Rajská rajda rajčatová omáčka každý jí říká jinak :)

Name: Rajská rajda rajčatová omáčka každý jí říká jinak :)
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h
Yield: 5
Cuisine: Česká
Ingredients: 2 cibule; citronová šťáva (z jednoho citronu); 0,25-0,5 kostky másla; polohrubou mouku; 2 rajské protlaky; 1 kečup; 3-5 kuliček nového koření; 5 kuliček pepře; tymián jen na špičku nože; 5 bobkových listů; cukr podle chuti; vodu nebo vývar z hovězího masa; uvařené hovězí maso; (pokud nemáme rádi hovězí, tak do rajdy dáme vodu a kuličky mletého osoleného masa nebo plněné papriky mletým masem)

Hodnocení receptu je 4,5 (5×)

katenka

Snadný

Doba přípravy 120 min Doba přípravy: 120 min

120 min (120 min příprava)

Rajská rajda rajčatová omáčka každý jí říká jinak :)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 244 kJ / 775 kcal
Bílkoviny	2,62 g
Tuky	78,24 g
Vláknina	8,40 g
Cholesterol	242 mg
Sodík	13 mg
Sůl	0,00 g
Sacharidy	13,36 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Cibuli zpěníme na másle, zaprášíme moukou, zalijeme vodou, (mleté maso) přidáme kečup, rajčatové protlaky, nové koření, pepř celý, bobkový list, špetku tymiánu. Krok 2: Povaříme, dochutíme citronem a sladíme cukrem podle chuti, diabetici umělým sladidlem.

Cibuli zpěníme na másle, zaprášíme moukou, zalijeme vodou, (mleté maso) přidáme kečup, rajčatové protlaky, nové koření, pepř celý, bobkový list, špetku tymiánu.
Povaříme, dochutíme citronem a sladíme cukrem podle chuti, diabetici umělým sladidlem.

Mám hotovo!

Zveřejněno 28. 5. 2011

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (26× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (5 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Rajská rajda rajčatová omáčka každý jí říká jinak :)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N7x2

Buši nová rajská

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Vaclav Fronek 90 min

Krůtí plátek v rajčatové omáčce

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

hanahcotton

Rajčatová omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mardosa 45 min

Rajská omáčka Videorecept

Rajská omáčka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitule 65 min

Rajská omáčka od babičky z Vysočiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ssimusshka 30 min

Rajská omáčka od maminky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kucharicek Remy 210 min

Zobrazit více

Gulášová polévka s párky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

katenka 45 min

Vepřové s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

katenka 60 min

Buchty

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka

Drožďová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

katenka 45 min

Játra na slanině (podle mámy)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

katenka 45 min

Včelí úly podle mé babičky Videorecept

Včelí úly podle mé babičky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

katenka 80 min

Zobrazit více

Omáčky
Pro začátečníky
Rajské omáčky

Oběd
Večeře
Recepty do 50 korun
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Česká kuchyně
Sváteční recepty
Smažení
Vaření

Moje poznámka

Rajská rajda rajčatová omáčka každý jí říká jinak :)

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/N7x2

Náhodný recept

Špagety s tuňákem, hráškem a ricottou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

be.amenity 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Teplý salát z fazolek se ztraceným vejcem

Přidáno před 11 hodinami

Krůtí medailonky v sezamovém kabátku se zeleninovým salátem

Přidáno před 12 hodinami

Zapečená brokolicová pomazánka

Přidáno před 17 hodinami

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky Videorecept

Rychlé zapečené rizoto z jedné misky

Přidáno před 17 hodinami

Kotlety s pórkem

Přidáno před 21 hodinami

Pórková polévka se zeleninou a miso pastou

Přidáno před 21 hodinami

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

ianka 24. 2. 2012 18:21

Kečup do rajské rozhodně nepatří, omáčka chytne úplně jinou chuť. Nejlepší jsou kvalitní protlaky, osvědčil se mi Zámecký protlak, velká sklenice za cca 30 Kč. A citrón také nepoužívám, většinou jen trochu přisladím nebo přidám pár rozinek. Na zjemnění používám také pár lžic šlehačky nebo smetany.

sumiska III 9. 6. 2011 22:06

moc dobrá

Eliza přidala nové fotografie! 2. 6. 2011 18:42

karolina1 28. 5. 2011 09:34

vsetci mate pravdu a kazdemu chuti ta jeho rajska a ja ked sa mozem pridat pridavam nakoniec trochu smotany na slahanie ktora tuto omacku trochu zjemni takze kazdy podla svojej chute skuste

katenka 28. 5. 2011 09:26

zizala: je pravda že spíš jsem pro některý měla napsat spíše rajčatová omáčka protože z vyučeny kuchaři této omáčce říkají spíše rejčatová ne ne rajská rajská jako taková je s rajčaty jinak přesně na 3litry musí byt kečupu a protlaku nebo pasty či pyré po dvou právě aby byla ochucená jinak já dělám i z vody a neni v tom pomalu žády rozdíl protože v omáčce vařím mleté maso každý je zvyklí na jiný typ rajsky

Eliza 28. 5. 2011 08:09

chocolate: dělám úplně stejně jako ty. Citrón jsem ještě nezkoušela, dochucuji octem, ale ponejvíce spíš jen cukrem, rajčata bývají kyselá. Teď jsem koupila od Heinz Tomato pizza pasta sauce a je také moc dobrá...

chocolate 28. 5. 2011 06:20

Já používám kvalitní passatu od Valfruty, kečup raději ne, ale přiznávám, že občas jsem lžíci dvě v nouzi přidala (v rámci dochucení).Ale i tady je důležitá kvalita, on Heinz je opravdu z rajčat a nakyslý, což je rozdíl oproti litrovce za 15 Kč.
Z koření vynechávám tymián a přidávám kousek skořice.

tejaja 28. 5. 2011 05:03

Jarka, výsledná chuť našej paradajkovej je vyložene sladká, takže preto nie vývar. Karamel sa u nás používa vyslovene do múčnikov, inde nie.
Ja som len chcela povedať, že vôbec to nemusí byť zlé, záleží na tom, kde sa ako robí, všade je to inak.

zizala moderátorka 28. 5. 2011 04:47

Teri, asi záleží na zvyklostech, mě jen ten kečup tak zarazil, takže píšu, v čem dělám rajskou já jinak. Já také dělám rajskou polévku i omáčku víc dosladka, ale výsledná chuť je sladko - slano - kyselá. Proto ten vývar a raději čerstvá rajčata

Pak už nedávám citron. To "v nouzi" jsem myslela třeba v zimě, kdy je lépe použít dobrý protlak než vybledlá rajčata bez chuti

tejaja 28. 5. 2011 04:41

zizala: U nás sa do paradajkovej polievky aj omáčky odjakživa používa pretlak ( nielen v núdzi

), čerstvé paradajky nie, ale zase ani kečup tam nepatrí, to súhlasím. Jediné korenie, ktoré sa pridáva, sú klinčeky ( hřebíčky ).
A keďže aj polievka, aj omáčka sa robia sladené, žiadny vývar, ale voda. Sladí sa cukrom, a poviem ti, že by si si pochutnala.
http://www.toprecepty.cz/recept/2613-plnene-paprik...
Všade sa varí inak, a neznamená to, že to musí byť horšie alebo lepšie, je to proste iné.

zizala moderátorka 28. 5. 2011 04:24

Kečup rozhodně ne! (čerstvá rajčata, v nouzi kvalitní protlak nebo loupaná sterilovaná), místo vody zásadně vývar. Na 3 litry tekutiny to bude málo ochucené, proto tam asi autorka cpe ten kečup, který kolem rajčat šel veeelikým obloukem. Kečup používám, nic proti němu, ale do rajské je to dost masakr. Místo cukru karamel...
Podle tohoto receptu bych si nepochutnala a rozhodně bych rajskou takhle nevařila, bylo by mi líto strávníků i surovin