Květák plněný masem a sýrem
Suroviny
- 1 květák
- 300 g mletého mäsa
- 1 vejce
- sůl
- mletý pepř
- 1 rohlík
- 300 g tvrdého sýra vcelku
- Omáčka:
- 4 lžíce hladké mouky
- olej
- mléko
- 100 g strouhaného sýra
- sůl
- mletý bílý pepř
Postup přípravy receptu
Celý karfiol uvaríme v slanej vode do polomäkka. Necháme odkvapkať. Mäso zmiešame s vajcom, namočenou a vyžmýkaným rožkom, osolíme, okoreníme.
Karfiol otočíme spodkom nahor a do medzier natlačíme mäso. Tvrdý syr nakrájame na hranolčeky a z vrchnej strany karfiol prešpikujeme hranolčekmi syra. Karfiol vložíme do vymazaného pekáča.
Z oleja, múky a mlieka uvaríme bešamel, osolíme, okoreníme bielym korením a vmiešame strúhaný syr. Omáčkou prelejeme karfiol a dáme do rúry pomaly piecť, aby sa mäso prepieklo. Podávame teplý karfiol, ktorý krájame ako tortu, so zemiakmi.
Poznámka
Ďakujem výbušnej za pripomenutie receptu, úplne som naň zabudla...len fotka je dosť nekvalitná, bolo to fotené ešte starým foťákom, keď budem karfiol robiť, fotku vymením.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 6 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Květák plněný masem a sýrem
-
Vymenila som foto pri tomto recepte, to staré je nie veľmi vydarené.
Ku komentárom : tento recept nemám ani od Babici, ani od nejakej panej
Recept s touto fotkou ( pôvodnou ) som kedysi dávno vložila na recepty.cz, kde je dodnes. Prvý komentár je tam z r. 2005, takže určite bol skôr uverejnený ako odkaz tu v komentároch. http://www.recepty.cz/recept/plneny-zapekany-kveta...
Kedy som recept vložila na topky, nie je podstatné. -
Ukládám a co nejdříve vyzkouším.Tobě posílám bod.
-
Špagetko, prohlížím si (od stránky č.1) nové fotografie receptů a narazila na tento recept. Podívala se na datum vložení a zjistila, že bylvložený dnes. Proto jsem přidala internetové stránky, kde je video. Myslela jsem, že kdo bych chtěl květák vyzkoušet, tak se na video může podívat = třeba jak květák plnit.
A pak záleží na každým, jestli květák obalí v trojobalu, nebo zapeče podle tejaji.
Přidala jsem jenom odkaz na video - pracovní postup. -
sodovko -ten přidaný podobný recept je právě podle babici
-
Podobný recept vařila paní Miloslava Radová z Liberce v Babicových dobrotách. Naplněný květák mletým masem ale obalila v trojobalu a pak pekla v troubě.
Recept - video s pracovním postupem si můžete prohlédnout zde:http://dobroty.nova.cz/clanek/epizody/plneny-kveta... -
Jj, tohle jsem už dělala, je to výborné a ne tak mastné
-64-64-exact.jpg "Sodovka")
