Špízy anticucho s paprikovou pastou Ají
Špízy anticucho jsou tradiční peruánské špízy, které nabízejí výjimečnou kombinaci chutí. Při přípravě se využívá marináda z paprikové pasty Ají, která dodává masu pikantní a aromatický nádech.
Suroviny pro 2 porce
2porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 4 328 kJ / 1 034 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 132,15 g |
| Tuky | 31,23 g |
| Vláknina | 18,35 g |
| Cholesterol | 1,66 g |
| Sodík | 3,41 g |
| Sůl | 8,46 g |
| Sacharidy | 50,85 g |
Postup přípravy
Krok 1: Papriková pasta: Papriky a feferonku opláchněte, odstraňte jádřince a nakrájejte na větší kousky. Dejte do rendlíku, zalijte asi 100 ml vody a na mírném plameni duste, až se papriky rozvaří a veškerá tekutina odpaří. Poté papriky propasírujte přes sítko, a pokud vzniklou pastu nebudete používat hned, uložte ji do lednice, kde vydrží i několik dnů.
Krok 2: Marinádu připravte důkladným promícháním všech ingrediencí.
Krok 3: Omytá kuřecí prsa nakrájejte na větší kusy a osolte. Kuřecí játra opláchněte, odblaňte a nakrájejte také na větší kusy. Prsa i játra vložte do marinády a nechte minimálně 20 minut odpočinout.
Krok 4: Pak vytvořte čtyři špízy - dva z prsou a dva z jater - a zprudka je opečte na rozpálené pánvi s olejem nebo na grilu. Játrové špízy osolte až nakonec.
Krok 5: Podávejte nejlépe se smaženými lupínky ze sladkých brambor - batátů, nebo s opečenými bramborami.
Jak připravit špízy - oblíbené recepty
Zveřejněno 15. 8. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Špízy anticucho s paprikovou pastou Ají
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OJwY
Moje poznámka
Špízy anticucho s paprikovou pastou Ají
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/OJwY
Nejnovější recepty
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 1 hodinou
Pagáčky z cottage sýra
Přidáno před 1 hodinou
Domácí jerky tyčinky
Přidáno před 3 hodinami
Čočková polévka s párkem podle ČSN
Přidáno před 3 hodinami
Chlebíčková veka podle Romana Pauluse
Přidáno před 14 hodinami
Škvarkové pagáčky s kysanou smetanou
Přidáno před 15 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dobrá pomazánka na chlebíčky
Karolina1970 před 7 minutami
Rychlé skořicové šneky z listového těsta
Monaw před 4 hodinami
Vepřová panenka s fazolkami a pepřovou omáčkou
PetraPerg před 14 hodinami
Sýrová omáčka
_martakrizk8_ před 14 hodinami
Chalupářská zimní fazolačka
Kajkajak před 15 hodinami
Jablková buchta ááááá
Veronika_1 před 15 hodinami
Veky na chlebíčky originál
magdalenka před 17 hodinami
Špekáčky na černém pivu II
Darwin před 17 hodinami
Špenátové řezy
PetaP před 17 hodinami
Sírovec na kari omáčce
magdalenka před 17 hodinami
Tématické fráze:
papriková pasta recept,
dort od áji,
pasta aji,
kuřecí špízy „anticucho“,,
ají,
domácí papriková pasta,
hovězí srdce anticucho recept,
papriková pasta v receptech,
jak pouzivat paprikovou pastu,
paprikové pasty,
papriková pasta ze žluté papriky,
papriková marináda na špízy,
vepřové játra prsa špíz,
recepty špízy z kurecích jater,
aji recept,
papriková pasta,
játra na grilu špízy,
paprikova pasta pouziti recepty,
pasta ají použití,
babicovy recepty 15.08.2011
Suroviny:
paprika čerstvá žlutá,
feferonka,
prsa kuřecí,
játra kuřecí,
olej,
sůl,
pasta papriková,
česnek,
kmín mletý,
koření oregáno,
pepř drcený,
olej
Komentáře (4)