Moje omáčka z medvědího česneku

Name: Moje omáčka z medvědího česneku
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: 3 lžíce oleje; 3 lžíce hladké mouky; 600 ml mléka; 100-150 ml smetany ke šlehání; sůl; 1 špetka muškátového oříšku; pepř mletý; vývar (nebo voda + bujón); 3-4 hrsti medvědího česneku

Jemná smetanová omáčka z medvědího česneku je skvělým jarním jídlem, které potěší výraznou vůní i svěží chutí. Připravuje se z jednoduché jíšky, mléka a smetany, do níž se na závěr přidají nasekané listy česneku. Výborně chutná s knedlíkem, vejcem natvrdo nebo uzeným masem.

Hodnocení receptu je 5,0 (28×)

magdalenka

Snadný

Doba přípravy 30 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 20 min

30 min (10 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 24

Suroviny pro 1 dávka

1dávka

3 lžíce 3 lžíce oleje

3 lžíce 3 lžíce hladké mouky

600 ml 600 ml mléka

100-150 ml 100-150 ml smetany ke šlehání

sůl

1 špetka 1 špetka muškátového oříšku

pepř mletý

vývar (nebo voda + bujón)

3-4 hrsti 3-4 hrsti medvědího česneku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	4 394 kJ / 1 050 kcal
Bílkoviny	26,85 g
Tuky	80,10 g
Vláknina	0,90 g
Cholesterol	161 mg
Sodík	278 mg
Sůl	0,73 g
Sacharidy	55,05 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Listy medvedího cesnaku preberieme, umyjeme vo viacerých vodách a pokrájame. Krok 2: Na oleji speníme múku, osmažíme a zalejeme mliekom. Za stáleho miešania prevaríme . Krok 3: Podľa chuti osolíme, okoreníme a môžeme pridať aj vývar (možné vynechať). Krok 4: Potom vlejeme šľahačku, prevaríme a vhodíme posekané listy medvedího cesnaku. Premiešavame asi 1-2 minúty na najslabšom stupni. Krok 5: Podľa požadovanej hustoty omáčky pridávame mlieko (vývar).

Listy medvedího cesnaku preberieme, umyjeme vo viacerých vodách a pokrájame.
Na oleji speníme múku, osmažíme a zalejeme mliekom. Za stáleho miešania prevaríme .
Jak připravit bešamel
Podľa chuti osolíme, okoreníme a môžeme pridať aj vývar (možné vynechať).
Potom vlejeme šľahačku, prevaríme a vhodíme posekané listy medvedího cesnaku. Premiešavame asi 1-2 minúty na najslabšom stupni.
Podľa požadovanej hustoty omáčky pridávame mlieko (vývar).

TIP: Medvědí česnek - oblíbené recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 31. 3. 2011

Poznámka autora magdalenka

Podávame napr. s vareným vajcom, kúskom údeného, ja som dala iba špekové knedlíky.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (111× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (24 komentářů)

Ohodnotit recept (28 hodnocení)

Přidat fotku (7 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Moje omáčka z medvědího česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9pED

Jednoduchá medvědí omáčka s bramborami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

mika59 45 min

Omáčka s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

BILKOVAI 50 min

Uzená medvědí omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

recepty73 45 min

Zadělávaný medvědí česnek (falešný špenát)

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Tom Beyk 25 min

Placky s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 40 min

Focaccia s medvědím česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

cathleen 65 min

Zobrazit více

Indické placky naan z pánve (bez droždí) Videorecept

Indické placky naan z pánve (bez droždí)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 35 min

Kotlíkový guláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

magdalenka 180 min

Polévka z medvědího česneku Videorecept

Polévka z medvědího česneku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 45 min

Chlebová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 30 min

Zapečené žampiony - s masovou nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

magdalenka 50 min

Kopřivová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

magdalenka 30 min

Zobrazit více

Bezmasá jídla
Omáčky
Pro začátečníky
Smetanové omáčky

Oběd
Vegetariánské recepty
Zdravé recepty
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Zelenina
Česká kuchyně
Slovenská kuchyně
Vaření
Restování
Medvědí česnek
Jarní recepty
Pikantní chutě
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Moje omáčka z medvědího česneku

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/9pED

Náhodný recept

Zapečené sýrové rohlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zbruf (ze školní jídelny)

Přidáno před 13 hodinami

Naan plněný sýrem s česnekovým máslem

Přidáno před 13 hodinami

Vepřová pečeně v hořčično-smetanové omáčce

Přidáno před 13 hodinami

Jarní salátek s vejci a kapary

Přidáno před 14 hodinami

Zapečená dýně se žampiony

Přidáno před 15 hodinami

Mandlové rumové věnečky

Přidáno před 16 hodinami

Další recepty

Komentáře (24)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

magdalenka přidal novou fotografii! 19. 1. 2026 16:04

magdalenka 24. 3. 2024 16:56

Merylas: Jednoduché aj rýchle...a chutné s tým vajcom určite.

Merylas moderátorka 24. 3. 2024 15:52

Letos už mám dostatek velkého medvědího česneku i na omáčku, vždy se po zimě na ni těším. Byla včera na oběd. Chutná nám s bramborem a vařeným nebo sázeným vejcem.

magdalenka 12. 4. 2022 06:36

Marie Svarcova: medvedí cesnak na jar konzumujeme u nás doma vo veľkom. Využívam kopu receptov, dosť veľa som sem pridala. Nezamrazujem, nesuším, akosi to nie je ono.
A teší ma, že ťa recept zaujal.

Marie Svarcova 12. 4. 2022 05:58

líbí se mi s vejcem a bramborem

nebo ten knedlík k uzenému paráda

magdalenka 13. 4. 2021 10:38

Merylas: Máš vždy krásne fotky, sú ozdobou každého receptu.

Merylas moderátorka 13. 4. 2021 10:32

Dovolila jsem si přidat foto k tvému receptu, pokud nebude vadit. Dělávám velmi podobně, jen místo šlehačky používám 12% smetanu. Sezóna medvědího česneku je krátká a je ji třeba využít. Neměla jsem ho tentokrát mnoho, ještě to chtělo mít trošku víc. Omáčka nám chutná hlavně s bramborem a vejcem, nebo i s vařeným masem. Určitě stojí za vyzkoušení.

Merylas přidala nové fotografie! moderátorka 13. 4. 2021 10:22

JanaDorazinova 10. 4. 2018 10:26

Moc dobré a rychlé. Dovolím si přidat foto. Já s bramborem a vajíčkem

magdalenka 10. 4. 2018 18:36

Jana Dorazinová-Remková: krásna fotka, ďakujem ti. Som rada, že si varila podľa môjho receptu.

JanaDorazinova 10. 4. 2018 19:53

magdalenka:

JanaDorazinova přidala novou fotografii! 10. 4. 2018 10:25

ivulinka 3. 4. 2011 12:05

Eliza 2. 4. 2011 08:49

to bude dobrota...

Kadlik 1. 4. 2011 06:38

Autorka mi byla hned jasná, jak jsem viděl název!!!!

zítra plánuju botanickokulturněpozvacožrací výlet, s kamarádkou, dcerou a všema hafanama... A to - koniklecové louky, rozhledny v okolí, a lužní les - za česnekem medvědím. Už mám připravený pytel, bude sklizeň!!!