Fazolkové lusky na smetaně

Name: Fazolkové lusky na smetaně
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 250 g fazolových lusků; sůl; 50 g másla; 30 g hladké mouky; 250 ml smetany na vaření; mletý pepř; 1 lžička octa

Fazolky na smetaně, milované i nenáviděné jídlo, které ovšem neodmyslitelně patří k jarním dnům. Malinko pracné, ale ohromně uspokojující zeleninové jídlo. Výrazná omáčka, křupavá zelenina, trochu slaniny, která dotáhne chuť k dokonalosti.

Hodnocení receptu je 4,8 (120×)

Anja

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 35 min

45 min (10 min příprava + 35 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 61

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

250 g 250 g fazolových lusků

sůl

50 g 50 g másla

30 g 30 g hladké mouky

250 ml 250 ml smetany na vaření

mletý pepř

1 lžička 1 lžička octa

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 706 kJ / 886 kcal
Bílkoviny	16,30 g
Tuky	70,35 g
Vláknina	13,40 g
Cholesterol	218 mg
Sodík	116 mg
Sůl	0,25 g
Sacharidy	40,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Fazolové lusky uvaříme ve slané vodě téměř doměkka. Odcedíme je, vodu ponecháme a fazolky necháme okapat. Krok 2: Rozpustíme máslo, zasypeme moukou, světlou jíšku zředíme vodou z lusků a smetanou. Dobře rozšleháme, povaříme. Krok 3: Během vaření zakapeme omáčku octem, přidáme koření. Krok 4: Do omáčky dáme znovu fazolky, podusíme je a podáváme k novým bramborám.

Fazolové lusky uvaříme ve slané vodě téměř doměkka. Odcedíme je, vodu ponecháme a fazolky necháme okapat.
Rozpustíme máslo, zasypeme moukou, světlou jíšku zředíme vodou z lusků a smetanou. Dobře rozšleháme, povaříme.
Jak připravit jíšku
Během vaření zakapeme omáčku octem, přidáme koření.
Do omáčky dáme znovu fazolky, podusíme je a podáváme k novým bramborám.

TIP: Fazolky - chutná zelenina

Mám hotovo!

Zveřejněno 5. 7. 2008

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (647× přidáno)

Označit jako uvařené (67× uvařeno)

Přidat komentář (61 komentářů)

Ohodnotit recept (120 hodnocení)

Přidat fotku (16 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Fazolkové lusky na smetaně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ABj

Dušené fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

lemeL 30 min

Fazolková omáčka, zjemněná smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Kocmax 40 min

Fazolkový prívarok

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

tejaja 40 min

Fazolky na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

aja.g 35 min

Fazolky na smetaně s hovězím masem vařeným

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Ivusa 45 min

Fazolky na smetaně s kuřecím masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

savlinka 30 min

Zobrazit více

Ovocné tvarohové knedlíky Videorecept

Ovocné tvarohové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 30 min

Květákový mozeček Videorecept

Květákový mozeček

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 35 min

Čevapčiči Videorecept

Čevapčiči

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 30 min

Přírodní řízek z krůtího masa

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anja 95 min

Grilovaný hermelín Videorecept

Grilovaný hermelín

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Anja 35 min

Smažená hlíva ústřičná

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

Anja 25 min

Zobrazit více

Omáčky
Smetanové omáčky
Zeleninové omáčky

Recepty do 100 korun
Oběd
Recepty pro děti
Letní recepty
Vaření
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Večeře
Slané chutě
Snadné recepty
Zelenina
Běžný den

Moje poznámka

Fazolkové lusky na smetaně

Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/ABj

Náhodný recept

Kuřecí prsa v balkánském sýru

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

suslajda

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Kokosky ze tří surovin podle Kamily Nývltové

Přidáno před 5 minutami

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře Videorecept

Topinamburový krém podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 1 hodinou

Vlašský salát podle ČSN Videorecept

Vlašský salát podle ČSN

Přidáno před 1 hodinou

Vosí hnízda s matcha a pistáciovou náplní

Přidáno před 17 hodinami

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře Videorecept

Ragú z kachních žaludků se slaninou podle Honzy Punčocháře

Přidáno před 18 hodinami

Vánoční košíčky

Přidáno před 19 hodinami

Další recepty

Komentáře (61)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

JABR79 5. 10. 2025 09:50

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jednoduché, chuťově výborné

ZuzkaBob 16. 6. 2025 18:51

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Výborný a rychlý recept.

Fleep přidal novou fotografii! 21. 4. 2024 11:19

Fleep 21. 4. 2024 11:19

S plněnými noky,špenátem, zajímavá kombinace, pochutnal jsem si i díky velkému hladu 😁😁😁

Merylas moderátorka 10. 4. 2024 14:50

Jajina24: Tak jako většinou u všeho, až praxe udělá z člověka mistra.

Každý z nás by mohl nad svými začátky v kuchyni jistě "povyprávět"

. Tak to chce vydržet a nevzdávat.

Těžko je poradit takto na dálku, kde a v čem byla chyba. Na omáčky se dělá jíška světlá

Jak připravit světlou jíšku? Stačí pouze mouka a tuk, za pár minut je hotovo Hodnocení 10×

Jak připravit světlou jíšku? Stačí pouze mouka a tuk, za pár minut je hotovo

a pak se ještě musí nechat omáčka dostatečně dlouho pozvolna provařit, nechávám minimálně 20 minut. A pokud více zhoustne, naředím tekutinou (mléko, vývar). Je třeba ji častěji promíchat. V tomto receptu by na dané množství mouky stačilo másla i méně, 30 g. Tak ať příště chutná!

Jajina24 10. 4. 2024 09:11

Merylas: Tmavá mi moc nepřišla, ale nevím no. To by mohlo způsobit tu máslovou pachuť? Já nejsem moc dobrý kuchař, mám ráda když je v receptu uvedené přesné množství než podle potřeby. Vůbec totiž neodhadnu, jestli se má dát 0,5l, litr nebo dva 🤷🏼‍♀️

Merylas moderátorka 9. 4. 2024 16:34

Jajina24: Nebyla ta jíška udělaná moc tmavá? Jinak v receptech, kde není uvedeno přesné množství tekutiny, se dává tak nějak podle potřeby, do požadované konzistence omáčky. Vždy je lepší hustější omáčku naředit, než řídkou po přidání většího množství tekutiny pak zase znovu zahušťovat.

Jajina24 9. 4. 2024 10:54

Možná se zeptám hloupě, ale kolik vody (vývaru) se tam má dát? Cítila jsem tam pořád takovou máslovou pachuť, tak jsem omáčku ředila a zahušťovala a dobrá moc není teda...

Paulika přidala novou fotografii! 10. 2. 2024 11:01

Merylas moderátorka 7. 8. 2023 10:12

Fazolky jsem měla dnes na oběd, dělávám je téměř stejně. Někdy přidávám část mléka a část smetany a nakonec trochu sekaného kopru. V sezoně čerstvého a mimo sezonu trochu naloženého v soli. Se solí je už třeba počítat při solení na začátku přípravy. Dochucuji na sladkokyselo, takže přidávám jak ocet, tak i trochu cukru. Podávám s vařenými brambory a buď s vařeným vejcem a nebo s vařeným hovězím nebo i vepřovým masem.