České housky-rohlíky

Name: České housky-rohlíky
Prep time: 2 h
Cook time: 10 min
Total time: 2 h 10 min
Yield: 10 kusů
Cuisine: Česká, Slovenská
Ingredients: Suroviny:; 260 ml vlažné vody; 20 g oleje (2 lžíce); 10 g soli; 500 g polohrubé výběrové mouky; 17,5 g čerstvého droždí (nebo 1,5 lžičky instantního droždí); 5 g cukru

Voňavé křupavé pečivo patří k nejoblíbenějším receptům. I když je těsto velmi podobné tomu rohlíkovému, tak u housek je potřeba zvládnout i jejich zapletení. Chce to trochu cviku, ale po pár kouscích vám to půjde samo.

mardosa

58 názorů

Doba přípravy 130 min Doba přípravy: 120 min Doba tepelné úpravy: 10 min včetně doby kynutí

130 min (120 min příprava + 10 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

23. 7. 2011 15:07

Suroviny:

260 ml 260 ml vlažné vody

20 g 20 g oleje (2 lžíce)

10 g 10 g soli

500 g 500 g polohrubé výběrové mouky

17,5 g 17,5 g čerstvého droždí (nebo 1,5 lžičky instantního droždí)

5 g 5 g cukru

Nutriční hodnoty

Energie	8 484 kJ / 2 028 kcal
Bílkoviny	60,13 g
Tuky	30,18 g
Vláknina	16,40 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	4,01 g
Sůl	10,00 g
Sacharidy	370,70 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Všechny suroviny vložíme do nádoby domácí pekárny v pořadí, jak jsou napsány, sůl vmícháme do mouky. Zvolíme program Těsto.
Jak na kynuté těsto v domácí pekárně
Po ukončení programu vykynuté těsto vyjmeme, propracujeme na pomoučněné ploše nebo na silikonovém vále (těsto se nelepí a nemusí se podsypávat), umotáme housky, rohlíky a jiné tvary.
Jak tvarovat housky
Naskládáme na plech s teflonovou nebo silikonovou podložkou, případně papírem na pečení a necháme kynout pod utěrkou 30-40 minut.
Pak pomašlujeme vejcem nebo jen žloutkem, můžeme posypat hrubou solí nebo kmínem.
Pečeme ve vyhřáté troubě při cca 200 °C po dobu 10-15 minut.
Hotové rohlíky ihned přendáme z plechu na mřížku.
TIP Oblíbené recepty na domácí pečivo

Poznámka autorky receptu

Tento recept jsem našla na serveru www.dama.cz, autorem je Světluška78. Takže to není můj recept, ale je dokonalý a já ho připravuji dost často. Někdy rohlíky, někdy housky.... jak se chce. Ale jde to krásně a stojí za to, to vyzkoušet.

Nemám pekárnu, takže dělám bez pekárny a jde to taky.

Uvařeno (6×)

Přidat do oblíbených (426×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Domácí housky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

stakul 50 min

Domácí houstičky Videorecept

Domácí houstičky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 70 min

Domácí rohliky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

toprecepty.cz 50 min

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 15×

7 druhů domácího pečiva: Podle těchto jednoduchých receptů zvládnou chléb a pečivo i začátečníci

Hodnocení 137×

Nejlepší domácí dalamánky. Takto je můžete upéct podle oblíbených receptů

Video Hodnocení 116×

Jak se pletou housky. Video předvede tři jednoduché postupy pro jejich dokonalý vzhled

Komentáře

ZuzkaMladkova

17. 5. 2012 09:41

Z tohoto receptu dělám rohlíky a housky od té doby, co jsem ho tu našla, je super, těsto úžasné, akorát ještě přisypávám trochu mouky asi tak 30g, poté už je dokonalé

Veronika.Hrozna

28. 10. 2011 21:05

Nakynuto,vyváleno ,upečeno a sež...no! Jsou skvělé!

cathleen (moderátorka)

14. 10. 2011 13:21

katejane:

já zase raději tekutinu vážím, protože většina odměrek, které jsou u pekárny, není přesná. A když je nepřesná každá jinak, může se pečivo nepovést.
A když už vážím vodu (protože ml = g), odvážím rovnou i třeba ten olej