Name: Korzické maso s těstovinami
Total time: 2 h
Yield: 4 porce
Ingredients: 1 kg hovězího zadního masa; 10 dkg hladké mouky; 30 dkg cibule; svazek bylinek nebo 2 lžíce provensálského koření; 20 dkg žampiónů nebo směsi hřibů; 1 dl oleje; 1 polévkové lžíce soli; 1 litr hovězího vývaru; 50 dkg těstovin; 5 dkg másla; 1 polévková lžíce soli

Kuchařka: Kralka005

Doba přípravy: 2 hodiny 4 porce Hovězí maso 7 názorů

Přidat další fotografii

Suroviny

1 kg hovězího zadního masa
10 dkg hladké mouky
30 dkg cibule
svazek bylinek nebo 2 lžíce provensálského koření
20 dkg žampiónů nebo směsi hřibů
1 dl oleje
1 polévkové lžíce soli
1 litr hovězího vývaru
50 dkg těstovin
5 dkg másla
1 polévková lžíce soli

Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Recept se mi líbí

Postup přípravy receptu

Maso nakrájíme na kostky 2 x 2 cm, obalíme v hladké mouce, rozpálíme pánev a na oleji maso zprudka osmažíme, přendáme do pečícího pekáče s poklicí, na pánev podle potřeby přilijeme olej a osmažíme na proužky nakrájenou cibuli, přidáme k masu.
Do pánve nalijeme polovinu vývaru a necháme výpek přejít varem. Očištěné houby nakrájíme na drobno a přidáme na maso, osolíme a okořeníme, zalijeme vývarem z pánve a pečeme v troubě při 200°C. 90 minut do měkka, po 45 minutách promícháme a podlijeme zbývajícím vývarem.
Těstoviny podle návodu uvaříme, zcezené promícháme se syrovým máslem. Na talíři posypeme sekaným libečkem, máme-li ho.

Kuchařka: Kralka005

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept

Alternativy k tomuto receptu

Zobrazit další alternativy

Ohodnoťte recept: Korzické maso s těstovinami

eva hubova
27. 2. 2011 10:14:34

Výbornépřidala jsem 3 plátky anglické,těstoviny nebyly tak jsme si maso dali s bramborovou kašífoto a+4

Odpovědět
jahoda
19. 2. 2011 23:40:53

Recept mi nepřipadá vůbec složitý a právě hovězí maso chce čas.
Každý holt nemá tlakový hrnec.
Hovězí na houbách je výborná klasika, že si myslím, že recept bez fotky dlouho nebude

Odpovědět
cathleen(moderátorka)
19. 2. 2011 23:06:59

Zajimavy zpusob upravy, jen skoda, ze tu Ivco nemas fotku.
A ten, komu se to zda pracne, muze prece pouzit jiny recept

Odpovědět
Kralka005(autorka receptu)
19. 2. 2011 22:08:31

tak dobrou chuť

Odpovědět
brendy
19. 2. 2011 21:51:59

Tak to vytvořím v tlakáči za půl hodiny

Odpovědět
Kralka005(autorka receptu)
19. 2. 2011 21:20:16

rozdíl je hlavně v době tepelné úpravy za 90 minut v troubě změkne i desetiletá kráva a osmažení zatáhne maso , které zkřehne a není žvýkavé

Odpovědět
JanaDorazinova
19. 2. 2011 21:03:42

Zdá se mi to zbytečně složité. Vlastně je to hovězí na houbách, že? tak já bych osmažila cibuli, na ní to obalené maso v mouce, přidala houby, zalila vývarem a dusila

Odpovědět