Habešan

Name: Habešan
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 2 kusy
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 300 g hladké mouky; 175 g moučkového cukru; 2 vejce; 2 lžíce medu; 1 lžíce rumu; 0,5 lžičky jedlé sody; 0,5 lžičky koření do perníku (mletá skořice, badyán, hřebíček, nové koření); Náplň:; švestková povidla; 1 lžíce rumu; mletá skořice; 100 g lískových ořechů

Habešan je opravdová lahůdka. Voňavé perníkové těsto, které potřeme povidly se skořicí. Posypeme opečenými lískovými ořechy, které pečením získají větší aroma. Podle tohoto receptu jej snadno zvládnete.

srettka

38 názorů

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 45 min + 24 hodin odležení těsta

75 min (30 min příprava + 45 min tepelná úprava, + 24 hodin odležení těsta)

20. 1. 2011 19:22

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	12 436 kJ / 2 972 kcal
Bílkoviny	64,92 g
Tuky	78,87 g
Vláknina	17,55 g
Cholesterol	518 mg
Sodík	1,86 g
Sůl	0,42 g
Sacharidy	471,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Z ingrediencí vypracujeme těsto, které necháme do druhého dne odležet.
Oblíbené recepty na perníkový závin
Rozdělíme na dva díly, které rozválíme jako štrůdl. Pomažeme je pořádně povidly a lehce poprášíme skořicí.
Lískové ořechy necháme na 10-15 minut v troubě na 100 °C, aby se více uvolnilo ořechové aroma.
Pak je posekáme nahrubo (můžeme použít houpačku na bylinky). Ořechovou drtí posypeme povidla a zavineme.
Dáme na plech s pečicím papírem a pečeme na 180 °C dozlatova.
TIP Jak využít jedlou sodu nejen v kuchyni

Poznámka autorky receptu

Je to takový bratránek medovníku s povidly, který jsem trochu upravila a je to dobrůtka.

Inspirace z Dortománie

Uvařeno (2×)

Přidat do oblíbených (361×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Oukotě / staročeský závin

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

dvevtroube 120 min

Perníková roláda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Betyna 60 min

Perníková roláda II.

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

Med je výborné sladidlo a lze ho využít v mnohých moučnících i jiných pokrmech

Staročeská sakrajda: Perníkový závin voní po povidlech a oříšcích a nakrájený se dá využít i jako výborné cukroví

Hodnocení 41×

Jak uchovat a zpracovat ořechy. Vyzkoušejte rady a tipy na jejich využití

Komentáře

1974andrea

22. 3. 2012 09:59

rebeka:Jéžíš

, už zase peče, holka jedna mlsná

rebeka

22. 3. 2012 09:57

heřmánku.. jsi tu

honem

nepotírám vejcetem

ničím nebo jak

srettka

15. 3. 2012 20:25

jarka skrobakova:opovaz se neco mazat

jsem rada, ze ti chutnalo a recept splnil ocekavani

jarka skrobakova

15. 3. 2012 19:52

přidávám fotku,pokud bude vadit tak samozřejmě smažu

jarka skrobakova

15. 3. 2012 19:50

Milá Stretko, včera jsem udělala těsto na Tvůj HABEŠAN a dnes jsem letěla z práce abych ho upekla. Musím konstatovat, že jsem opravdu takovou lahůdku nejedla

. Je to ukrutánské dobrotisko a určitě ho zase někdy upeču. Takže boduju a moc děkuji za recept

kamila29

28. 3. 2011 11:14

Tak hlásím životnost Habešana 3 hodiny. Udělen zasloužený bod. Přidala jsem špetku prášku do pečiva, upekla do zlatava a pak zjistila, že uprostřed je ještě nedopečeno ač se zezhora tvářilo, že hotovo. Tak na chvíli šup do trouby a výsledek skutečně mňamozní

. Děkuji za svělý recept.

srettka

26. 3. 2011 14:43

kamila29: je to o něco pevnější struktura, ale i tak výtečná. pokud to budeš chtít měkčí, tak to dej do fólie a k tomu rozpůlené jablko, tím to natáhne vlhkost. u nás to bylo ale hned pryč