Máslová vánočka z pěti pramenů

Name: Máslová vánočka z pěti pramenů
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká
Ingredients: Kvásek omládek:; 150 g vlažné vody; 1 lžička včelího medu (nebo sladěnky); 35-38 g droždí; 190 g hladké mouky; Dále:; 130 g vody; 125 g změklého másla; 150 g cukru; 1 rovná lžička soli; 530 g hladké mouky; 1 lžíce rozšlehaného vejce; Na dokončení:; zbytek rozšlehaného vejce na potření před pečením; plátky mandlí

Také si rádi pochutnáte na domácí vánočce, a to nejen o Vánocích? Při pečení provoní krásně domov, a což teprve lahodná chuť, když ji krájíme k snídani. Náš recept vás provede přípravou této tradiční pochoutky, pletené z pěti pramenů.

cathleen

187 názorů

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 55 min Doba tepelné úpravy: 35 min

90 min (55 min příprava + 35 min tepelná úprava)

28. 11. 2010 17:02

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	17 802 kJ / 4 255 kcal
Bílkoviny	91,06 g
Tuky	118,89 g
Vláknina	24,52 g
Cholesterol	374 mg
Sodík	41 mg
Sůl	0,05 g
Sacharidy	692,87 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Vánočka - Mazanec

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

vitklim 50 min

Vánočka zadělávaná z vody

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Zdenka +++ 180 min

Máslová vánočka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Martina246 100 min

Načíst další

Přečtěte si

Cukrář Josef Maršálek radí, jak na to, aby vánočka nepopraskala: Těsto během kynutí nesmí oschnout, říká

6 foto Hodnocení 96×

Jak nejlépe uchovat upečenou vánočku? Vyzkoušejte 5 tipů pro správné skladování

Hodnocení 67×

Deset odpovědí na otázky ohledně pečení vánoček: Poradíme vše, co potřebujete vědět, aby se vám vánočka povedla

Komentáře

Acraj

19. 4. 2014 22:35

Lenka: Jistě je myšlena kostka čerstvého droždí, která má 42 g, ještě jsi ho nikdy nepoužila? Na sušeném droždí v pytlíku bývá obyčejně 7 g. To by jsi tomu dala, vrazit do toho 5 sáčků=35 g, (38 G)zřejmě začínající kuchtík? Vánočku nech na vánoce, udělej raději mazanec, ten by jsi mohla zvládnout.

Lenka

18. 4. 2014 22:53

Chtěla bych zítra vyzkoušet, jen nevím to droždí je myšleno čerstvé nebo sušené? děkuji

Carol

11. 1. 2014 18:42

Opravdu vynikajicí vánočka, dělám klasickou 4-3-2 prameny, vždycky se povedla, i když jsem nahradila část hladké mouky špaldovou. Nyní patří mezi mé oblíbené recepty, moc díky

mikklik

10. 1. 2014 12:26

BILKOVAI: Vracím se k tomu, že Vám vánočka popraskala i když byla řádně nakynutá. Z vlastní zkušenosti mohu potvrdit, že je to opravdu tím, že při pletení byly prameny moc utahovány. Rozdělím si těsto na dílky, uválím bochánky a nechám je opět cca 10 minut odpočinout. Pak válím prameny a volně pletu. Je třeba ji uplést opravdu volně, nechat pěkně znovu na plechu nakynout, pomašluji většinou jen bílkem,( nehnědne tak rychle )posypu mandlemi, zafixuji špejlemi a peču. Ideálně na 190°cca 5 - 7 minut, pak stáhnu na 150°, přikryju alobalem a peču podle velikosti cca 35 - 45 minut. Pak vytáhnu pootočením špejlí a vidím, jestli je upečená. Odkryju alobal a nechám trochu připéct na barvičku.
Vánočku od Cathleen jsem už několikrát vyzkoušela a je skvělá!!!

Paní Cathleen je můj největší pekařský vzor.

dexulka

9. 1. 2014 21:18

Tak u téhle vánočky asi konečně zůstanu

Je krásně nadýchaná a kůrčičku má lehce křupavou.Prvně jsem dělala z celé dávky.Jednu vánočku jsem upletla z pěti a druhou ze šesti - obojí prvně v životě - a obě se povedly díky super návodu na pletení

Další jsem pekla z poloviční dávky,pro návštěvu.A jelikož jsem neměla dostatek hl.mouky a návštěva si potrpí na zdravou stravu,pekla jsem z většiny ze špaldy a byla snad ještě lepší

Díky moc za tenhle úžasný recept !!! Ukládám a jistě zopakuji

Posílám foto i bod

rozmarynaH

24. 12. 2013 19:21

Cathleen, letos mám krásné vánoce, protože se mi konečně podařila vánočka. Držela jsem se přesně tvé receptury i postupu. Byl velký risk, protože kdyby se nepovedla, byli bychom na vánoce bez vánočky. Už na plechu krásně nakynula a zakulatila se. Použila jsem poprvé i pekárnu, nadchla mě. Místo sladěnky jsem použila lžičku medu. Pekla jsem na 180 °C 20minut a pak na 150 °C 30 minut. Byla báječná

. Díky

Posílám foto a ještě dodatečně bodík

janek53

23. 12. 2013 21:11

Perfektní, na druhý pokus se povedla

, ale z devíti(maxi)

cathleen

16. 12. 2013 09:41

Jitkas:

Jituš, díky, i ani u nás tato vánočka nezbývá....

Jitkas

15. 12. 2013 07:39

cathleen: Vynikajici testo, moje oblibene, vanocky se povedly. Zila jsem v domneni, ze mi alespon kousek zbyde a udelam si zemlovku. Chyba, nezustala ani paticka, tak snad priste.

cathleen

9. 12. 2013 08:53

Lucie K.: děkuju, Lucie

Lucie K.

9. 12. 2013 00:00

Tak za poslední tři dny tři vanocky a musím říct, ze tahle vede!!! Doma už mi rikaly už po druhem pokuse abych toho už nechala, ale nedala jsem se a musím říct , ze jsem udělala jen dobře. Tahle vanocka je úžasná moc a moc děkuji za výborný recept a komplimenty Paní Kucharce, opravdu klobouk dolu. S pozdravy Lucie K.

cathleen

6. 2. 2013 12:41

katerina515:

to mě moc těší, opravdu

katerina515

6. 2. 2013 12:40

Tak včera večer jsem upekla tuto vánočku a je výborná lepší než kupovaná, bála jsem se že bude hutná, ale je krásně nadýchaná, místo másla sjem použila heru a místo sladěnky lžičku medu a chutná perfektně. Dlouho jsem hledala recept na tak vynikající vánočku a už jsem našla. Mám radost!!! Už nikdy vánočku nekoupím