Melta – nápoj nejen k snídani
Melta vyvolává vzpomínky na dětství hlavně u starších ročníků. Bílá káva s mlékem patří již dlouhá léta mezi oblíbené snídaňové nápoje. Konvice s meltou by měla stát v každé domácnosti, v zimě zahřeje a v létě osvěží.
Suroviny pro 1
1
Postup přípravy
Poznámka autorky receptu
Jsou zde recepty na různé přípravy kávy, ale o meltě ani zmínka – a přece je to nápoj dosti používaný i dnes. Já při ní vždy vzpomínám na dědečka, který svoji culifindu, jak meltě říkal, pil z velkého kafáče (hrnek asi půllitrový) po celý den, ať černou nebo s mlékem, nalámal si do ní chleba a vyjídal ho lžicí.
Konvice s meltou stála vždy na okraji plotny, aby, zvláště v zimě, byla stále teplá pro zahřátí. V létě zase studená dobře zaháněla žízeň a osvěžila.
A teď trochu teorie:
Melta je název pro kávovinovou směs kořene čekanky, cukrové řepy, drcených obilek ječmene a žita a také název pro nápoj z této směsi připravovaný.
Melta je obohacený nápoj cikorka (z lat. cichorium čekanka), která se používala zejména v časech ekonomické krize jako levnější náhražka kávy. Barva směsi i aroma nápoje je kávové. Obsahuje spoustu pro tělo důležitých látek, prospívá zažívání a neobsahuje kofein, je tedy vhodná i pro děti a kojící matky.
Cikorka, která se vyrábí pouze z praženého kořene čekanky obecné, je mnohem starší a známější než melta. Holanďané ji vyrábí již od roku 1690.
Pro lidské tělo je opravdovým zázrakem kořen čekanky. Ve stravě se téměř nevyskytuje a je obtížné na něj narazit. Čekankový kořen obsahuje inulín, který je pomocníkem při mnoha obtížích spojených se zánětem močových cest, ledvinových kamenech, zácpě nebo nechutenství. Melta však není vhodná pro lidi, jejichž střevní systém není schopen vstřebat lepek (žitná složka).
Zdroje:
http://cs.wikipedia.org/wiki/Melta
Moje poznámka
Přidat poznámkuAlternativy k tomuto receptu Zobrazit více
Přečtěte si
Komentáře
22. 2. 2013 16:04
Já musela pít meltu s mlíkem jako dítě ,protože je zdravá.... Vůbec mi nechutnala,až teď,jako dospělá jí přicházím na chuť.A dávám jí i svým dětem,právě proto,že je zdravá .Starší syn ji má rád,mladší je asi po mě,moc o ní nestojí
7. 11. 2012 19:20
právě jsem si koupila půl litrovou džezvu na meltu.... a hrozně mi to připomnělo babičku a to, jak nám kávičku vařila k snídani
27. 9. 2012 07:44
meltu mam rada diky skolni jidelne, svete div se jinak pro informaci dnes se dela i INSTANTNI melta.Jsem v praci a misto ranni kavy si delam meltu se slehanym mlekem (trepu krabici s min.polotuc.mlekem s uzaverem) a kolegyne maji oci navrch hlavy
31. 10. 2011 14:50
Nadjo, díky za připomínku+. Právě se zde objevil recept v době vzpomínání..hned se mi vybavily dávné časy. Nedělní snídaně s bílou kávou, vánočka s marmeládou nebo koláč. Babička i maminka vařily báječnou
31. 10. 2011 14:22
tak ja som dnes po x- rokoch si dala meltu. snad aj po dvadsiatich rokoch.....kedysi kazdy sobotu aj nedelu na ranajky s vianockou sme ju mavali. az som zrazu v kauflande isla okolo regalu, kde bola, a som nieco zacitila....hovorim si, to je tusim milovana melta. uvarila som si ju s mliekom, osladila,a vychutnala som si kazdy dusok....tak ma napadlo, ze pozrem na net, ci to je este zname ako kedysi....velmi som sa vratila spomienkami do detstva.....
5. 9. 2011 22:18
Anna-Viktorie: zdá-li se Ti melta moc hořká, zkus jí dávat méně, třeba jen 2 lžíce na 1 litr vody. Já také nesladím, ale přidávám mléko, asi tak 1/3 až 1/2 hrnku. Vnouček si ji ještě přislazuje.
4. 8. 2011 17:39
Dnes jsem si koupila poprvé meltu, zajímalo mě jak chutná, je na mě teda docela hořká, má zajímavou chuť, já tedy ani kávu nepiji, jen občas cappucinno, a nesladím, takže možná proto mi přijde tak hořká. Je ale fajn, že něco tak zdravého existuje, zkusím si na ni navyknout, třeba mi pak zachutná jako Vám.
16. 2. 2011 18:26
Kafe z Melty vařím i k bramborákům - osladím přiliju čerstvě nadojené mléko a braboráky jím zapíjím.Je to mnˇamka.
14. 1. 2011 21:36
Miluju ji už od dětství, kdy nám ji vaříval taťka a nedám na ní dopustit ani teď. Miluju ji s mlékem a ještě si jí přisladím. A nejraději k ní mám vánočku a nebo rohlík s máslem. Někdy, když to na mě přijde - myslím meltové období - tak ji piju i místo normálního kafča a pochutnám si úplně stejně
13. 1. 2011 09:40
Také dělám meltu.Přidávám do melty salko .Každý si dá podle své chuti.Dětem jsem ji dělala od malička do kojenecké lahvičky .Měli ji hrozně rádi.Nevím co je na tom pravdy ,ale moje babička vždy říkala že melta čistí krev.
12. 1. 2011 22:35
Ano, také dělám meltu každý den v překapávači. Je vynikající.
12. 1. 2011 17:49
Ahojky všem, taky milujeme meltu, celá rodina. Mám typ: Meltu kupuji klasickou a dělám ji v překapávači. Nebojte se toho, je to rychlé a vynikající. Dělám to tak proto, že je to na té meltě přímo doporučené. Dobrou chuť.
7. 1. 2011 17:28
:Ja tiez milujem meltu,denne vypijem 2-3 salky,obmedzila som takto pitie kofeinovej kavy,ktorej som pila nadmieru(4-5)salok.Velmi som sa potesila aj tej teorii o nej,dakujem.
7. 1. 2011 15:00
Meltu přímo miluju, kupuju taky sáčkovanou a piju s cukříčkem a hodně mlíčkem, nejlepší ke snídani!
5. 1. 2011 17:37
Melta je moje oblíbené pití, piji ji už odmalička:).
Moje poznámka
Náhodný recept Zobrazit více
Nejnovější recepty Více
Domácí ovocné přírodní bubble tea
Přidáno před 10 hodinami
Makovec bez mouky s kysanou smetanou
Přidáno před 18 hodinami
Strouhaný koláč s jablky
Přidáno před 19 hodinami
Vepřové kotlety na zelenině a houbách
Přidáno před 20 hodinami
Sýrový chléb
Přidáno před 20 hodinami
Kuřecí závitky s mozzarellou a chřestem
Přidáno před 21 hodinami
Právě bylo uvařeno:
Brokolicové placičky
HanLen uvařil před 39 minutami
Sachr dort z jablek
marie.ledlova@email.cz uvařil před 5 hodinami
Fazolová polévka s mrkví a libečkem
TondaJ uvařila před 6 hodinami
Polévka z kuřecích hřbetů
Gregusa uvařila před 7 hodinami
Těsto na pizzu
sarahaj uvařil před 8 hodinami
Domácí vánočka
Andyscha uvařila před 11 hodinami
Štikozubec argentinský s thajskou omáčkou
Ondraska uvařila před 11 hodinami
Čevabčiči s bramborem
8181bartova uvařila před 12 hodinami
Ruské chlebíčky - zapečené
slavka744 uvařila před 13 hodinami
Chutné vafle
PetraJ7 uvařila před 13 hodinami
Přečtěte si Zobrazit více
7 zahřívacích nápojů: Přinesou pohodu a příjemně vás naladí na správnou atmosféru
Pět znamení horoskopu, která musí mít na talíři brambory: Býci je milují gratinované, Raci jako kaši a Ryby si libují v polévce
Venku začíná být opravdu chladno? Zahřejte se horkými nápoji ve společnosti přátel, rodiny nebo dobré knihy
Další recepty
Tématické fráze: jak se vari melta příprava melty melta příprava melta a zdraví bilá káva z melty recept bílá káva z melty melta s mlekem jak se dela melta vaření melty káva melta pití melty jak vařit meltu melta káva je zdravá je melta zdravá recepty pro kojící matky bílá káva recept jak udělat meltu jak se dela bila kava káva z melty melta káva příprava
Melta – nápoj nejen k snídani
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/q26y
68 názorů