Polévka s kapio-hermelínovým masíčkem
Doba přípravy: kompletně cca 3 hodiny Polévky 7 názorů
Suroviny
- 700 g předního hovězího s kostí
- Polovina rozebraného květáku – růžičky nechané ale vcelku!!!
- 1 mrkev nakrájená na kostičky
- 1 červená kapie na proužky
- Třetina hermelínu (já měla královský) nakrájeného na drobno
- 3 bobkové listy, několik zrnek celého koriandru, nového koření, černého pepře, kmínu (já koření kromě bobkového listu dávám do vajíčka na čaj, takže vyberu pak jen bobkový list)
- Libeček, petrželka, celerová nať
- Sůl na dochucení (opatrně – sýr je slaný), případně maggi apod.
- 3,5 l vody
Postup přípravy receptu
Uvaříme klasický vývar – maso do studené vody s kořením a bylinkami. Já mírně perlila v tlakovém hrnci cca 2 hodiny.
Maso vyndáme. Jak vydržíme, co nejteplejší, ho obereme z kostí, posypeme nakrájeným hermelínem a promícháme.
Mezitím, vhodíme do vývaru zeleninu a provaříme asi 5 minut (podle chuti, my rádi křupavounkou).
Do polévky vrátíme maso s hermelínem, ihned vypneme sporák a necháme cca 10 minut na spojení všech chutí.
Polévka je sytá, není třeba zahušťovat a nahradí spolehlivě i druhý chod. Potřebovala jsem zlikvidovat hermelín, kapii, maso a recept vznikal za pochodu. Přišla návštěva a pochutnala si.
Poznámka
Chtěla jsem něco zamrazit, nemám co.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 5 kuchařů a kuchařek
Alternativy k tomuto receptu
Zobrazit další alternativy
Ohodnoťte recept: Polévka s kapio-hermelínovým masíčkem
-
+1
-
Tu chuť si představit nedovedu,ale polévečka je krásně barevná
+7 -
Špagi, supr polévečka, takovou jsem ještě nevymyslela
, ale určitě jí vyzkouším Dávám 4.bod -
Teri, hurá, zvýšiš tržbu řezníkům
Jani Pá - jde to fáákt
A děkuju -
Ty "brďo"
, to by snad šlo, já někdy jen čumím, co se dá udělat za dobrou polévečku -
Laďka, a ja potrebujem zlikvidovať teba
Nie som polievková, ale toto vyzerá úžasne. Ja snáď bude, kvôli tebe kupovať hovädzie + 1
