Domácí kachna na divoko trošku jinak
Doba přípravy: 3 hodiny 4 porce Drůbeží maso 11 názorů
Suroviny
- domácí kachna
- 3 bobkové listy
- 10 kuliček nového koření
- 10 kuliček pepře
- lžička granulovaného česneku
- 2 polévkové lžíce soli
- 3 lžíce medu
- kmín na posypání
- 5 cibulí (1 do vývaru a 4 drobně nakrájené do pekáče)
Postup přípravy receptu
Jelikož mám mizernou troubu, tak mám na kachnu fígl a to takový: Rozporcuju ji na 4 díly a dám na 2 hodky vařit se všemi ingrediencemi krom kmínu a medu.
Pak ji přeložím do pekáče a řádně zakmínuju.
Z vývaru, medu a malé lžičky soli si připravím směsku na potírání během pečení při 200°C.
Samozřejmě podlévám zbylým vývarem, dokud se kachnička neudělá do zlatova. Musí se krásně rozsýpat na jazyku. Proto dle stáří kachny přidám no, 15-20 minut. Jo, sosík lehce zapráším polohrubou moukou, nedělají se hrudky. Solamyl nepoužívám. No a pak jak kdo chce, buď bramborový nebo houskový knedlík. Samozřejmě červené zelí. My ho máme rádi spíš více sladší, ale to už záleží na vás. Dobrou chuť.
Poznámka
dá se i s pečeným bramborem, ale knedl je knedl.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 294 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Domácí kachna na divoko trošku jinak
-
je moc dobra...uz ji podle vas delala a moc na to chutnalo
-
já tam ještě dávám jalovec..... je to ještě lepší :O)))
-
no,toho vývaru,asi tak,aby vznikla taková řídká kašička,spíš trošičku víc.
-
kolik toho vývaru co se přidává k medu a soli, prosím? :)
-
obměna klasiky je vždy velmi žádoucí - zkusím
polohrubou moukou zahuštuji i omáčky - o trochu déle provařuji, ale omáčky jsou báječné -
co dodat,fotka supr
-
Evi, super foto!!
prof.lub bude mít určitě radost -
Kachnu jsem vařila 45 minut,byla moc dobrá
:foto a +1 -
bohužel,zblajzla se rychlejc než se nabily baterky ve fotáku.
-
prof, dej to raději do receptu, tadz to zapadne
že to ale vypadá náramně
a fotečka by nebyla???? -
ježíš marjá,já zapoměl na cibuli. 1 cibule rozkrojená na čtvrtky,ta patří do vývaru a 4cibule nakrájené na hrubo do pekáče pod kachýnku.
)))))))))))))
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
