Hovězí maso na kari s pórkem

Name: Hovězí maso na kari s pórkem
Prep time: 2 h
Cook time: 20 min
Total time: 2 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: Česká
Ingredients: 400 gramů zadního hovězího masa; 1 pórek; 1 dl bílého vína; 1 kostka bujónu; 1 lžíce oleje; 1 lžička cukru; 2 lžičky kari koření; 4 lžíce sójové omáčky

Hodnocení receptu je 4,6 (6×)

pbarva

Náročný

Doba přípravy 140 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 20 min

140 min (120 min příprava + 20 min tepelná úprava)

Hovězí maso na kari s pórkem, Podáváme s rýží — Podáváme s rýží

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Suroviny pro 4

400 gramů 400 gramů zadního hovězího masa

1 1 pórek

1 dl 1 dl bílého vína

1 kostka 1 kostka bujónu

1 lžíce 1 lžíce oleje

1 lžička 1 lžička cukru

2 lžičky 2 lžičky kari koření

4 lžíce 4 lžíce sójové omáčky

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 960 kJ / 707 kcal
Bílkoviny	95,36 g
Tuky	19,32 g
Vláknina	3,25 g
Cholesterol	188 mg
Sodík	4,07 g
Sůl	9,71 g
Sacharidy	20,66 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Maso nakrájíme na nudličky, smícháme se sójovou omáčkou a dáme do ledničky na dvě hodiny marinovat. Krok 2: Mezitím si nakrájíme pórek na nudličky. Krok 3: Potom si na pánev dáme olej a rozehřejeme ho a dáme na něj marinované maso, smažíme na prudkém ohni za stálého míchání. Krok 4: Po 5 minutách přidáme kari koření, cukr a pórek a za stálého míchání prohříváme. Asi po 10 minutách přidáme bujón rozmíchaný v 1 dl vody a víno. Provaříme ještě 5 minut a podáváme s rýží.

Maso nakrájíme na nudličky, smícháme se sójovou omáčkou a dáme do ledničky na dvě hodiny marinovat.
Mezitím si nakrájíme pórek na nudličky.
Potom si na pánev dáme olej a rozehřejeme ho a dáme na něj marinované maso, smažíme na prudkém ohni za stálého míchání.
Po 5 minutách přidáme kari koření, cukr a pórek a za stálého míchání prohříváme. Asi po 10 minutách přidáme bujón rozmíchaný v 1 dl vody a víno. Provaříme ještě 5 minut a podáváme s rýží.

Mám hotovo!

Zveřejněno 12. 4. 2012

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (23× přidáno)

Označit jako uvařené (5× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (6 hodnocení)

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Hovězí maso na kari s pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mGJn

Hovězí maso na pórku s houbami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

HankaPu 45 min

Hovězí na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

toprecepty.cz

Hovězí kostky na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Anna Kocikova

Kedlubnové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

maris 25 min

Mrkvové kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

hosta

Cizrna na kari

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

annapraha 60 min

Zobrazit více

Ražniči na plechu Videorecept

Ražniči na plechu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 80 min

Vepřenky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pbarva 30 min

Špecle s kuřecí směsí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 40 min

Guláš Samuraj Videorecept

Guláš Samuraj

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

pbarva 70 min

Rozmarýnové brambory

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

pbarva 60 min

Chutný salát z čínského zelí

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

pbarva 20 min

Zobrazit více

Hovězí maso
Minutky

Zelenina
Oběd
Večeře
Náročné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Česká kuchyně
Restování
Dušení

Moje poznámka

Hovězí maso na kari s pórkem

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/mGJn

Náhodný recept

Citronová dietní zmrzlina

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

hekute 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Šťavnatá domácí sekaná podle Zdeňka Pohlreicha

Přidáno před 1 hodinou

Houbové rohlíčky z listového těsta

Přidáno před 2 hodinami

Rozmarýnové houstičky

Přidáno před 3 hodinami

Vepřové kotlety ve smetanové omáčce s vínem a nivou

Přidáno před 4 hodinami

Nepečený kakaový dortík Labubu

Přidáno před 16 hodinami

Čočková pomazánka s mrkví a tvarohem

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

vseumel 12. 4. 2012 18:21

Záleží na stáří a kvalitě masa. Maso zůstane šťavnaté pokud ho necháme cca 3-5 minut na pánvičce. Výhoda je, že hovězí můžeme jíst i v syrovém stavu. Recept se mi líbí.

JanaDorazinova 12. 4. 2012 17:50

No, já mívám taky tu zkušenost-spíš tvrdé. Ale pravda je, že je to o kvalitě masa a jak tak poslouchám média, my tady máme maso nekvalitní, narozdíl od Německa.

Já bych to maso možná marinovala přes noc, pak snad by těch 20 min. stačilo

maris 12. 4. 2012 16:24

1974andrea: Andreo, já mám, bohužel, stejnou zkušenost jako Ty.

1974andrea 12. 4. 2012 16:13

Tak to je jenom dobře, já jsem byla tenkrát zklamaná a od té doby dělám jenom ze svíčkové. Asi záleží na kvalitě masa a já měla třeba nějaký starší kousek

pbarva 12. 4. 2012 15:54

Musím oponovat, měl jsem zadní kýtu a bylo to opravdu měkké.

1974andrea 12. 4. 2012 15:44

Já si teda myslím, že po 20 minutách bude to maso stále tvrdé. Už jsem zkoušela kdysi dávno ze zadního takhle minutkovou čínu a bylo to fakt tvrdé. Na to se hodí svíčková nebo jiné kvalitní hovězí maso.