Suroviny
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
Energie | 18 558 kJ / 4 436 kcal |
---|---|
Bílkoviny | 131,50 g |
Tuky | 84,40 g |
Vláknina | 34,00 g |
Cholesterol | 18 mg |
Sodík | 247 mg |
Sůl | 0,54 g |
Sacharidy | 770,50 g |
Postup přípravy
Krok 1: Postup viz. Máslový rohlík.
Krok 2: Z dobře vyzrálého těsta krájíme stejné kousky, které stočíme do bochánku. Necháme 5 minut odpočinout a válečkem vyvalujeme elipsovité placky.
Krok 3: Stáčíme na rohlíky, které tvarujeme do písmena "C", což je typický tvar kávového rohlíku.
Krok 4: Po nakynutí potíráme vodou a sypeme mákem.
Kvalitní pečivo, křehké s dlouhou životností. Z uvedené dávky mouky vyrobíme 44 ks-30 g, nebo 26 ks-50 g.
Kvalitní pečivo, křehké s dlouhou životností. Z uvedené dávky mouky vyrobíme 44 ks-30 g, nebo 26 ks-50 g.
Zveřejněno 18. 10. 2011
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kávový rohlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3KKR
Moje poznámka
Kávový rohlík
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/3KKR
Nejnovější recepty
Vrabec moravskočeský
Přidáno před 4 hodinami
Rybíz jako brusinky podle Petry Burianové
Přidáno před 13 hodinami
Koláč s rybízem, muchovníkem a drobenkou
Přidáno 13. 7. 2025 14:35:01
Vepřové plátky pečeně v pikantní směsi
Přidáno 13. 7. 2025 14:23:11
Marinované kotlety s koriandrem
Přidáno 12. 7. 2025 18:41:50
Makový dortík
Přidáno 12. 7. 2025 18:37:15
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Meruňkový koláč výborný
Ennia před 2 hodinami
Hovězí na divoko pro pamětníky
wolfboss před 4 hodinami
Rajčatovo-okurkový salát s mátou
Dasaja před 6 hodinami
Květák pečený v sýrové strouhance
ing.zdenek.trojan@seznam.cz před 6 hodinami
Brokolicový nákyp
Helen.salemiynah před 7 hodinami
Jablíčková rychlovka
Fitulka před 7 hodinami
Fazolová polévka s uzeným masem
Kajkajak před 7 hodinami
Perník z cukety
Pechova.veronika84 před 9 hodinami
Linecká kolečka III.
Panova před 9 hodinami
Plněné papričky podle mé babičky
Lennulinka před 9 hodinami
Tématické fráze:
kávové rohlíčky,
kávové domácí rohlíky,
kavove pecivo,
domácí kávové rohlíky,
převalované rohlíčky s tvarohem,
kavové rohlíčky recept,
kávový trvanlivý,
trvanlivé pečivo recept,
rohlíky z převalovaného těsta,
rohlíčky s převalovaného těsta,
orechovo kavove rohlíčky,
převalované rohlíky,
odkazy recepty,
trvanlivé domaci rohlíčky,
pečivo ke kávě recepty,
rohlíky trvanlivé,
raw rohlík,
kávový přípravek na písmeno b,
rohlík z převalovaného těsta,
recept na převalované rohlíčky
Suroviny:
mouka pšeničná,
cukr,
mléko sušené,
droždí,
tuk,
cukr,
voda,
mák
Komentáře (15)
Pokud by František nebyl proti, navrhuju kategorii Moučníky, podkategorii Ostatní nebo Drobné pečivo
A můžeš tedy, prosím, recept (a vůbec všechny svoje recepty) podrobněji rozepsat? Co na kvásek, co do těsta a i postup. Nechodí sem jenom zkušení, ale i začátečníci a ti velice tápou a jsou velmi vděční za přesnější, podrobnější postup. Vím to podle dotazů i SZ.
A máš v receptu psán dvakrát cukr a žádnou sůl - to je dobře?
Nevím, ze které starší knihy František čerpá, ale tohle pečivo z bílé mouky se všechno dělávalo na omládek (druh kvásku), pak bylo nadýchané a trvanlivé jako to dnešní, které je plné různých zlepšujících přípravků.
Samozřejmě to můžeš udělat klasicky - z trochy vody, mouky, cukru a droždí uděláte kvásek, po jeho vykynutí přidáte zbytek surovin a vymícháte těsto.