Hovězí kostky na kari

Name: Hovězí kostky na kari
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 30 dkg hovězího předního masa bez kosti; 1 lžíce oleje; 1 větší cibule; 1 větší mrkev; 1 lžička kari; 5 snítků kari koření (smil italský); 1 kostka zeleninového bujónu; sůl; pepř

Pro možnost hodnocení
se prosím přihlašte

Anna Kocikova

21 názorů

27. 6. 2011 00:00

Hovězí kostky na kari, Hovězí kostky na kari — Hovězí kostky na kari

Porce: 2 porce

30 dkg 30 dkg hovězího předního masa bez kosti

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 1 větší cibule

1 1 větší mrkev

1 lžička 1 lžička kari

5 snítků 5 snítků kari koření (smil italský)

1 kostka 1 kostka zeleninového bujónu

sůl

pepř

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	2 109 kJ / 504 kcal
Bílkoviny	65,89 g
Tuky	19,28 g
Vláknina	7,43 g
Cholesterol	141 mg
Sodík	595 mg
Sůl	1,61 g
Sacharidy	14,22 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Maso opláchneme a nakrájíme na stejně velké kostky.
Cibuli a mrkev nakrájíme na půlměsíčky a v hrnci (použila jsem papiňák) na PL oleje orestujeme 3 minuty cibuli, přidáme mrkev a další 3 minutky restujeme.
Pak přidáme kostky masa a za promíchávání necháme zatáhnout.
Přisypeme KL kari, přidáme snítky čerstvého kari, podlijeme 3 dl horké vody, rozdrobíme kostku bujonu a vaříme pod tlakem 40 minut. Pokud vaříme v obyčejném hrnci- tak až do změknutí masa za občasného promíchání a doplnění tekutiny(asi 60 minut-záleží na druhu masa).
Až je maso měkké, vybereme ho z hrnce i s trochou zeleniny bokem, zbytek i se šťávou ponorným mixerem rozmixujeme, vložíme nazpět odebranou část, prohřejeme a můžeme podávat.
Já jsem jako přílohu měla vařené malé nové brambůrky.

Poznámka autorky receptu

Včera jsem od známých dostala z bylinkového záhonu snítky čerstvého kari- krásně vonělo a zlákalo mě to k vyzkoušení. Původně jsem k masu chtěla použít jen cibuli, ale ta mrkev mě pro barevnost hotového pokrmu ukecala:-) Když se část hotové šťávy rozmixuje, už nemusíme zahušťovat a kdo chce, může ještě zjemnit troškou smetany.

Odkaz na bylinku"kari"http://www.zahrada-sazenice.cz/zahrada-sazenice/es...

http://listnate-kere.atlasrostlin.cz/smil-italsky

Uvařeno (1x)

Přidat do oblíbených (36x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Hovězí líčko na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

cathleen

Hovězí maso na kari s pórkem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

pbarva 140 min

Načíst další

Přečtěte si

Borčš i tyhle sladké vareniky. Jak připravit hity ukrajinské kuchyně? Podle receptů z Babiččiny kuchyně to zvládnete levou zadní

10 nejoblíbenějších jídel pro léto 2022: Kynuté borůvkové knedlíky, grilovaná kuřecí křidýlka i cuketové placičky milují skoro všichni

7 oblíbených jídel s jogurtem. Jak je připravit co nejchutněji

Hodnocení 150x

Komentáře

Anna Kocikova

28. 6. 2016 22:06

Na e-mailu mám zprávu o komentáři k receptu,ale tady nic

...no,nic

Fancha

10. 2. 2016 20:00

Prosím, popište mi, jak vypadá snítka kari. Podle mých znalostí jde totiž o směs koření...

Lenini

20. 8. 2011 21:35

Tyhle bylinky jsou dvě...jak už jste řekli - Helichrysum italicum (smil italský), ale potom je podobně vypadající (a s podobnou vůní a využitím) ještě Santolina chamaecyparis (svatolína cypřišovitá). Je fakt, že často se zaměňují. I já jsem si dřív myslela, že je to jedna a ta samá rostlinka...Takže asi tak...jinak zajímavý receptík..:))

Anna Kocikova

29. 6. 2011 17:13

1974andrea a EviH-děkuji za komentář i hodnocení

Andrejko-dnes jsem celý trs dosušila a máš pravdu,voní to skoro jako libeček po maggi.Čerstvá bylinka mi tak nepřišla,po usušení je výraznější

eva hubova

28. 6. 2011 13:39

Hezký recept

1974andrea

27. 6. 2011 13:25

Recept moc vychytaný Aničko.

. Já už jsem rostlinku taky viděla a při rozemnutí mi to přišlo vůní spíš jako maggi.

Anna Kocikova

27. 6. 2011 10:58

Jana Remkova:

Jani já jsem v sobotu taky hleděla jako vyoraná myš,když mi to bylo nabídnuto

Už jsem též chytřejší

zizala-Jaruško,nic se neděje,také jsem se s touhle rostlinkou ještě nikdy nesetkala.Ale jste všichni moc hodní,že jste si dali práci a vyhledali,co se dalo

díky

Anna Kocikova

27. 6. 2011 10:57

Děkuji za komentáře a přidělené body

Maris ťukla hřebík na hlavičku

V odkazu "krulichovi zahradnictví"je vidět krásně celá rostlinka smil italský-kari koření.Známí to mají na zahrádce v takových velkých trsech(taky nevěděli celý název)a když se to rozemne v prstech,krásně voní po kari.Ještě jsem přidala fotku k rcp.

Pajaja

27. 6. 2011 10:12

Ajaj, tak to je nádhera, Ani! Taky čučím jak blázen na to čerstvé kari.

JanaDorazinova

27. 6. 2011 09:28

Ty brďo. Andule, kari má i snítky? Jsem tak zaostalá..naši na mně určitě šetřili

spagetka

27. 6. 2011 07:58

Simona Kucerova: právě a to je na tom to krásné, že se dozvíme, co ještě nevíme a vovo tttoomm ttoo jjeee nnééé

Simona Skolakova

27. 6. 2011 07:55

maris:

jo co toho člověk ještě neví

díky

maris

27. 6. 2011 07:52

Simona Kucerova: Simonko, když se řekne kari, tak si asi každý, včetně mě, představí směs, ale já jsem právě četla už nějakou diskuzi o tom, proto to vím

Ale i na těch dvou odkazch, co jsem přidala, je taky něco jiného. Anička asi použila smil italský - kari a na odkazu od cuketky je opravdová rostlinka kari, která by asi u nás na záhonku nerostla a jejíž lístky se asi přidávají do indických jídel. Nevím, ale tak to vidím...