Hovězí maso na kari s pórkem

Záleží na stáří a kvalitě masa. Maso zůstane šťavnaté pokud ho necháme cca 3-5 minut na pánvičce. Výhoda je, že hovězí můžeme jíst i v syrovém stavu. Recept se mi líbí.

No, já mívám taky tu zkušenost-spíš tvrdé. Ale pravda je, že je to o kvalitě masa a jak tak poslouchám média, my tady máme maso nekvalitní, narozdíl od Německa. Já bych to maso možná marinovala přes noc, pak snad by těch 20 min. stačilo

1974andrea: Andreo, já mám, bohužel, stejnou zkušenost jako Ty.

Tak to je jenom dobře, já jsem byla tenkrát zklamaná a od té doby dělám jenom ze svíčkové. Asi záleží na kvalitě masa a já měla třeba nějaký starší kousek

Musím oponovat, měl jsem zadní kýtu a bylo to opravdu měkké.

Já si teda myslím, že po 20 minutách bude to maso stále tvrdé. Už jsem zkoušela kdysi dávno ze zadního takhle minutkovou čínu a bylo to fakt tvrdé. Na to se hodí svíčková nebo jiné kvalitní hovězí maso.