Vepřová panenka na lesním ovoci
Suroviny 4 porce
- 1 kg vepřové panenky
- 100 g anglické slaniny
- 1 balení sušeného ovoce "Lesní směs"
- brusinková zavařenina
- na zahuštění granulovaná jíška podle potřeby
- olej na opečení
- Marináda:
- olivový olej
- sůl
- pepř
- sušená petrželka
Postup přípravy receptu
Do porce panenky udělat hluboké podélné kapsy, ty naplnit anglickou slaninou a asi polovinou sušeného lesního ovoce.
Takto připravené maso potřít marinádou.
Zprudka ze všech stran opéct na oleji.
Dát stranou a na výpeku podusit zbytek lesního ovoce, dát zpět maso a asi 5 min ze všech stran opékat do červena.
Podlít troškou vody, podusit a zahustit granulkami jíšky, ale jenom nepatrně. Šťáva by neměla být vodová.
Dochutit brusinkovou zavařeninou, chuť by měla být lehce pikantní a sladkokyselá.
Poznámka od kuchařky
Jako příloha rýže, brambory na jakýkoliv způsob. My měli pečené šafránové.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Vepřová panenka na lesním ovoci
-
No tohle je přímo labužnická kombinace.
-
Teda toto vypadá luxusně
+16
-
To vypadá moc dobře
+1
-
no můj ty tondo
....nádhera... -
Zajímavá dobrotka, zaslouží si bodíka
+11 -
tož také jídlo si nechám až na nedělu...
luxus,mňam -
+8
-
Jani, vypadá to skvěle!! Vím už a vlastně až tady z topek, že kombinace masa a ovoce je fajn. Takže plus pro tebe
-
Senky, tohle je netradiční recept, který je krásně zkombinovaný a musí to být delikatesní. Musím to někdy vyzkoušet. Dávám ti zasloužený 6.bod
-
Mňám
-
Tohle je krásná kombinace, kterou jsem sama zatím nepřipravovala, ale párkrát ochutnala v restauraci. Doma mi projde maximálně kombinace s brusinkami, ale i tak posílám plus. Já bych si nabídla hned...
-
Ha
a to mi uniklo. Vypadá to dost dobře -
Dobrota a ta porce
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
