Mrkvová bábovka
Jednoduchá, šťavnatá a rychlá bábovka. Mrkev dodá těstu vláčnou a zajímavou strukturu. Sníh z vaječných bílků pak bábovku učiní krásně nadýchanou. Nechte se inspirovat a připravte si sladkou pochoutku k odpolední kávě.
Suroviny pro 1 kus
1 hrnek = 250 ml
1kus
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 19 369 kJ / 4 629 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 90,29 g |
| Tuky | 156,56 g |
| Vláknina | 44,00 g |
| Cholesterol | 785 mg |
| Sodík | 1,28 g |
| Sůl | 3,72 g |
| Sacharidy | 692,83 g |
Postup přípravy
Krok 1: Formu na bábovku vymažeme tukem a vysypeme hrubou moukou. Včas předehřejeme troubu na 180 °C.
Krok 2: Mrkev očistíme a nastrouháme nahrubo. Odebereme potřebné množství, zbytek použijeme v jiném receptu.
Krok 3: Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
Krok 4: Ve větší míse smícháme oba cukry. Přidáme žloutky a vyšleháme do pěny. Přidáme olej, mléko a důkladně promícháme.
Krok 5: Odvážíme mouku a přidáme k ní kypřicí prášek. Promícháme.
Krok 6: Moučnou směs pomalu přisypáváme do vyšlehané žloutkové pěny. Pořádně promícháme. Následně vmícháme nahrubo nastrouhanou mrkev.
Krok 7: Nakonec lehce vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
Krok 8: Hotové těsto nalijeme do nachystané bábovkové formy a pečeme ve vyhřáté troubě při 180 °C asi 30-45 minut (řídíme se dle zkušeností s vlastní troubou). Stupeň propečení kontrolujeme vpíchnutím špejle. Ta by měla být po vytažení suchá.
Krok 9: Bábovku vyjmeme z trouby a necháme ve formě ještě chvíli odpočívat. Poté vyklopíme a necháme vychladnout.
Krok 10: Před podáváním můžeme pocukrovat.
Zveřejněno 12. 3. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Mrkvová bábovka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNLZ
Moje poznámka
Mrkvová bábovka
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/QNLZ
Nejnovější recepty
Galetky s jablky
Přidáno před 6 hodinami
Tradiční gruzínské jídlo odžachuri
Přidáno před 8 hodinami
Pečený jehněčí ořez s listovým špenátem
Přidáno před 13 hodinami
Sicilská sekaná s feferonkami
Přidáno před 14 hodinami
Česneková kynutá „focaccia“ se sýrem a olivami
Přidáno před 14 hodinami
Nepečené roládky
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pikantní buřty na pivu a Moravance
Sahula před 2 hodinami
Kefírové lívance II
Markeeta před 3 hodinami
Babiččiny šunkofleky
Evellinka před 3 hodinami
Rohlíková zapékačka
zvon23 před 3 hodinami
Těstovinový salát s tuňákem I
Sukup před 3 hodinami
Vepřové na paprice se zakysanou smetanou
wimra před 4 hodinami
Pečené rybí filé na rajčatech a oreganu
wimra před 4 hodinami
Koňakové řezy s mascarpone krémem
Jana B. před 4 hodinami
Domácí rizoto
pazderka83 před 6 hodinami
Tématické fráze:
mrkvová bábovka recept,
recept na mrkvovou bábovku,
recept mrkvová bábovka,
babovka mrkvova,
recepty mrkvová bábovka,
bábovka z mrkve,
mrkvová bábovka, buchta,
mrková bábovka,
mrkvová bábovka bez vajec,
mrkvová bábovka bez cukru,
mrkvová roláda recept,
mrkvové těsto,
mrkovová bábovka,
mrkvovábabovka,
fitness bábovka bez mouky,
mrkvova,
vegan bábovka,
recepty na mrkvovou bábovku,
zdrava babovka,
mrkvová dia buchta
Suroviny:
mrkev,
cukr krystal,
mouka polohrubá,
olej,
mléko,
vejce,
kypřící prášek do pečiva,
cukr vanilkový,
olej,
mouka hrubá,
cukr moučkový
Komentáře (30)
Hlavička by měla být upravena na 85 min (příprava 25 min, tepelná úprava 60 min).