Vepřová pečeně pro diabetiky

Name: Vepřová pečeně pro diabetiky
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 400 g krkovičky (- plátky); sůl; celý kmín; česnek; Bramborový knedlík:; 3-4 brambory; sůl; 30 g hrubé mouky; 1 vajíčko; Zelí:; 500 g kysaného zelí; sůl; 20 g tuku; 20 g cibule; 200 g syrových brambor; pokud chceme osladit, tak umělé sladidlo

JanaDorazinova

24 názorů

Doba přípravy 40 min Doba přípravy: 40 min

40 min (40 min příprava)

20. 8. 2011 18:18

Nutriční hodnoty

Energie	6 109 kJ / 1 460 kcal
Bílkoviny	107,06 g
Tuky	62,88 g
Vláknina	23,35 g
Cholesterol	451 mg
Sodík	4,36 g
Sůl	10,67 g
Sacharidy	105,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Krkovici opečeme ze všech stran nasucho na teflonové pánvi. Osolíme, posypeme kmínem, opepříme, já jsem přidala několik špetek koření Čarodějka a česnek. Podlijeme vodou a pečeme doměkka.
Brambory ve slupce předem uvaříme-můžeme den předem, oloupeme a nastrouháme na hrubých nudličkách. Přidáme sůl, vajíčko a hrubou mouku.
Vytvoříme jeden, nebo dva válečky a v osolené vodě vaříme cca 20 min.
Zelí povaříme doměkka, zahustíme syrovými bramborami a můžeme přidat předem osmaženou cibulku. Provaříme a podáváme s knedlíkem a masem.

Poznámka autorky receptu

Možná je to k nevíře, ale tento recept dostal Láďa přímo od paní Dr.Gongolové-diabetičky. A nejen tento. Oproti receptu jsem přidala jen jeden stroužek česneku a koření Čarodějka. Podmínkou bylo, změřit si cukr za cca 2 hodiny po jídle a zapsat si to. Výsledek...6,2

Samozřejmě jsem dělala jen jednu porci, všechny ingredience jsem plus mínus zmenšovala.

Uvařeno

Přidat do oblíbených (19×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Kuře pečené na zelenině-nejen pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

JanaDorazinova 40 min

Kokosový dezert s tvarohem (pro diabetiky)

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

RubyRom

Vánočka pro diabetiky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

Janull 65 min

Načíst další

Přečtěte si

6 foto Hodnocení 3×

Velikonoční cupcaky: Jsou určeny pro sváteční stůl, ale radost udělají hlavně dětem

Mleté maso s ředkvičkami podle rodinného receptu redaktorky Hanky: Sójová omáčka a zázvor dodají pokrmu šmrnc

Hodnocení 267×

Panenka, plec, krkovice či lalok: Jak se dělí vepřové maso?

Komentáře

JanaDorazinova

20. 8. 2011 22:18

alena: Já jsem tu mouku moc nevážila, ale dělala jsem jen ze tří brambor, tak jsem dala zhruba jen hrst. Já myslím, že každý nějak zvládne bramborové knedlíky. Jde o to, že diabetik jich určitě nemůže mít na talíři 8 kousků.

alena

20. 8. 2011 22:08

na 800gr brambor pouze 30gr mouky? to určitě není dobře.

varilamyskakasicku

20. 8. 2011 20:37

spagetka: děkuji mooc

varilamyskakasicku

20. 8. 2011 20:36

spagetka: prima nápad

JanaDorazinova

20. 8. 2011 19:57

spagetka: to bude možná řešení. Mi špaldovka nevadí, naopak mám pocit, že má takovou, jakoby oříškovou chuť, ale ta barva knedlíků

, ale co se dá dělat

spagetka

20. 8. 2011 19:29

varilamyskakasicku: bacha na dobu použitelnosti, špaldovka poměrně dřív žlukne! Jinak zkus to nejddřív tak, jak jsem to dělala já - třetinu špaldovky, zbytek normální mouky, pak polovinu a pak 3/4 a pak celou

. Rodinku jsem oblbla a hlavně že jim to chutná

varilamyskakasicku

20. 8. 2011 19:27

Jani, pěkné, pro diabetiky i nediabetiky, okusím také, špaldová mouka mi tedy vůbec nechutná, udelala jsem z ní moučník a nikdo ho nejedl

, ale zdravá opravdu je a musím do jiných pokrmů zkoušet také, mám ji doma už dlouho

JanaDorazinova

20. 8. 2011 18:44

spagetka: Děláme to

. Já jsem hrozný pes, přiznám se. Však to znáš z domu, ne? Včera jsem mu dala na večeři 1 malý krajíc celozrnného chleba z pomazánkovým máslem a na to rajče. Později večer si musel vzít kostku čokolády

, měl 3,4. Ŕíkal, že ho zničím hladem!

Ale tak to není, fakt, máme kupu rajčat, salátovek, může si vzít to, ne? Zhubnul 2 kila a doktorka právě proto, že si stěžoval, že ho mučím hladem mu dala pár receptů pro chlapa, který měří 192 cm a váží 96 kilo

Tu špaldovku zkusím, jinak se přiznám bez mučení..to zas budou mít někteří rýpalové radost, že v těch moukách mám trochu hokej

Ale špaldovku mám

spagetka

20. 8. 2011 18:37

Jani, jediný, co se mi pro diabetiky nelíbí, je použití té hrubé mouky. Já to dělám stejně, až na to, že knedlík dělám už jen z celozrnky nebo třeba špaldovky, kukuřičné atd....
Pokud měl ale cukr takový, jak píšeš, tak je to určitě v pohodě. Skoro teda. Zkus místo té hrubé mouky použít špaldovku nebo pohankovou mouku. To je jen můj názor, ne výhrada vůči receptu

jo a ještě něco - Jani, ať si Láďa změří cukr i před jídlem a zapíše a pak po jídle, ten rozdíl je významný i pro diabetologa

Předchozí 1 2