Máslové řízky - nemleté

Name: Máslové řízky - nemleté
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 vepřové plátky; 3 cibule; olej; máslo; paprika sladká; 1 špetka soli; pepř mletý; hladká mouka

Vynikající a jednoduchý pokrm z plátků masa, které zůstanou po upečení šťavnaté a rozplývající se na jazyku. Pokud je budete podávat s jemnou bramborovou kaší, stanou se oblíbeným obědem celé rodiny.

vybusna

44 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 45 min

55 min (10 min příprava + 45 min tepelná úprava)

2. 7. 2008 08:02

4 4 vepřové plátky

3 3 cibule

olej

máslo

paprika sladká

1 špetka 1 špetka soli

pepř mletý

hladká mouka

Nutriční hodnoty

Energie	430 kJ / 103 kcal
Bílkoviny	2,94 g
Tuky	0,50 g
Vláknina	12,60 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	417 mg
Sůl	1,00 g
Sacharidy	18,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

V pekáči orestujeme cibuli nakrájenou na proužky a na chvíli odložíme.
Maso naklepeme, okořeníme (sůl, pepř, mletá paprika) a zaprášíme moukou. Na pánvičce s olejem maso z obou stran opečeme. Poté naskládáme do pekáče na připravenou cibuli. Při opékání hlídáme, aby se nám výpek nepřipálil. Měl by být tmavohnědý, ale ne černý. Následně výpek zalijeme vodou, rozvaříme a nalijeme na maso v pekáči tak, aby bylo alespoň z poloviny ponořené. Na každý plátek masa položíme kousek čerstvého másla.
Jak správně restovat (opékat) maso
Přiklopíme a pečeme asi 30 až 45 minut při 170 °C.
Podáváme s bramborovou kaší.
TIP Jaké maso se hodí na řízky

Poznámka autorky receptu

Tento recept mam od mojej webovej priatelky...tunajsej Helly....s jej dovolenim som ho doslova odpisala od nej. Hellka vdaka...tvoj recept je bajecny. Maso které můžeme použít: kotlety, řízky, plecko, může být i kuřecí. Základem úspěchu je nepřipálit výpek. Pokud se tak stane, raději ten kousek vyhoďte a rozvařte jen zbytek, aby jídlo nebylo hořké po připálenině.

Uvařeno (3×)

Přidat do oblíbených (369×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kotlety – „dešťovky“

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 40 min

Plátky panenky na másle Videorecept

Plátky panenky na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 35 min

Máslové rolky v sýrové strouhance

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

JanaDorazinova 40 min

Načíst další

Přečtěte si

15 receptů

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Hell’s Kitchen Česko se chystá na obrazovky Novy: Vítěz dostane dva a půl milionu korun a práci u Kašpárka, říká producent

Hodnocení 39×

Kvíz na téma masopust a zabijačky: Jaká jídla k tomuto období patří?

Komentáře

Dana61

10. 10. 2011 10:47

výbušná - jednoduché ale velmi dobré - no prostě bašta

Porada

6. 10. 2011 22:17

vybusna-já si myslím,že tomu nic nebrání.Je to volně přístupné.
Jinak je tam spousta vynikajících receptů. Babička mi je
dělala s bramborovou kaší a salátem z rajčat.Na dětství
se nezapomíná.

vybusna

6. 10. 2011 22:08

Porada:jeeej aky krasny recept...vsak ho mozem uvarit a nafotit a vlozit na sk topky...prosim...
ja tam ako zdroj normalne uvediem ten tvoj odkaz...moze byt?

Porada

6. 10. 2011 22:05

Tak děvčata, takto mi je dělala asi před 50 lety i moje babička.
Jenže tenkrát telecí bylo opravdu telecím.I to československé.

http://julak.licanet.cz/kucharka/index.php?c=35#se...

vybusna

6. 10. 2011 22:03

magdalenka:no...hadam nam dakto odpovie

magdalenka

6. 10. 2011 22:02

vybusna: ja som to tiež nemyslela v zlom...vlastne neviem, prečo sa tie rezne z mletého mäsa volajú "maslové"...sú mäkké ako maslo, či?

vybusna

6. 10. 2011 22:00

tak...hotojo

nazov som upresnila

vybusna

6. 10. 2011 21:58

magdalenka: ale ved ja sa naozaj nehadam, akurat ked som to pred 3 rokmu vkladala, tak som to az do dnesneho dna ani netusila.

magdalenka

6. 10. 2011 21:53

vybusna: v mojom okolí sa pod maslovým rezňom rozumie tiež z mletého...

vybusna

6. 10. 2011 21:48

Porada: jaj vidis....holandsky je ozaj so syrom.
no fakt som nevedela, ze maslovy je z mleteho, fakt nie.

Porada

6. 10. 2011 21:44

vybusna : to nemůže přeci nikdo brát ve zlém, i když tu bývá
někdy veselo.

(btw. holandský je se sýrem )

vybusna

6. 10. 2011 21:31

jaj mile damy..dakujem za vyskusanie a mile komentare..
Porada neregi...dufam, ze ozaj neprepukne debata o nazve. Je mozne ze sa maslovy rezen vola ten z mleteho masa (btw..ja som si myslela, ze z mleteho sa vola *holandsky*), ale je to v podstate uplne jedno. Uz asi nebudem menit nazov, kto si ho najde pod tymto menom a bude mysliet, ze hlada z mleteho, tak sa mu ospravedlnujem, ale urcite to nikto nevezme v zlom .

Porada

6. 10. 2011 21:23

Určitě to bude dobrota, ale máslový řízek se dělá z mletého telecího masa.
Tímto,ale nechci nikoho nadzvednout a rozpoutat nepřístojnou diskutaci na téma 1000 lidí 1000 chutí apod.

Bahula

6. 10. 2011 20:30

Máslové řízky jsou výborné, masíčko je krásně měkké a všem vždy chutná

jahoda

6. 10. 2011 20:04

Moc dobré řízečky, dělala jsem z kotletky a masíčko bylo krásně měkké a jemné máslové chuti. Nebylo času, tak jsem k tomu dala rýži, ale s bramb.kaší to musí být ještě lepší.
Příště

a fotka