.
Zveřejněno 6. 4. 2008
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rwk
Moje poznámka
Roláda z mletého masa
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rwk
Nejnovější recepty
Dijonský vepřový plátek
Přidáno před 2 hodinami
Gratinovaná vepřová játra
Přidáno před 3 hodinami
Bramborová polévka s pivem
Přidáno před 4 hodinami
Rychlý moučník dvou barev
Přidáno před 5 hodinami
Těsto bez vážení na řezy i bublaninu
Přidáno před 20 hodinami
Borůvkovo-banánové muffiny
Přidáno před 22 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřový guláš VI
magdalenka před 1 hodinou
Pórková polévka
DanaPr před 2 hodinami
Rychlý moučník
Jabitek před 3 hodinami
Celerová pomazánka s mrkví
magdalenka před 4 hodinami
Mřížkový koláč s hruškami
Evellinka před 5 hodinami
Krtkův dort na plechu
Haelja před 5 hodinami
Nekynuté svatomartinské rohlíčky s ořechovou náplní
BronaK. před 7 hodinami
Vepřové kostky s hořčicí
Pavkova1 před 13 hodinami
Krůtí nudličky na kari s pórkem a jablíčkem
OliCe před 17 hodinami
Camping salát podle ČSN
Fatima2 před 18 hodinami
Tématické fráze:
mimibazar.cz recepty,
mleté maso recepty,
recepty z mletého masa,
sekaná z mletého masa plněná,
sekaná roláda,
mimibazar recepty,
rolada ze sekane,
recepty mletá masa,
vepřové mleté maso recepty,
top recepty z mletého masa,
recept z mleteho masa,
roláda z vepřového bůčku mletého,
bučková rolada s masovou náplní,
mletá masa,
mlete veprove maso recepty,
mleté maso recept,
sekaná recept rolada,
recepty z mleteho,
plněna sekaná z mletého masa,
recepty na masové rolády
Suroviny:
maso vepřové mleté,
maso hovězí mleté,
solamyl,
mléko,
sůl,
pepř mletý,
koření,
cibule,
česnek,
vejce,
salám měkký,
hrášek sterilovaný,
olej,
sůl,
pepř mletý,
tuk
Komentáře (27)
Recept ještě nebyl hodnocen 4,0