Mrkvová bábovka
Mrkvová bábovka je skvělým důkazem, že i z obyčejných surovin může vzniknout dokonale vláčný a voňavý moučník. Nastrouhaná mrkev dodá těstu vláčnost, jemnost a příjemně nasládlou chuť. Tahle oblíbená klasika se hodí ke kávě, čaji i jako sladké pohoštění.
Suroviny pro 1 kus
1 hrnek = 250 ml
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 369 kJ / 4 629 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,29 g |
| Tuky | 156,56 g |
| Vláknina | 44,00 g |
| Cholesterol | 785 mg |
| Sodík | 1,28 g |
| Sůl | 3,72 g |
| Sacharidy | 692,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 2: Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Odebereme potřebné množství. Zbytek použijeme v jiném receptu.
Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 4: Ve větší míse smícháme oba cukry. Přidáme žloutky a vyšleháme do pěny. Přidáme olej, mléko a důkladně promícháme.
Krok 5: Odvážíme mouku a přidáme k ní kypřicí prášek. Důkladně směs promícháme.
Krok 6: Moučnou směs pomalu přisypáváme do vyšlehané žloutkové pěny. Pořádně promícháme. Následně vmícháme nahrubo nastrouhanou mrkev.
Krok 7: Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 8: Hotové těsto nalijeme do nachystané bábovkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30–45 minut (řídíme se podle zkušeností s vlastní troubou). Stupeň propečení kontrolujeme vpíchnutím špejle. Ta by měla být po vytažení suchá.
Krok 9: Bábovku vyjmeme z trouby a necháme ve formě ještě chvíli odpočívat. Poté ji vyklopíme a necháme vychladnout.
Krok 10: Před podáváním můžeme bábovku pocukrovat moučkovým cukrem.
Zveřejněno 13. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mrkvová bábovka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNLZ
Moje poznámka
Mrkvová bábovka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNLZ
Nejnovější recepty
Rýžová kaše s čokoládou a oříšky
Přidáno před 6 hodinami
Odpalované švestkové knedlíky
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová krkovička pečená na červeném víně
Přidáno před 6 hodinami
Modravské koláče
Přidáno před 7 hodinami
Toustový chleba se špaldovou moukou
Přidáno před 10 hodinami
Filé z tresky na rozmarýnu se smetanovou polentou a rajčaty
Přidáno před 14 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí tagliatelle s houbovou omáčkou
Sahula před 5 hodinami
Citronový koláč s hruškami
verkop před 6 hodinami
Cuketová buchta
AlexandraCz75 před 7 hodinami
Vepřová pečeně s omáčkou Robert
Chabal před 11 hodinami
Závitek z krkovice s kysaným zelím
MartinaDvorakova před 12 hodinami
Pražský guláš
Jirka127 před 13 hodinami
Hermelínové knedlíčky do polévky
Fitulka před 13 hodinami
Cuketový perník
Gabriele před 13 hodinami
Masové koule na žampionech
Gabriele před 14 hodinami
Netradiční hrachová polévka
Fitulka před 14 hodinami
Tématické fráze:
mrkvová bábovka recept,
recept na mrkvovou bábovku,
recept mrkvová bábovka,
babovka mrkvova,
recepty mrkvová bábovka,
bábovka z mrkve,
mrkvová bábovka, buchta,
mrková bábovka,
mrkvová bábovka bez vajec,
mrkvová bábovka bez cukru,
mrkvová roláda recept,
mrkvové těsto,
mrkovová bábovka,
mrkvovábabovka,
fitness bábovka bez mouky,
mrkvova,
vegan bábovka,
recepty na mrkvovou bábovku,
zdrava babovka,
mrkvová dia buchta
Suroviny:
mrkev,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
olej,
mléko,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
cukr vanilkový,
olej,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (30)
Hlavička by měla být upravena na 85 min (příprava 25 min, tepelná úprava 60 min).