Mufiny z jablečného těsta

Muffiny jsou skvělým doplňkem ke kávě nebo ke svačince. Porce akorát do dětské ruky. Vyzkoušejte, příprava je snadná a rychlá na přípravu. Díky nastrouhaným jablkům jsou opravdu výjimečně vláčné a voňavé.

Olina-preclik

45 názorů

25. 4. 2008 22:47

Přidat fotku

200 g 200 g polohrubé mouky

200 g 200 g jablek

200 g 200 g moučkového cukru

2 2 vejce

170 g 170 g oleje

1 1 prášek do pečiva

2 lžíce 2 lžíce kakaa

0,5-1 lžička 0,5-1 lžička skořice

1 hrst 1 hrst hrozinek

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	15 776 kJ / 3 771 kcal
Bílkoviny	48,84 g
Tuky	197,66 g
Vláknina	27,90 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	349 mg
Sůl	1,38 g
Sacharidy	435,10 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nastrouháme. V míse utřeme žloutky s olejem a cukrem do světlé pěny. Z bílků ušleháme čistými metlami tuhý sníh.
Jak vyšlehat pevný sníh z bílků
Mouku smícháme s práškem do pečiva, kakaem a skořicí.
Do žloutkové pěny přidáme smíchané suché suroviny, nastrouhaná jablka a tuhý sníh z bílků. Sníh vmícháme velmi lehce.
Plech na muffiny vyložíme papírovými košíčky, které plníme do 3/4 jejich objemu.
Navrch těsta můžeme dát malé ovoce (rybíz, borůvky ap.) nebo malou lžičku Nutelly.
Pečeme na 180 °C do zlatova.
TIP Rady a recepty, jak na muffiny

Poznámka autorky receptu

Když přidáme polovinu uvedého množství surovin, můžeme upéct na plechu jako buchtu.

Uvařeno (11×)

Přidat do oblíbených (276×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Celozrnné muffiny s medovou polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

susenka.mimi 45 min

Skořicové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka

Mufíny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

iveta 3

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Šlehačkové koláčky: Nadýchané jako peříčko a krásně vláčné jsou nejen díky šlehačce, pomáhá i další netradiční ingredience

Hodnocení 22×

Jablka mají v kuchyni široké využití, od moučníků a sladkých jídel přes kombinace s masem po různé saláty

Komentáře

Eficka82

2. 2. 2023 10:23

Včera mufinky upečeny

dala jsem tedy o 50g méně cukru (i tak byly dost sladké - příště ještě uberu ....), šlehala jsem tedy také celá vejce s cukrem ...

a do prostřed každého jsem dala malou žličku borůvkové marmelády

myslím, že jsou zatím nejlepší, co jsem pekla

Vikecka

31. 10. 2022 16:23

V receptu chybí uvedeno, ve které fázi přidat olej.

Hedvika04

6. 5. 2022 14:47

Chutné, nadýchané, dětem chutnají ????

danca.s

22. 12. 2019 12:45

Místo kypřícího prášku jsem dala jedlou sodu a jinak dle receptu a výsledek je moc dobrý, mufiny jsou lehoučké a chutné

YdneV

9. 12. 2017 22:59

Mufiny jsou vynikající. Nepřečetla jsem si dobře recept a umíchala vajíčka celá a vůbec to ničemu nevadilo, jinak jsem recept dodržela. Výborné, vláčné, rychlé a finančně nenáročné.

Jana

22. 7. 2017 17:14

Zkusila jsem dvojitou variantu a nalila na plech,opravdu jsou výborné.Jen ,trošku mě zarazila váha oleje.Opravdu v gramech?Nalila jsem méně.

olina-preclik

16. 4. 2017 18:36

Radka: Mrzí mě, že vám mufiny nevyšly. Já jsem je dělala vždycky tak, jak je psáno a nikdy mi těsto nedělalo žádné hrudky. Možná je opravdu zavádějící pojem upéct dozlatova. Za to se omlouvám, ale dobu pečení nelze napsat. Jednak jsou různé velikosti mufin a každá trouba peče jinak. Údaj 180 stupňů nemusí pro všechny termostaty v troubách znamenat totéž, je to pouze návodný údal. Tohle těsto je jedno z nejsnadnějších a nikdy s ním nebyly žádné zádrhele. Nevím, proč vám to nevychází a neumím vám tudíž poradit, škoda, mrzí mě to.

Radka

16. 4. 2017 18:13

Dělala jsem poprvé, cukr a žloutky se nejprve utřou jako u bábovkového těsta, lépe postupně do vajíček přidávat cukr, až pak postupně přilévat olej, jinak těsto zhrudkovatí (vyhodila jsem první várku). Na toto množství bohatě postačuje i 1 lžíce kakaa. Škoda také, že u receptů se běžně neuvádí doba pečení, výhodou je, že tady jsou alespoň stupně, v tomto receptu pečeme "do zlatova" je trochu široký pojem vzhledem k tomu, že těsto je tmavé. Druhý plech, pokus - těsto jen v košíčkách, bez formy, mufiny spálené . No nic, jako vždy to chce vychytat, málokterý recept je vydařený. I přesto díky za něj, chuťově dobré.

Danny668

23. 10. 2015 13:55

Jsou moc dobré !!!!!

Dělala jsem s Nutelou, s čokoládou, s borůvkami a s brusinkami. Nejvíc nám chutnaly ty s borůvkami

ale zmizely všechny

Marietta

17. 1. 2015 02:30

Výborné :) přidala jsem brusinky, mandle a kousky hořké čokolády a jsou super

Olina-preclik

22. 11. 2014 17:19

Lucie: Luci, průměrné mufiny, které se plní nanejvýš do dvou třetin asi na 24 kousků

Lucie

22. 11. 2014 08:39

na kolik mufinů je tento recept? díky Lucka

Lenka

29. 3. 2014 16:15

Moc dobré

Dělala jsem je podle receptu,těsto bylo husté,tak jsem přidala mléko.Může se ubrat curku,jsou na mě dost sladké.Trochu těsta mi zbylo,tak jsem skusila zbytek upéci v mikrolvné trobě - na plný výkon 2.30 min.