Vaječná pomazánka na topinky
Suroviny tak na 6 topinek
- 3 vajíčka
- 2 lžíce smetany
- plátek másla
- 1 větší tavený sýr
- kus nivy
- 3 stroužky česneku (nebo sušený)
- 1/2 cibule
- 50 g anglické slaniny
- sůl
- pepř
- pažitka
- libeček
- medvědí česnek
- kečup
- kousek pórku
- Cherry rajčátka
Postup přípravy receptu
V kastrůlku si rozpustíme máslo, na něm osmažíme drobně nakrájenou cibulku, na kterou nalijeme rozšlehaná osolená a opepřená vajíčka se smetanou, mícháme až nám ztuhnou.
Do horkých nastrouháme nivu, až nám vajíčka trochu zchladnou, přidáme tavený sýr natrhaný na kousky, nadrobno nakrájenou anglickou slaninu, propasírovaný česnek, nakrájený medvědí česnek, všechno rozmixujeme ručním mixerem.
Do pomazánky ještě vmícháme nasekaný libeček, pažitku a můžeme dosolit. Mažeme na topinky, zakapeme kečupem, posypeme pórkem, který nakrájíme na kolečka a navrch posadíme 1/2 rajčátka. Zdobit se dá podle chuti.
Poznámka od kuchařky
Na pomazánku jsem si vzpomněla z dávné doby, kdy jsme jí dělali často a někdy jsme do ní přidávali třeba droždí, nebo ostřejší hořčici. Recept není žádné umění, ale ta pomazánka na topinkách je báječná večeře, tak se můžete inspirovat!
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
i foto lákavé
pomazánky máme rádi, určitě udělám i podle tvého
