Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Kakaový olejový korpus na dort

Plánujete oslavu? Pak právě tento nadýchaný vláčný kakaový korpus oceníte. Recept může působit náročně, ale ve skutečnosti je pouze detailně popsaný, aby se každému povedl. Pojďte se s námi naučit, jak připravit korpus jako základ malého uměleckého díla hodného každé oslavy.

Hodnocení receptu je 5,0 (214×)

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

isindy isindy

412 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

12. 2. 2011 10:14

Kakaový olejový korpus na dort

Suroviny pro 1 kus

1 kus

Forma o průměru 25 cm

Nutriční hodnoty

Energie9 127 kJ / 2 181 kcal
Bílkoviny62,60 g
Tuky100,60 g
Vláknina10,20 g
Cholesterol 1,30 g
Sodík 501 mg
Sůl1,05 g
Sacharidy251,30 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

  1. Jak dát papír na pečení do kulaté formy

  4. Videonávod: Jak ušlehat sníh

  11. TIP Jak upéct dort bez formy

Poznámka autorky receptu

Tento korpus používám u dortů nejčastěji a občas se mě na něj někdo ptal. Díky soukromým vzkazům a otázkám maminek, které chtějí upéct svůj první dort, jsem si uvědomila, že co pro některé je samozřejmost, pro jiné je oříšek - a nezáleží na věku :) ne každý měl možnost okoukat kuchyňské fígle doma od své maminky nebo babičky a stejně jako já, se složitě metodou pokus/omyl propracovával k dnešním znalostem. Tak jsem to vše při posledním pečení korpusu nafotila, teď sepsala a snad to pomůže i ostatním zlomit strach a pustit se do pečení :)

---------------------------------------------------

Pozn. po upečení cca 200 ks těchto korpusů: časem jsem postup zjednodušila a zjistila jsem, že výsledek nemění: ve fázi oddělení bílků a žloutků dám žloutky do misky, k nim dám 5 lžic oleje a když je sníh s cukrem hotový, naliji vše najednou, poté důkladně ještě asi 2 min šlehám, až je hmota lehce nadýchaná... do toho vmíchám mouku s kakaem... dokonce bych řekla, že proti původnímu postupu se ještě více nadlehčí a těsta je více, vejce se víc našlehají a přidají na objemu.

----------------------------------------------------

Pokud chcete světlý korpus - nahraďte kakao moukou, pokud chcete ořechový - nahraďte kakao mletými ořechy... v tomto případě doporučuji přidat 1/2 balíčku prášku do pečiva.

----------------------------------------------------

Po dotazech na různě velké formy doplňuji základní pravidlo:

1 vejce = 30 g cukru, 1 lžíce oleje, 30 g mouky s kakaem (zde není přesný poměr tak rozhodující, jde o celkovou váhu mouky+kakaa).

20 cm = 3 vejce

25 cm = 5 vajec

28 cm = 7 vajec

30 cm = 10 vajec

Uvařeno (42×)

Přidat do oblíbených (1309×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Sdílejte s přáteli

Poslat recept

Přidat do oblíbených

Vytisknout

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Načíst další

Přečtěte si

Komentáře

isindy isindy

23. 4. 2012 06:44

VERU: pokud opravdu dobře vyšleháte sníh a mouku potom vmícháte zlehka, aby jste jej "nesrazila", není kypřík potřeba. Pokud ho tam ale třeba 1/2 sáčku dáte, jistě tím nic nezkazíte, víc už bych ale nedávala.

VERU

21. 4. 2012 18:53

zdravím všechny, a kypřící prášek do pečiva se tam nedává? Nevím, ale zdá se mi to nějak podivné, když jsem to upekla, držela jsem se přitom přesně postupu.

isindy isindy

12. 4. 2012 21:00

jana::-D:-D díky jano, moc jste mě potěšila a rozesmála....děkuji ;-):-)

jana

12. 4. 2012 20:30

Já jsem sice na pečení absolutně nepolíbené vemeno,maminky už nemaje;-((krom cukroví a štrůdlu nezvládnu nic...ale..;-) toto je tááák dokonalý návod,že hned napoprvé vyšel dortík jako fík(a taky je moc dobrý), což je úžo, žůžo..:-D
Dorty dětem na narozky dělám vždy(já teda nemám problém se zdobením a modelováním a tak-takže vypadají pěkně, jenže doteď jsem si netroufla něco sama upéct, tak jsem jen zdobila -buď figurkama nepečené,nebo potahovala a zdobila třeba koupenou marlenku)Tento návod mě posunul do nových sfér-takže ještě jednou díky,díky!!!Když to zvládnu já,musí každý-je to supeeer!!!:yes:

isindy isindy

28. 3. 2012 17:42

vrtule79: děkuji moc za komentář, těší mě, že jsem mohla pomoci :-K

vrtule79

26. 3. 2012 07:42

Vy jste prostě úžasná, recept napsanej pro lidi jako jsem já, která v životě dort nepekla a popsala jste to super :yes:!!! Moc děkuji za pomoc a i za ten máslový krém, vlastně celý postup, který popsala zde www.toprecepty.cz/recept/21722-korpus-na-dort---jeho-plneni-a-potahovani-marcipanem/.

Míša

10. 3. 2012 17:47

Korpus v troubě, tak uvidím. Jinak moooc jednoduchý receptík:yes:

isindy isindy

6. 3. 2012 16:26

Markéta: držím palce, určitě se povede ;-):yes: a díky za pochvalu, jsem ráda, že můžu pomoci ;-):-)

Markéta

6. 3. 2012 15:25

Dobrý den :), peču poprvé dort, ale Vy jste to tak krásně popsala, že se to snad ani zkazit nedá..:-8 teda nebudu předbíhat :D korpus je v troubě a peče se..ale už ted mam radost, že podle popisu se mi snad vše povedlo.. Děkuji mockrát :-K Doufám, že si tedy přítel na zítřejších narozeninách svůj dortík vychutná

isindy isindy

25. 2. 2012 01:45

manjanaspecial: a jak to dopadlo??? ;-)

manjanaspecial

24. 2. 2012 17:37

Já se prosím právě o něj pokouším... dělám pro nejstaršího synka k narozeninám. Zatím jsem raději sázela na profi dortíky od cukrářek tak uvidím jak se mi povede. :-)

Andrea

18. 2. 2012 05:42

Naprosto perfektní korpus!! Nadýchaný a lehký. Akorát jsem měla jen 20cm formu a uprostřed pečení to vypadalo zoufale, protože jsem se bála, že mi to přeteče:-D. Ale dopadlo to skvěle a moc doporučuju! :-K

isindy isindy

12. 2. 2012 19:09

Jana + Bára: děvčata, jsem moc ráda, že jsem receptem mohla pomoci a že se korpus povedl...držím palce do dalšího pečení ;-):yes:

Bára

12. 2. 2012 18:31

To jsem opět já:-) světlé těsto upečené, krásně vyběhlé, tmavé teprve v troubě :-) Nevím jestli se někomu už něco podobného stalo, ale jakmile jsem začla šlehat 2. těsto, rozbil se mi mixér, takže pěkně šlehat růčo.. Nikomu bych to nepřála, ale povedlo se :-) jinak recept fakt super :-)

Jana

10. 2. 2012 14:44

ja se asi picnu jak krasne me ten korpus vysel, slehala jsem slehala , pekla jsem ho na 170 20 minut a na 150 15 minut, pak jsem ho hezky vytahla po 5 minutach vyklopila a po dalsich peti minutach kraaaasñe rozkrojila na tri dily, krajela jsem nozem dlouhym ale ne tim uplñe ozubenym dortovym , zoubky jsou o kapanek kratsi, ted jen udelam kream a cokoladu na potah a ozdobim...je to muj prvni dort v zivote.....:-))

1 … 17 18 19 20 21 … 28

Přidat komentář

Přidat komentář

Moje poznámka

Marie

Náhodný recept Zobrazit více

Nejnovější recepty Více

Právě bylo uvařeno:

Přečtěte si Zobrazit více

Další recepty

Tématické fráze: korpus na dort korpus na dort recept kakaový dort korpus dort korpus na dorty recepty olejovy korpus na dort kakaový dort recept olejový korpus dortový korpus cokoladovy korpus piskotovy kakaovy korpus na dort čokoládový korpus na dort recept na korpus dortů kakaový korpus-základní recept recept na kakaový dort kakaový piškotový korpus recept na korpus na dort korpusový dort recept na dortovy korpus dortový korpus recept

Suroviny: vejce, cukr krystal, mouka hladká, kakao, olej, sůl, tuk

TopRecepty.cz

Kakaový olejový korpus na dort

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/92lJ